Patlidž u gruzijskim i ostalim jelima od patlidžana

Pripravljene jajčice u gruzijskom vrlo jednostavnom, jer je ovo jelo bolje koristiti velike, zrele, jednake veličine voća. Trebat će 1 kilogram patlidžana, luka, nekoliko češnjaka od češnjaka, bilo kojeg biljnog ulja. Iz začina se koriste Imeretski šafran, hops-suneli, crveni papar, ponekad i ocat. Medvjedi se trebaju očistiti, izrezati u krug, posuti sol i pustiti neko vrijeme. Luk je sitno sjeckani i malo pržen. Patlidžak dobro isprati, lagano iscijediti, staviti u tavu s lukom. Pržite povrće dok ne budete spremni, povremeno miješajući. Nakon pojave zlatne korice morate dodati začini i nasjeckani češnjak, staviti još nekoliko minuta. Na samom kraju možete dodati malo vinskog octa. Jajašca u Georgiji bolje jesti u hladnom obliku, jer to u potpunosti otkriva okus svih začina.

Medvjedice u Georgiji mogu se kuhati s orasima. U tom slučaju patlidžani se izrezuju na kriške i pržene do
zlatna kora. U mješalici, prženim lukom na žaru, velikom snopu korijandera, oguljenim orasima i češnjakom. Ako je potrebno, možete dodati malo kuhane vode. Trebate mlijeko i sol, dodajte svoje omiljene začine. Rezane rajčice podmazujte s mješavinom matice, kotrljajte u valjcima, ohladite. Posluživanje patlidžana u Georgiji može se velikodušno posuti sjemenkastim šipkama.

Pripremite patlidžan u gruzijskom je moguće u dvostrukom kotlu. U ovom slučaju dobiva se koristaniji proizvod, kao i jela od pašnjaka u pećnici. Pripadnici jaja trebaju se kuhati na paru na oko pola sata. U nadjevu za pecivo, možete dodati sok od šipka ili narsharab umak.

Medvjediće u korejskom stilu nisu manje jednostavni i ukusni. Kao i sve korejske salate, ovaj predjelac izvrsno uzbuđuje apetit i dobro se uklapa u alkoholna pića i jela od toplog mesa. Da biste pripremili ovaj korejski snack, trebate 2 mlada patlidžana, 2 žlice. žlica sjeckani mladi zeleni luk, 1,5 tbsp. žlice pržene sjemenke sezama. Oblačenje se sastoji od tamnog soja umaka, mljevenog papra, octa, bilo kojeg biljnog ulja, šećera i soli soli. Patlidžica je bolje uzeti mlade, tako da će snack postati nježniji. Zeleni luk odabran je malim perjem. Sesame treba lagano pržiti u suhoj tavi dok se ne pojavi smeđa boja. Ocat za kuhanje je bolje koristiti rižu, ali ga možete zamijeniti s vinom. Klasični recept koristi sezamovo ulje, ali možete koristiti bilo koje povrće. Medvjedi moraju biti izrezani na trake otprilike 0,7 cm širine i 5-6 cm duge. Kuhajte u paru, u mikrovalnoj pećnici, u kuhanju
voda. Stavite patlidžane na sito, možete ih lagano stisnuti. Za gorivo vam je potrebno
miješati vino ocat, tamno sojino umak, šećer, biljno ulje i crveno
mljeveni papar. Pomiješajte patlidžane s preljevom, nasjeckanim zelenim lukom i
pržene sjemenke sezama. Ploča se mora dobro miješati, tako da je natopljena
odijevanje i stavite u hladnjak.

Uzgajališta na korejskom se mogu sakupljati za zimu. Da biste to učinili, potrebno je kuhati vodu u velikom loncu i dodati joj veliku stolnu sol. U kipućoj vodi, kuhajte patlidžan u cijelosti 8 minuta, dulje se ne preporučuje, jer će postati previše mekan. Stavite patlidžane u cjedilo, ostavljajući da se voda isprazni. Izrežite voće u 4 dijela, dodajte marinadu. Povrće mora biti kiselo kroz dva dana i potrebno ih je miješati nekoliko puta dnevno. Stavite patlidžane u sterilizirane staklenke, pokrijte sterilnim poklopcima i sterilizirajte najmanje 15 minuta. Potrebne su hladne banke
horizontalni položaj. Ove praznine ne propadaju i ne eksplodiraju.