Pecen tikvice s povrćem: najbolji recepti i značajke kuhanja

Pecen tikvica sa povrćem je ukusna i zdrava jela, idealna za dječje i odrasle jelovnike. Kuhaju se na štednjaku, u pećnici ili u višestrukoj boji, mijenjajući raspon upotrijebljenih sastojaka. U današnjem članku postoji zanimljiv izbor recepata za takva jela.

Praktične preporuke

Za pripremu pirjane tikvice, preporučljivo je koristiti mlade, tanke kože koje su praktički bez sjemena. Prije početka toplinske obrade odabrani su uzorci isprani, sušeni i izrezani na željene dijelove. Nadalje, ovisno o tehnologiji, pržene su u tavi ili odmah počnu ga ugasiti. Za ovu tikvice povezanih s lukom, mrkvom i drugim povrćem, sipati malo vode ili juhe i tomyat na minimalnoj vatri.

Ako sastav posude sadrži mesne sastojke, one se pripremaju zasebno, a tek tada se kombiniraju sa ostatkom sastojaka. To je zbog činjenice da je govedina i svinjetina potrebno više toplinske obrade od povrća. Neki receptovi omogućuju korištenje vina, vrhnja, jogurta ili vrhnja. Svi ti aditivi povećavaju okus konačnog jela i daju joj određenu količinu pikantnosti.

Klasično izdanje

Pecen tikvice s povrćem, napravljene prema tehnologiji opisanoj u nastavku, bit će izvrstan dodatak mesu ili peradi. Zbog jednostavnog sastava, ovo jelo može se ponuditi ne samo odraslim osobama, već i malim članovima obitelji. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• Par medu tikvice.
• Mala mrkva.
• Par žarulja.
• 3 zrelih rajčica.
• Po hrpi kopra i korijena.
• 3 češnjaka češnjaka.
• Sol, mršavo ulje i začini.

Prije nego stavite tikvice s povrćem, trebate pripremiti sve sastojke. Oni su, ako je potrebno, oprali i zdrobljeni. Zatim je u vrućem uljnom tavi za prženje širio naribanu mrkvu i polu-prsten lukova. Sve je lagano prženo. Doslovno nakon nekoliko minuta, rešetke rajčice dodaju se u zalivajuće povrće i ugasiti sve zajedno dok tekućina isparava gotovo u potpunosti. Onda su kockice kocke, sol i začini. Posudica je pokrivena poklopcem i ostavljena na najnižoj vatri. Nakon četvrt sata, sjeckani zelje i slomiti češnjak šire se u pripremljenoj posudi. Sve je dobro izmiješano, zagrijano i nakon nekoliko minuta uklonjeno je iz ploče za kuhanje.

Varijanta s gljivama

Ovo jelo može se smatrati jednim od najživljih primjera uspješne kombinacije proizvoda. Izgleda ne samo ukusno, ali i iznenađujuće korisno. Također je važno da su takve tikvice s povrćem niske u kalorijama. Stoga ih se sigurno može ponuditi i onima koji se pridržavaju stroge prehrane. Da biste pripremili ručak, trebat će vam:

• 300 grama šampinjona.
• Puna tikvica (po mogućnosti mlada).
• 150 grama luka.
• Slatko ulje, sol i curry.

U tavi, masiranoj biljnim mastima, pržite sjeckani luk i dodajte mu kockice od tikvica. Čim se povrće postane mekano, velikim se pločicama gljiva šalju i zajedno skuhaju sve dok tekućina potpuno ne isparava. Završite sezonu s solom i začinima, zagrijte nekoliko minuta i izvadite ga s ploče. Prije posluživanja, ukrašena je granama svježeg zelenila.

Opcija s zelenim graškom

Ovaj recept za pirjane tikvice s povrćem osigurava korištenje višesmjernog pokrova. To omogućuje znatno pojednostavljenje procesa i minimiziranje potrošenog napora. Za pripremu ove jelo trebat će vam:

• 3 tikvice (po mogućnosti s tankom kožom).
• Čaša zelenih grašaka.
• 150 ml 15% kiselog vrhnja.
• Žarulja od lukova.
• Čaša zelenog graha.
• Nekoliko češnjaka od češnjaka.
• Smanjeno ulje, sol, bilje i suhe bilje.

U uljanoj zdjeli multivarke širite nasjeckani luk i lagano ga pržite. Čim postane transparentno, dodaju se krugovi tikvica i nastavljaju kuhati bez miješanja sastojaka. Nakon nekoliko minuta napunjen je spremnik instrumenta zeleni grah i zeleni grašak. Pripremite tikvice s povrćem u multivarhu, koji djeluju u načinu rada "Prigušivanje". Nakon sedam minuta dodana je mješavina kiselo vrhnja, sol, bilje i nasjeckani češnjak u buduće jelo. Nakon toga je uređaj pokriven poklopcem i pričekajte još četvrt sata.

Opcija s kupusom

Dolje opisanom metodom dobiva se nevjerojatno ukusna i mirisna povrtna gulaš s tikvicama. Sastoji se od jednostavnih i vrlo korisnih sastojaka, tako da je optimalna i za odrasle i dječju hranu. Za pripremu ove jelo trebat će vam:

• Mlada tankoslojna tikvica.
• Veliko patlidžan.
• 300 grama bijelog kupusa.
• Prosječna mrkva.
• Par zrelih rajčica.
• Mali luk.
• Nekoliko češnjaka od češnjaka.
• Velika velika žličica tijesta od rajčice.
• Par crnih peperka.
• Sol, mršavo ulje i svježa trava.

prije staviti tikvice s patlidzanima i povrće, one su oprane, ako je potrebno olakšano iz kora i slomiti. Zatim, u uljanoj, dobro zagrijanoj tavi širite polu-prsten lukova i komada češnjaka. Sve je prženo nekoliko minuta. Čim se povrće lagano usije, dodaje se kruškama i kockicama patlidža.

Nakon nekoliko minuta, isjeckani kupus i nasjeckane tikvice šalju se u tavu. Posuđe je pokriveno poklopcem i ostavljeno na laganoj vatri. Neposredno prije završetka toplinske obrade, u gotovo spremno jelo dodaju se rajcice od rajčice, tijesto od rajčice, sol i začini. Sve zajedno, gase na mekoću povrća, a zatim ukrašavaju svježim biljem i služe za stolom za večeru.

Opcija s krumpirom

Ovaj recept za pirjane tikvice s povrćem je zanimljiv jer uključuje upotrebu peći. Zahvaljujući tome pripremljeno jelo ispada neobično sočno i mirisno. Da biste napravili jednostavan i zadovoljavajući povrće, trebat će vam:

• Mladi tikvice.
• 5 krumpira.
• 3 rajčice.
• Prosječno patlidžan.
• Sol i mršavo ulje.

Oprano povrće uklanja se, ako je potrebno, izrezati u ne prevelike komade i širiti se u kalup otporan na toplinu i masnoću. Tu također šalju soli i sve aromatske začine. Pripremite tikvice s povrćem u pećnici, zagrijavajte na srednjoj temperaturi, sve do mekoće svih sastojaka. Prosječno trajanje toplinske obrade ne prelazi dvadeset i pet minuta.

Opcija s cvjetača

Ova mirisna i vrlo ukusna jela zasigurno će biti cijenjena od strane onih koji se pridržavaju zdravog načina života. Sastoji se od velikog broja povrća i sadrži minimalnu masu. Za kuhanje pirjanih tikvica s povrćem i cvjetaču, trebat će vam:

• Po prosječnom mrkvu i luku.
• Par mladih tikvica.
• Dijelovi cvjetača.
• Par zrelih rajčica.
• 50 ml vode.
• Nekoliko češnjaka od češnjaka.
• 20 ml prirodnog limunovog soka.
• Sol, bilje i začini.

Ispale cvjetove kupusa kuhane u slanoj vodi s dodatkom sok od limuna, a zatim presavijeni u cjedilo. Zasebno pržite isjeckane tikvice, luk i mrkvu. Zatim sve to izlije, pospite začinima, sipati vodom i pireći deset minuta. U gotovo spremnom jelo dodajte kuhanu karfiol, nasjeckani češnjak i ribane rajčice. Sve to nije dugo zagrijano ispod poklopca, uklonjeno je iz peći i ukrašeno svježim biljem.

Opcija s kiselim vrhnjem

Ovo jelo svakako će zadovoljiti i one koji ne vole hranu od povrća. Začinjen je umakom od vrhnjem, dajući mu poseban okus i nježnu aromu. Za pripremu slične večere trebat će vam:

• Pound od tikvica.
• Zrelo rajčice.
• Slatki bugarski papar.
• 100 ml kiselog vrhnja.
• Nekoliko češnjaka od češnjaka.
• Sol, mršavo ulje, origano i kopar.

Isprani, sušeni i sjeckani tikvice prženi u grijanoj biljnoj masti. Čim se zataknu, dodaju se rajčice od rajčica i trake bugarskog papra. Nakon pet minuta, povrće se izlije s umakom koji se sastoji od kiselo vrhnja, soli, zelenila i prešanih češnjaka. Sve je dobro izmiješano, pokriveno poklopcem i gulaš dok nije spremno za povrće.

Varijanta s piletinom

Ova hrana i ukusna jela najprikladnija su za obiteljsku večeru. Priprema se od jednostavnih i lako dostupnih komponenti koje ne zahtijevaju dugotrajnu toplinsku obradu. Da biste isparili tikvice s piletinom i povrćem, trebat će vam:

• Čašu zamrznutog kukuruza.
• A funta od piletina.
• Žlicu sezamovog ulja.
• 700 grama tikvica.
• 4 kriške češnjaka.
• Sol, bilje, začini i suncokretovo ulje.

Pranje i sušeno meso izrezano je u male komadiće i prženo u zagrijanoj biljnoj masti. Obojena piletina se izlije, pospite začinima i čisti na stranu.

U zasebnoj tavi, razmazanom uljem sezama, pržite komadiće tikvica i odmrznutog kukuruza. Zatim se sve to kombinira s piletinom, ulije malo vode, začinjeno sjeckanim češnjakom i zaklato ispod poklopca dvadesetak minuta.