Jam iz lubenica koru kod kuće - značajke kuhanja, najbolje recepte i recenzije

Jam iz lubenica koru kod kuće može kuhati bilo ljubavnicu. Ovo je izvrsna prilika za igranje u "nagađanju": od onoga što se obavlja na stolnu poslasticu. Uvjeravamo vas da nitko neće osjetiti okus lubenice. Ovo zastoj čini više nalik jamici jabuke. No, bit će mnogo verzija, a neki od vas će se razveseliti iz srca. Želite li naučiti kako napraviti pekmez od lubenica kora? Jednostavni recepti ispred vas!

Sastojci za klasični recept

Ovo nije najpopularnija opcija za berbu zime. I potpuno uzalud, jer je pekmez od lubenica koru kod kuće izvrstan je izbor za svaku ekonomsku ljubavnicu. Svi potrebni proizvodi su uvijek pri ruci. Pogotovo tijekom sezone berbe:

• kore od lubenica - jedan kilogram;
• šećer - 1,2 kg;
• soda - jednu čajnu žličicu s toboganom;
• voda - 1,25 litara.

Tajne kuhanja

1. Za početak, lubanje lubenice treba temeljito oprati. Zatim ih treba očistiti i izrezati u male kocke.
2. Nakon toga, svaki komad mora biti naboran vilicom.
3. Zatim morate otopiti natrij u jednoj čaši vode.
4. Zatim se kora staviti u tavu, sipati ih s natrijevom vodom i još pet čaša vode.
5. Zatim se sirovina ostavi sama četiri sata.
6. Nakon toga, koru treba temeljito isprati, ponovno uliti čistu vodu. Nakon pola sata postupak treba ponoviti.
7. Zatim morate napraviti šećerni sirup. Najprije, u velikom tavanu morate sipati pola norme šećera i sipati je s tri čaše vode. Tada treba dovesti tekućinu u kuhanje i uroniti kocke vode u nju. Sljedeći korak je kuhanje preko srednje topline dvadeset minuta.
8. Nakon toga masa se mora ukloniti s ploče kako bi postala postupno infuzijom. Potrajat će 2-12 sati.
9. Zatim u budućnosti zalogaje od lubenica koru (recenzije o ovom desertu su izvrsni) morate izliti preostali šećer, temeljito miješati i kuhati opet. Ovaj put se toplinska obrada može produžiti na pola sata.
10. Tada je potrebno održati još 8-12 sati i ponovno staviti posudu sa svim svojim sadržajem na peć. U ovom trenutku možete dodati mirisnu ljusku jednog limuna ili naranče. Vanilija ili vanilija šećer također će dati zanimljivu notu na našu neobičnu jelo.
11. Zatim se pekarnica treba odvojiti dvanaest sati. Nakon što se ohladi i unese, mora se pretočiti na prethodno pripremljene posude. Naranče i limunaste korice i vanilije potrebno je prethodno ukloniti.
12. Nakon toga, staklene posude moraju se posložiti i ukloniti prije zime u spremište.

Dakle, naš zalogaj je napravljen od hrasta lubenica. Kod kuće, uopće nije teško stvoriti.

Sastojci za kuhanje u mikrovalnoj pećnici

Krastavci lubenica nisu gori od mesa. U ovom se pogledu možete vidjeti kada pripremite ovu ugodnu poslasticu. Mikrovalna pećnica može uvelike ublažiti problem. Stoga, u nastavku, nudimo vam recept za izradu zamrzavanja od lubenica koru kod kuće koristeći ovaj kuhinjski aparat.

sastojci:

• lubanje lubenica - 500 grama;
• granulirani šećer;
• kuhana voda - 700 mililitara.

Kako kuhati zastoj u mikrovalnoj pećnici

1. Za početak, morate oprati lubenicu, odrezati korice i odrezati zelenu kožu od njih.
2. Zatim trebate sipati vodu u višesmjernu površinu, uključiti ga u načinu kuhanja i staviti tekućinu u kuhanje.
3. Nakon toga biste trebali sipati lubenice u vodu zajedno s 250 grama šećera.
4. Zatim morate staviti višesmjernu boju u način rada "Prigušivanje" na sat i pol.
5. Oko 40 minuta prije kraja kuhanja trebate dodati na buduće pekmeze od hrskavih lubenica (jednostavni recept ispred vas) ostatak šećera. Zatim se svi sastojci temeljito miješaju.
6. Na samom kraju kuhanja potrebno je postaviti način parnog kuhanja na aparatu. Vrijeme je 15 minuta. To je neophodno kako bi se zaglavio gusti.
7. Tada se vruća hrana treba rasporediti na sterilizirane staklenke i začepiti poklopcima.
8. Sljedeći korak je da se kontejneri zagrijate toplom krpom i ostavite da se ohladi.
9. Nakon toga, liječenje bi trebalo biti pohranjeno u hladnom, zaštićenom od sunčevih zraka.

Sada znate kako napraviti pekmez od lubenica koru kod kuće. Recepti u ovom članku će vam pomoći da svladate stvaranje ovog ukusnog jela bez problema.

Zagažite s cimetom. Potrebni sastojci

Još jedan način pripremiti neobičan desert. Začini će mu dati poseban piquancy. Za izradu jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• kora lubenica - jedan kilogram;
• šećer - jedan i pol kilograma;
• voda - jedna i pol litara;
• koncentrirani sok od limuna - jedna žlica (blagovaonica);
• cimet - jedan štap;
• soda - jedna čajna žličica.

Cimet i lubenica oguliti - win-win opciju

1. Najprije morate dobiti jedan kilogram lubenica. Moraju ukloniti kožu, a zatim meso utrljati s urednim kockama.
2. Zatim uzmite duboku posudu, napunite je vodom i otopite natrij.
3. Nakon toga, morate uliti koru u tekućinu. Sirovine moraju biti natopljene u njemu dva sata. To će vam pomoći da kriške zadrže svoj oblik tijekom kuhanja.
4. Zatim morate uliti komade u cjedilo, isprati ih u tekućoj vodi i dopustiti višak vlage da se isprazni.
5. Onda ulijte pola litre vode u duboku posudu, umiješajte ga s 1,5 kilograma šećera i stavite je na vatru.
6. Dalje, trebate donijeti sirup kuhati, pomiješati s limunovim sokom i kuhati preko srednje topline. Vrijeme toplinske obrade je 5-8 minuta.
7. Zatim uklonite posudu s vatre, uliti u nju lubenica oguliti, promiješati ih drvenom lopaticom, poklopiti i ostaviti na hladnom mjestu 12 sati.
8. Nakon toga ponovno stavite spremnik na vatru, kuhajte uz stalno miješanje i kuhajte 5-8 minuta, povremeno odstranite nastalu pjenu.
9. Zatim trebate ostaviti pekmez još 12 sati. Nakon određenog vremena mora se ponovno ugraditi na peć na 20-25 minuta. 10 minuta prije kraja kuhanja bacajte cimet u posudu.
10. Dalje, poslastica treba preliti preko limenki, prekrivenih poklopcima i čvrsto uvijena.

Desert je spreman! Ako ste zainteresirani za najjednostavnije recepte pekmeza od lubenica, onda su ispred vas.

Sastojci za izradu marmelade od lubenica koru s narančastom

Nakon što ste proučili naš članak, odlučite da jednostavno nemate pravo bacati hrte lubenice. U kuhanom obliku podsjećaju na kandirano voće. Njihova jantarna boja podsjetit će vas na sunčano ljeto. Dakle, za posao! Da biste pripremili poslasticu, trebate zalihe sljedećih proizvoda:

• kora od lubenice - 1,3 kilograma;
• šećer - 1,3 kg;
• voda - jedna litra;
• soda - dvije žličice;
• limun - jedan komad;
• narančasta - jedan komad;
• vanilin - jedan i pol grama.

Priprema deserta od lubenica kore s agrumima

1. Najprije morate oguliti kora od korijena i izrezati ih u kocke s visinom od 1,5 centimetara.
2. Nakon toga, sipajte kriške vodom i natrijom i ostavite pet sati.
3. Zatim, mljevenje limuna i narančine kore. Može se rezati velikom rešetkom. Od samog voća trebate iscijediti sok.
4. Zatim morate napraviti sirup. Da biste to učinili, otopite šećer u vodi i ponesite tekućinu u željenu konzistenciju.
5. Tada morate smanjiti lubenicu koru sa sirupom i kuhati ih preko srednje topline 20 minuta.
6. Nakon toga, morate uliti u budućnost marmelad od naranče i sok od limuna, a također izlijevanja vanillin i zest.
7. Zatim, još nekoliko minuta, držite smjesu na vatru i ostavite da se natapanje za noć.
8. Sljedećeg jutra ponovno morate staviti desert na peć. Toplinska obrada trebala bi trajati 20 minuta. Zatim se jelo mora ponovno odložiti.
9. Treći dan ponovite postupak. Ali ovaj put završna poslastica mora biti raspodijeljena među bankama i namotana s poklopcima.
10. Postoji alternativa. Možete staviti koru na pergament, suhu i pospite šećerom. Dobiti izvrsno kandirano voće.

Podmukao nitrati

Neke ljubavnice se boje pripreme pekmeza od hrasta lubenica. Oni se boje da se akumuliraju štetni za tijelo nitrata. Međutim, štetne tvari su koncentrirane u koži, koja je tijekom kuhanja lagano izrezana. Na stazi je samo bijeli i ružičasti dio lubenice. Osim toga, predlažemo zagrizu u visokoj sezoni, kada bobice sazrijevaju prirodno i ne trebaju dodatak nitratima. Za najoštrije, nudimo način da se riješimo štetnih tvari. Korice se mogu natopiti par sati u vodi s kredom, a zatim ih isprati. Zatim će nitrati biti isprani vodom i sve će biti u redu.

Obavezno postupajte sa svojom obitelji i prijateljima ovom divnom poslasticom - marmelama iz lubenica. Popis recepata je sada na raspolaganju. Bon appetit!