Priprema za zimu: nevjerojatna recept za kavijarni kvasac s majonezom

Jeste li bili čvrsto uvjereni u svoj život da su jela koja uključuju majoneze u njihovom sastavu kratkotrajna? Vrijeme je da odbijemo zastarjele stereotipove. Izvorni recept squash kavijar s majonezom će vam pomoći pripremiti vrlo ukusan snack za zimu. Razlikuje se od nježnije strukture trgovine. Okus majoneze "smanjuje" oštrinu povrća, a tinktura od češnjaka daje mu pikantnost. Za ovu pripremu doma, možete uzeti bilo koje tikvice (i tikvice), što je najvažnije, oni nisu jako stari. Ako smo odlučili ne računati kalorije i dodati majoneze u jelo, mi ćemo biti dosljedni. Uzmite jednu od masnih sorti, ili još bolje umak napravljen vlastitim rukama.

Recept "Kavijar s majonezom" nalazi se u mnogim kulinarskim knjigama i svaki put s varijacijama. Možete dodati u jelo i mrkve, onda će dobiti malo slatki okus. Stari sovjetski folio preporučuje da ne koristite tijesto od rajčice, već umak "Krasnodar". Ako niste bili u mogućnosti da biste dobili, možete konzumirati jaja prezrelih rajčica, dodajući im papar (po mogućnosti crni), lovor lišće i češnjak. Recepti se međusobno razlikuju i neke pojedinosti u pripremi.

Prema jednoj od njih, tri kilograma squash i pet lukovice treba oguliti i proći pulpe kroz mljevenje mesa. Dodajte čašu majoneze i tijesto od rajčice. Pustite oko stotinu i pedeset grama mršavog ulja i stavite na vatru, povremeno miješajući, na sat vremena. Nakon toga, ne izvadite iz topline, dodajte pola šalice šećera, dvije žlice soli, prstohvat mljevenog crnog papra i lovorov list. Kuhajte još jedan sat. Zatim recept squash kavijar majoneza savjetuje uhvatiti lovorov list, a sadržaj tave i dalje vruća proširena u bankama (koje se moraju sterilizirati unaprijed), a zatim uvaljati. Okrenite spremnike naopako i pokrijte pokrivačem na jedan dan.

Priprema kavijara s majonezom prema sljedećem receptu ponešto se razlikuje u tehnologiji i komponentama. Na primjer, zajedno s tijesto od rajčice ovdje korišteno pire od jabuka. Prvo, pustite tikvice, mrkve i luk (u omjeru 2: 1: 0,5) kroz meso mlinu. Stavite povrće četvrtinu čaše šećera, žlicu soli i stavite u vatru. Kad se kuhati u tavi, umetnite plin na minimum i pecite dva sata, miješajući redovito. Stavite 200 g majoneze, tijesto od rajčice i pire od jabuke, pospite začinima. Pospite octom: ako je 6%, zatim tri žlice, ako je 9%, a zatim dva. Nakon toga, pirjati još pola sata. Namotajte u limenke i pohranite na hladnom mjestu.

Ali ispod tikvice recept kavijara majoneza obrisati nudi posebno kilogram luk u stanju suspenzije, a tikvica (6 kg) se melje u miješalicu i poklopac u sito za ispuštanje viška vlage. Kotlić ulijte 200 ml rafiniranog suncokretovog ulja, a kad se zagrijava, ima brod luk. Čekamo pojavu zlatne nijanse i dodamo stisnutu čašu od tikvica. Nakon dva sata gašenja dodati u kotlu s pola litre majoneze, istu količinu rajčica, šećer, sol i papar. Nakon još 30 minuta, prelijte ocat i položite na obalu. Usput, ovaj recept kavijara s majonezom omogućit će vam uživanje u ukusnom snacku odmah. Ali u ovom slučaju, ne morate dodati ocat - samo ga ohladite.