Nacionalna kuhinja Cipra. Meze na Cipru: što je to?

Nacionalna kuhinja Cipra poseban je dio kulture Cipra. Njihova jela impresioniraju s bogatim ukusom i velikom raznolikošću. Uz gastronomske značajke posjetitelji će biti impresionirani jedinstvenim dizajnom, koji zaslužuje svu pohvalu. Što je ovo čudesno jelo i koje su nijanse koje putnik treba znati pri odabiru sastojaka za tradicionalni meze?

Nacionalna jela

Popularna jela su vrlo raznolika. Među njima vrijedno je napomenuti:

1. Swabi je nacionalni shish kebab od sitnih kriški mesa koji se mogu dobiti u bilo kojem restoranu.
2. Suvla je ista šiščica, samo od velikih komada mesa.
3. Lukanika - označava vrlo ukusne kobasice.
4. Dolma je gulaš s rižom, zamotan u list grožđa.
5. Musaka - nevjerojatno ukusna posuda s mljevenim mesom, patlidžan, umak od bešamela, tikvice sa sirom.
6. Kleftiko - janjetina kuhana u pećnici.
7. Giros - vrlo slično svim poznatim shawarma. To je bilo koje meso kuhano na posebnoj opremi, a zatim presijecano u male komadiće i omotano zajedno s salatom, pomfritima i dzadziki umakom u pita.
8. Lignje - prsten od lignje, za kuhanje koji koristi duboko prženje.
9. Vrlo često na izborniku možete upoznati sir halumi, koji je napravljen od kozjeg mlijeka. Vrlo je ukusno, osobito ako je prženo na roštilju.

Popularno jelo na Cipru - meze. Što je to, svaki putnik treba znati. To može biti i riba i meso. Posuda je veliki dio širokog spektra jela. Naručujete ga, možete pokušati puno frills.

umaci

Kao što je napomenuto, mnoge vrste umaka se koriste za mnoga jela:

1. Najpoznatiji je dzadziki. Sastoji se od jogurta, fino usitnjenih ukiseljenih krastavaca, češnjaka i mentolnih listova, a često se poslužuje na meze mesa na Cipru.
2. Hummus je vrlo ekstravagantan proizvod, tako da nije za svakoga. Izrađen je od češnjaka, grašak kave, maslinovog ulja i sok od limuna.
3. Taramasalata je svijetlo ružičasti umak. Ima lagani sumnjičav okus, budući da koristi pollock kuhati, maslinovo ulje i pire krumpir.
4. Tahini je sok od limuna pomiješan s sjemenkama sezama. Rezultat je dovoljno debeli umak.

deserti

Nakon ciparskog mesa, čija se fotografija može vidjeti dalje, uobičajeno je poslužiti crni čaj s kandiranim plodovima. Izrađene su od narančaste kore, dinja i lubenica, kao i od zelenih oraha. Kandirano voće se obično unosi u svoj sirup na pladnju. Na njemu treba hraniti nož i vilicu.

Od slatkiša na Cipru možete naći lukum, bademe u melasi i baklava - ovo je lisnato tijesto koje se natopi sirupom i položi s maticama. Smatra se izrazito ukusnim ciparskim tijestom.

Desert se poslužuje čajem ili kavom. Potonji piće naziva se i "metrio", u kulturi Cipra to je kraj obroka. Za pripremu, trebate Turk, u kojem zemlja zrnce kuhati nekoliko puta. Piće se poslužuje u sitnim čašama s čašom vode. Piti je preporučljivo u malim gutljajima. Začini za njegovu pripremu se ne koriste, možete dodati samo šećer po ukusu.

Riba meze

Mediteranski otok Cipra uvijek je bio ponosan na količinu plodova mora. Ne čudi to ribe meze na Cipru, čija je fotografija prikazana u nastavku, neophodan je dio kulture Ciprana. Ova dnevna hrana s dostojanstvom preselila se na stranice uglednog jelovnika restorana.

Većina putnika nudi standardni set, koji može uključivati:

• lokalne umake, naime: hummus, dzazdzyki, tahini i taramasalata;
• biljni zalogaje - slane gljive, masline, patlidžana, pečena / pržena tikvice, kiselog cvjetača, kapara i cikle, kao i kuhani krumpir i krumpiriće;
• sir yauti i halumi;
• morski plodovi - škampi, duboko pržena ili oštećena, dagnje, lignje i rak;
• riba na žaru;
• ribu u obliku juhe ili pržene.

Meuse na Cipru ne mogu bez kruha. Ciparska prehrana uključuje vruću pita, bijeli kruh, kolače i, naravno, desert - tijesto od sezonskog voća. Bonus za takav skup može uključivati kuhana sipka, morski lav ili njegov kavijar, kao i riblja juha.

Meso mesa na Cipru

Što je ovo jelo, jasno je od gore navedenog materijala. Za razliku od seta ribe, to uključuje mesne proizvode. Može pronaći već spomenute umake, osobito humus, masline, masline, pečene gljive i povrće, razne marinade, salate, sireve, vruće i hladne zalogaje. Za kuhanje koriste se svinjetina, govedina, kunić, janjetina i piletina.

U izborniku restorana ili konobe, komponente neće biti zasebno navedene. No, konobar može dešifrirati egzotične sastojke tradicionalnog jela. Najčešće na Cipru, Meze jelo se sastoji od slijedećih pozicija:

• lucats - dimljene kobasice od svinjetine, začinjene korijanderom;
• Dolmades je poznata dolma;
• tavvas - pržena janjetina s povrćem i krumpirom;
• sheftan - roštilja, kuhani od sjeckanog svinjetine;
• kleftika - pečena janjetina s začinima;
• šećer je šiščica od malih kriški svinjetine;
• Stifado - goveđa govedina u vinskom octa s začinima i lukom;
• lundzu - prommarinovannaya i dimljena svinjetina u crnom vinu.

Svaki turist zna za Mesa na Cipru, što je vrlo zadovoljavajući set. I iako je naznačeno da je dio namijenjen jednoj osobi, zapravo je dovoljno tretirati dva gosta.

Gdje kupiti

Možete upoznati kuću otoka u bilo kojem kutu Republike Cipar, kao iu Turskoj. Zdjelica Meuse na Cipru i Turskoj nešto je različita u sastavu, ali osjećaj službe je isti. Prema lokalnim stanovnicima, najcjenjeniji riblji jelo može se pokušati približiti Protarasu i Famagusta, jer su to riba na otoku. Da biste osjetili egzotičnost nacionalne kuhinje, nemojte odmah otići u restoran. Bolje je posjetiti ustanovu, daleko od lokalnih turističkih skupova. Ako govorimo o onome što je uključeno u riblji meze na Cipru, onda se najbogatija sastava može dobiti na obali.

cijena

Obavezno isprobajte meze na Cipru. Ono što je vrlo ukusno odmah postaje jasno. Sad moramo shvatiti kakva je cijena takvih delicija. Prije svega, trošak ovisi o svojoj vrsti (mesu ili ribi), od terena i atrakcija. Vjeruje se da će najjeftiniji izbor za jednu osobu biti jelo za 15-17 eura. No kako bi točno rekao o njegovim troškovima, vrlo je teško.

Formiranje cijena ovisi o mnogim čimbenicima:

• dostupnost određenih sastojaka;
• turistička potražnja;
• status institucije;
• godišnje doba.

Poznato je da u skupim restoranima možete jesti jelo za 85 eura. Da biste uštedjeli novac, morate odabrati prigradske kafiće.

Meze je vrlo popularna jela na otoku. Prema riječima turista, nemoguće je doći na Cipar i ne probati ovu raznoliku gastronomsku ukusu. Kao što rekli strastveni putnici, u svakom se restoranu sastojci za jelo razlikuju. Možete odabrati oko 15-20 varijacija, a također i jesti sve poznate umake. Ovdje ne postoji tablica bez marinada i svježe salate. Za ljubitelje mesa, oni mogu ponuditi hranu s roštilja, kriške, kao i sve omiljene pikantne kobasice. Za gurmane riba bit će veliki izbor riblje i pržene ribe.