Salad `Teschin tongue` od tikvica za zimu. Najbolji recepti

"Teshchin tongue" od tikvica je jedan od najčešćih praznina za zimu. Trenutačno postoji veliki broj recepata za ovu salatu, tako da svaka ljubavnica može izabrati prema vlastitom ukusu.

Klasični "Teschin tongue" od tikvica Je izrađen od dva kilograma luka, jedan - rajčica, četiri velike paprike, dvije glave češnjaka, čašu biljnog ulja (prednost se dati nerafinirano), dvije stotine grama šećera, dvije velike žlice grube soli, jedan - ocat. Počnimo pripremiti ovu grudicu. Tikvice odstranjuju od jezgre i oguliti, izrezati na tanke duge trake. Ipak, ostatak proizvoda treba pomicati u mješalici ili mljekaru. Na samom kraju dodajte ocat, sol, maslac i šećer. Stavili smo posudu s preljevom na vatru, doveli do ključanja. U njemu smanjimo tikvice i pripremamo se dalje za četrdeset minuta. Zatim salata „Teschin jezik” od tikvica razgradnji u pola litre sterilizirane staklenke (po mogućnosti vruće), a odmah zasukati. Dalje sruši jela se poklopac koji pokriva debelu deku i imajući u tom stanju sve dok kul.

"Teshchin jezik od tikvice" na ukrajinskom. Potrebit će se kilogram mladih tikvica bez oguliti, pola čaša biljnog ulja, dvadeset grama snažnog češnjaka, hrpa kopara i malo peršina, šezdeset grama stolni ocat. Tikvice su izrezane u šalice, tako da je debljina bila manja od i ne više od dva i pol centimetara. Pržite ih dok se ne pojavi zlatna boja. U ovom trenutku, oguliti češnjak i samljeti u mort. Izrežite zelje vrlo sitno i stavite staklenke na dno. Zatim dodajte sol, ulijte ulje i ocat, a zatim vrlo čvrsto položite krugove od tikvica. Steriliziramo staklenke u kipućoj vodi. Za pola litre traje dvadeset i pet minuta, a za litru, najmanje četrdeset i pet.

Akutni "Teschin jezik" od tikvica. Za pripremu izvornih predjela potrebno je tri kilograma mladih tikvica, četiri slatko i jedna velika ljute papričice, tri češnjaka cloves, četiri stotine grama rajčica, gotovo punu čašu ulja, četiri žarulje, šest stotina grama mrkve, dvije stotine grama šećera, pola šalice octa (5% ), veliku žlicu plitke soli. Tikvice izrezati na polutke, sitno nasjeckajte papriku, slatke i vruće. Češnjak i luk lomiti, pomiješajte ga s naribanim mrkve i pržite u dubokoj tavi. Napravimo kuhanu vodu rajčica, ulijte smjesu tikvica i paprike, dodajte im ponovno prženje. Ulijte šećer i veliku žlicu soli sa slajdom. Pripremite tikvice dok ne postanu mekane. Obično će to trajati najviše pola sata. Nekoliko minuta prije spremnosti dodavanja octa. Stavili smo sve na pripremljene banke i hladili, kao i obično, ispod pokrivača.

U sljedećem valjku možete zamijeniti tikvice s patlidzanima. "Teshchin jezik" iz plave boje je pripremljen nešto drugačije. Potrebna dva kilograma patlidžana, jedan - Bugarski rajčice i crvene paprike, tri češnjaka klinčića, jedan feferon, pola šalice šećera, veliki žličicu soli, maslac, pola žlica esencije. Za početak, očistimo patlidžane i izrežemo ih u obliku krugova. Pa njihove soli i staviti na stranu za pola sata tog „lijevo” gorčine. U ovom trenutku mi okrenuti sve povrće u miješalica, dodati ih na njih octena suština, sol, ulje i šećer. Vrlo je dobro miješati sve sastojke kako bi smjesa posve homogena. Natočila je pahuljice i stavila ih zajedno pola sata. Nakon što smo se okrenuli, moramo ih pokriti s vrlo debelim zavjesom. U tom slučaju, salata će biti zasićena i "natopljena".

Bon appetit!