Kako napraviti rajčice u svoj sok jednostavno i brzo

Očuvanje hrane uvelike pojednostavljuje proces dnevnog kuhanja za svaku domaćicu. Nitko nije tajna. Pripremljeno povrće i voće omogućuju da uvijek imate pri ruci pravu komponentu za izradu ove ili one posude. Nemojte trčati oko trgovina i gubiti vrijeme za preradu i pripremu izvornog proizvoda. Mnogo je lakše dobiti pravo staklenku s police i riješiti problem bez dodatnih napora.

Teško je zamisliti prva ili druga jela, u kojima se rajčica ne koristi u jednom ili drugom obliku. Ovo jedinstveno povrće koristi se ne samo za dodatke i ukrase. To je dio raznih umaka i krumpirića, bez kojih mnoga jela gube ne samo izgled, nego i njihov jedinstveni jedinstven okus i miris. Idealna opcija za žetvu rajčice nesumnjivo se smatra konzerviranjem u prirodnom lijevanju. Za to morate znati kako to učiniti. rajčice u vlastitom soku. Nema ništa komplicirano. Vi samo trebate poduzeti potrebne korake korak po korak. I rezultat će biti zajamčen.

Kao što znate, koliko ljudi - toliko mnogo mišljenja. Stoga, svaka kućanica ima svoj vlastiti recept kako napraviti rajčicu u vlastitom soku. Ali svi su ujedinjeni jasnim redoslijedom, koji se mora poštivati ​​tijekom pripreme. Sam proces traje dosta vremena. Trebat će ne duže od dva sata kako bi stavili na stol posude s ukusnim rajčicama, plutajući u mirisnom ulijevanju.

Dakle, kako napraviti rajčice u vlastitom soku? Najprije morate pripremiti potrebne izvornike. Za konzerviranje je bolje uzeti malo povrće. Lakše ih se smjestiti u staklenke. Nekoliko velikih rajčica može se koristiti za pripremu tekućeg medija.

Od proizvoda vam svibanj trebati: 2 kilograma male 3 kilograma velike rajčice, 2 obične žlice šećera i soli.

Sam proces se sastoji od nekoliko glavnih faza:

1. Temeljito prati povrće.
2. Mala rajčica pažljivo presavijena u staklenke na vrh. Preliminarna koža u njima mora probiti iglom na nekoliko mjesta.
3. Velike rajčice proizvoljno su izrezane, stavljene u tavu i polagano kuhale ispod poklopca.
4. Zatim se smjesa obriše kroz sito. Rezultat je prirodan sok od rajčice.
5. Dodajte potrebnu količinu soli i šećera za svaku 1,5 litru vruće mase, pažljivo kretati.
6. Ulijte smjesu u limenke, pokrijte ih poklopcem i stavite ih u široku posudu s kipućom vodom 8-10 minuta.
7. Banke se začepljuju i okreću naglavce. Ostavite u ovom položaju sve dok se ne ohladi. Možete ih pohraniti bilo gdje.

Ovo je najjednostavniji, ali ne jedini način, kako napraviti rajčicu u svoj sok kod kuće. Postoje i drugi.

U kuhanju priprema rajčice u vlastitom soku obično na dva načina. Sve ovisi o vrsti glavnog izvornog proizvoda. Za očuvanje se mogu koristiti nepročišćene ili oguljene rajčice. Ovdje je tehnologija kuhanja malo drugačija. Proces će izgledati ovako:

1. Operite male rajčice.
2. Na nekoliko mjesta, svaka ogulina mora rezati oguliti.
3. Pržite povrće u loncu s kipućom vodom, dobro pokrijte poklopcem i ostavite u takvom stanju 15-20 minuta.
4. Nakon što je rajčica uklonjena iz vode, oguljena i pažljivo položena u limenke steriliziran unaprijed.
5. Preostale rajčice za mljevenje u mljevenju mesa, rezultirajuća smjesa kuhati na niskoj toplini za 15 minuta.
6. Zatim dodajte šećer i sol.
7. Uz vruću smjesu, sipajte sadržaj limenki i čvrsto ih zatvorite metalnim poklopcem. U ovom slučaju, ne morate sterilizirati.

Takve rajčice ne mogu se samo jesti kao nezavisna jela. Oni su savršeni za izradu različitih aromatičnih umaka.

Vrlo ukusne rajčice u vlastitom soku mogu se pripremiti bez upotrebe aditiva. To je učinjeno vrlo jednostavno:

1. Izvadite stabljike iz dobro opranog povrća.
2. Rajčice se mogu brusiti. Komadi bi trebali biti dovoljno veliki.
3. Stavite proizvode u tavu i stavite na malu vatru. Nakon kuhanja kuhajte 20 minuta.
4. Gotova smjesa staviti u pripremljene limenke i roll.