Recept za kavijarni kavijar

Kavijar krastavaca smatra se čisto ruskim jelo. Recept kuhanja tikvica kavijar razvili su ruski tehnolozi 1930. godine. U Europi i Americi, squash kavijar je pravi deficit. Kupite ga samo u specijaliziranim prodavaonicama ili online. U Londonu je restoran ruske kuhinje "Nikita", gdje znaju recept za kuhanje kavijara na roštilju u sovjetskim vremenima.

Kavijar iz kavijara je dijetalna jela - sadrži nekoliko kalorija i veliki broj elemenata u tragovima, korisnih za zdravlje - željezo, bakar, fosfor, natrij, organskih kiselina i vitamine. Posebno puno u squashu vitamina C. Kavijar je vrlo koristan za ljude koji su skloni masnoći ili patnji od oticanja.

Za pripremu tikvice kavijar će trebati tikvice, luk, mrkva i paradajz paste, kao i soli i začina. Prije kuhanja kavijara trebate odabrati način obrade tikvica: kuhanje, prženje u tavi ili pečenje u pećnici.

Predloženi recept za kuhanje kavijara za ukrašavanje zbog svoje lakoće i sitosti posebno je pogodan u ljetnim mjesecima. Potrebni su sljedeći sastojci:

* Šećer 3 komada
* Luk 3 komada
* Rajčica 2 komada
* Slatki papar 2 komada
* Suncokretovo ulje za prženje
* Sol, papar, začini

Povrće se fino usitnjava rukom ili zemljom pomoću procesora hrane. Squash se može pomicati u mlinu za mljevenje. Za pripremu jela trebat će vam jela s debelim dnom, na primjer, kotlova od lijevanog željeza. Na dnu kotlova ulijte malo ulja, širite zdrobljene tikvice i gulaš pet minuta.

U tavi pržite sitno sjeckani luk i dodajte tikvice, miješajući cijelo vrijeme. U međuvremenu, narezite rajčice i slatke paprike, pošaljite u tikvice i temeljito izmiješajte. Možete dodati žlicu tijesta od rajčice u kavijar. Sada dodajte začini, sol, svježe mljevenu papriku i gulaš sat vremena na laganoj vatri. Ali možete ga ugasiti i duže - kavijar će bolje okusiti. Možete poslužiti kavijar i ohlađen i vruće.

Nudimo recept za kuhanje tikvica kavijar za zimu. Kavijarni kavijar za zimske role u staklene posude, po mogućnosti manji. Evo tehnologije kuhanja - to je jednostavno.

Jedna tikvica je potrebno da se 3 patlidžana, 3 mrkva, paprika 3, 6 rajčica, 5-6 režnja češnjaka, 2 luk, još uvijek je potrebno peršin, kopar, začini, biljno ulje, sol za okus. Kuhanje jaja je potrebno da se tri-litarski lonac s debelim dnom.

Sada morate pripremiti povrće. Ne oguljene patlidžan i tikvice izrezati na male komadiće i sipati u posudu, čije dno se ulije malo biljnog ulja i staviti na vatru. Zatim dodajte naribanu mrkvu i sitno nasjeckani luk na tavu.

Uz paprike i rajčice trebate guliti, držeći ih tri minute u kipućoj vodi. Nakon toga, paprike i rajčice izrezani su u male komadiće i bacani u tavu na ostatak povrća. Kavijar treba stalno izmjenjivati ​​tako da ne izgara. Nakon nekog vremena u povrće dodajte sitno nasjeckani češnjak, peršin, kopar i začine. Na samom kraju kuhanja dodajte sol i kuhajte još pet minuta. Vrući kavijar se ulijeva u pripremljene limenke i odmah se zatvori s poklopcima. Banke se najprije moraju držati u pećnici 10-15 minuta.

Poklopci prije upotrebe, kuhajte 5-10 minuta. Završene limenke okrenute su naopako, omotane u toploj deku i ostavljene sve dok se potpuno ne ohladi. To možete učiniti drugačije.

Kavijar se ohladi i stavi u hladne staklenke, koji se stavljaju u tavu na ručnik, izli hladnu vodu preko vješalica i zapaljuju. Kada se voda kuhati, požar treba smanjiti i kuhati jedan sat. Nakon toga moraju biti odmah zatvoreni poklopcima, preokrenuti i umotani dekom. Kavijarni kavijar za zimu je spreman!