Nevjerojatna janjetina (s krumpirom, povrćem, šljive)

Jaganjac je oduvijek bio omiljeno meso naroda Istoka, tamo je bilo uzgajano poznato mliječno janje. Meso mladih janjaca smatra se najukusnijim, ima svijetlo crvenu boju i bijelu, elastičnu mast.

Neke informacije

Sljedeće vrste janjeta: to meso sisanja janjetina (do osam tjedana), koji se smatra najukusnije i izjednačiti delikatesu- janjetina (u dobi od tri mjeseca između jedne godine). Janje se također smatra mesom ovčinjaka ili ovnova, koji imaju dob od više od jedne godine.

Korisna svojstva

Janjetina ima mnoga korisna svojstva, sadrži tri puta manje masnoća od svinjetine, zbog toga je kuhana janjetina uključena u prehranu. Osim toga, ova vrsta mesa ne sadrži kolesterol, poboljšava gušteraču i sprečava nastanak ateroskleroze.

Korištenje janjetine u kuhanju

Priprema ovčetine ovisi uglavnom o kulinarskim tradicijama zemlje. Na primjer, na Istoku to jest meso je pirjana s datumima i kuhati, u Mediteranska kuhinja u jela od janjetine dodati maslinovo ulje, rajčice i vina, i nordijskih naroda često pripremiti ovo jelo kao gulašom od janjetine (s krumpirom i drugim povrćem).

Treba napomenuti da je janjetina savršeno pogodna začina poput oregana, timijana i mažuran. mažuran omekšava okus jagnjeg masti. Ako ne volite okus jagnjeg masti, možete ga jednostavno ukloniti.

Pecivo ovčetine s krumpirom je jedno od najjednostavnijih jela koja se može napraviti od ove vrste mesa. Pripremanje ove hrane ne zahtjeva puno vremena i raznolike prehrane vaše obitelji.

Dakle, predstavljamo vašu pažnju receptu: ovaca s krumpirom i povrćem.

Pripremiti ovo jelo, trebamo sljedeće sastojke: 130 grama ovčetina, 15 grama ovčjeg masti, jedan luk, jedna mrkva, 25 grama rajčica ili dva od rajčice, 200 grama krumpira i hrpa kopra ili peršina, papar i soli.

Pažnja: količina sastojaka u ovom receptu izračunava se za jedan serviranje.

Priprema: odrezati janjetinu u male komadiće, sol i papar. Izrežite mrkve u kocke i luk s polukrugima. Zatim, u dubokoj tavi, rastopite meso od mesa i pržite luk, mrkvu i kockice janjetine. Dodajte tijesto rajčice ili izrežite rajčice, sipajte vodu, pokrijte i pirjite meso oko 25 minuta.

Zatim dodajte krumpir, sol i papar, i dalje ugasite meso i povrće dok ne budu spremni. Nakon procesa kuhanja, posuti meso finom nasjeckanom zelenilu.

Kuhana janjetina s krumpirom i povrćem poslužuje se s crnim vinom.

Sljedeće jelo ima istu jednostavnu kuhanje kao i prethodno.

Nevjerojatna janjetina (s suhim šljive)

Prehrana Sastojci: 130 g janjetine, 35 grama koštice šljive, jedan luk, 20 g rajčice ili rajčice dva 15 gram ovčetina masti, papar, sol i bilja. Pripremite umak od 5 grama šećera, 8 grama 6% octa i prstohvat češnjaka i cimeta.

Pažnja: količina sastojaka u ovom receptu izračunava se za jedan serviranje. Jelo će biti spremno za pola sata!

Priprema: odrezati janjetinu u male komadiće, sol. U dubokoj tavi, rastopiti ovčetina masnoće, dodati meso, sjeckani luk, rajčica i kuhajte meso na pola sata.

Zatim dodajte prethodno isprane šljive bez jame, umak, pokrijte tavu s poklopcem i pirjite meso. 10 minuta prije kraja gašenja, dodajte suhe šljive, umak i kuhajte meso dok ne budete spremni. Poslužite sitnim sjeckanim biljem.

Kao što ste vidjeli, priprema jela, kao što su janjetina s krumpirom i povrćem, kao i sa suhim šljivama neće uzeti puno vremena, ali bitno diversifies svoju obitelj dijeta i transformirati vaš obični svečana večera.

Bon appetit!