Kako možete napraviti rajčicu s cimetom?

Kao što znate, cimet je klasičan začin, koji se obično koristi za davanje različitih jela poseban ukus i miris. S njom pripremljena kava, a također se koristi za kućnu pečenje i kuhanje raznih konditorskih mješavina. No, prilikom ove prilike, cimet nije ograničen. Ispada da se ova mirisna komponenta može koristiti i za očuvanje. Na primjer, najjednostavnija rajčica s cimetom dobiva izvorni ukus i neobičnu aromu. Zimi ove poznate povrće možete pripremiti mnoga zanimljiva jela.

Slane rajčice

Najjednostavnija opcija je slana rajčica s cimetom. Činiti ih nije teško. Minimalni skup proizvoda potreban je za rad:

5 kilograma svježe rajčice 4 grama mljevenog cimeta i 10 listova lovora.

Za slanu vodu:

po litri vode 60 grama obične jestive soli.

Kuhanje rajčice s cimetom trebao bi biti sljedeći:

1. Prvo, povrće treba razvrstati, stavljajući na stranu pokvarene ili oštećene plodove.
2. Zatim ih treba temeljito oprati.
3. Dobro ih stavite u čiste, pre-sterilizirane staklenke.
4. Stavite proizvode kipućom vodom. Ostavite ih na toj poziciji oko 20 minuta. Tada se voda mora izvući posebnom mlaznicom s rupama.
5. Ponovite ovaj postupak tri puta.
6. Voda nakon konačnog izlijevanja opet kuhati, dodajući sol, cimet i lovor. Slanu vodu treba kuhati preko srednje topline najmanje 6-7 minuta.
7. Pripremljena mješavina prelijte rajčice i odmah se namota.

Cool rajčice i cimet trebaju postupno. Da bi to učinili, banke se najprije moraju okrenuti naglavce, a zatim ih čvrsto obložiti toplim pokrivačem.

Začinjeno pekmezom

Ruski ljubavnica tijekom praznine uglavnom koristi rajčice za kiseljenje, očuvanje i kuhanja sve vrste salata i lecho. Mnogi od njih nisu ni svjesni da su najčešći rajčica s cimetom u zimi može biti u obliku okusom začinjeno džem. Da biste to učinili, trebat će vam:

780 grama rajčice, sok od 35 ml vapno, žličicu ribanog korijena đumbira i tla kumin, 120 grama šećera, malo feferon čili, četvrtina žličica mljevenog klinčića i cimeta.

Proces izrade ovog džema je iznimno jednostavan:

1. Prva stvar koju trebate učiniti je kuhati rajčicu i pažljivo ih ukloniti.
2. Preostalo meso može po želji biti izrešeno i presavijeno u lonac za umake.
3. Dodajte sve komponente koje nudi recept.
4. Kuhajte smjesu na laganoj vatri 75 minuta. Tijekom tog vremena, masa bi trebala zgušnjavati.
5. Ipak vruće jame preliti na čiste staklenke i pluta ih s metalnim pokrivačima.

Svatko tko je bar jednom okusio takvu delikatesu zasigurno će ponovno kuhati.

Neobična marinada

Marinirane rajčice dugo su postale poznato jelo na stolu za svaku rusku obitelj. Međutim, sve ih kućanice pripremaju na različite načine. Ljubitelji eksperimentiranja mogu se savjetovati da izvornu rajčicu s cimetom. Recept je jedinstven u svojoj jednostavnosti i neobičnom sastavu. Za pripremu marinade trebat će vam:

po litri vode 60 grama soli, peršin, 15 grama octa, 1 centimetar cimet štapovi, 150 grama šećera i jednog čili.

Za ovu metodu konzerviranja već se koristi uobičajena metoda:

1. Rajčice male veličine su prane i raširene na limenke. Tare s poklopcima ne smije zaboraviti prethodno sterilizirati.
2. Umiješajte povrće vodom i ostavite 5 minuta.
3. Za to vrijeme možete pripremiti marinadu. U tavi morate najprije kuhati vodu, a zatim dodajte šećer, sol i kuhajte nekoliko minuta.
4. Hlađenje tekućine iz limenki izliti.
5. U svakom spremniku najprije dodajte žlicu octa, a zatim ulijte sve s vrućim marinadom.
6. Banke se okreću, okrenu (kako bi provjerili njihovu nepropusnost), dobro je zamotati i ostaviti da se ohladi.

Rezultat je originalni rajčice, slatke arome (od cimeta) i svjetlo oštrinu u okusu (od papra).