Što kuhati za zimu od jabuka: recepti

Dakle, ljeto je gotovo, jesenje sezone, a time i žetve jabuka. A kad su ti prekrasni plodovi previše, neke ljubavnice jednostavno ne znaju kamo staviti plodove. U članku, razgovarajmo o tome što možete kuhati za zimu od jabuka. Vrlo je nesretna ako se pogoršaju i morat će ih odbaciti.

Mješavina jabuka

Ne znam što kuhati za zimu od jabuka? Pokušajte započeti s pićem. Na primjer, kompot. On se priprema brzo i vrlo lako.

Prvo, pripremite vrlo velike jabuke (2 kg), ali za njih samo 1 kg šećera i vode (3 litre).

Voće treba temeljito oprati i očistiti od jezgre, i ne treba dotaknuti kožu. Velike jabuke mogu se izrezati u 6-8 jednakih lobula, mali se plodovi mogu jednostavno očuvati u cjelini.

Zatim morate napraviti slatki sirup. Da biste to učinili, voda se razrijedi šećerom, temeljito miješajući. Sada morate popuniti tri litarne jabuke jabuke na pola, a ostatak mjesta za punjenje kuhanim sirupom i prekriti poklopcem kaprona. Neka dobro hranjeni (oko 20 minuta).

Tek tada isušujemo sirup iz staklenke u duboku posudu i stavimo je na vatru.

Kada tekućina kuhati, ulijte je u staklenku i pustite da se skuha, ali ne duže od 15 minuta. Međutim, ako ostane duže, ništa strašno neće dogoditi. Zatim opet, sirup se ulije u lonac, poslan na vatru i čeka kuhanje. Zatim opet, tekućina se izlije u limenke i odmah se kotrlja sve dok se sirup ne ohladi.

Okrećemo staklenke na vratu, stavimo ga i omotamo toplim pokrivačem ili pokrivačem, tako da posuda može biti dobro sterilizirana. To je sve mudrost kotrljanja. Sada znate napraviti komad jabuka za zimu.

Da biste pili više zasićene boje i okusa, možete dodati bilo koje plodove ili plodove, a mentol i limun su idealni za osvježavajući učinak.

pekmez

Mnoge domaćice znaju da kuhati jabuke za zimom, ne samo da mogu jesti, već džem.

Prije svega, morate ukloniti od 1 kg domaćih jabuka jezgru kostiju, a također ih ukloniti iz kora. Zatim, rezati plodove bilo kojeg oblika (tako da komadi nisu preveliki). Pripremljene jabuke u zasebnom spremniku, gdje će biti kuhani zaglavi. Voće malo sipati vodu, tako da ih pokriva malo.

Stavite plod na vatru, čekajte kuhati i pušiti 10 minuta, možete i više imati gustu konzistenciju. Nakon isteka vremena, voda mora biti isušena i jabuke obrisane (možete koristiti sito ili miješalicu). Voće zaspe sa šećerom (na okus). Ako vam se sviđa jako slatko, onda trebate uzeti 1 kg šećera. Dopustite da se zapeši. Nakon sat vremena opet stavite na polagani ognjište i kuhajte jabuke, stalno miješajući.

Pirjajte džem za pola sata i ostavite da se ohladi. Onda smo vratili masu natrag na vatru, neprestano promiješati još 15 minuta. Kada njezina boja postane zlatna ili smeđkasta, pekmez treba odstraniti s tanjur i posipati vrućom vrstom na staklencima, odmah upakiranim.

Radi se o debelom džemu, ali možete napraviti tekućinu, ovisno o okusu i želji. Kuhajte mase dok ne volite dosljednost, a zatim se raspršite na staklenke. Sada je jasno kako kuhati pekmez od jabuka za zimu. Ostaje da ga probati i cijenimo okus.

Kuhanje pire od krumpira iz jabuka

Ne samo da djeca vole tako ukusnu i jednostavnu desert. Ironično, mnogi odrasli ne odustaju od domaće kave od jabuka. Štoviše, nije teško kuhati. Za jedan dio, ti proizvodi će biti potrebni:

• jabuke - 1 kg;

• voda - oko 300 ml;

• šećer po ukusu.

Voće treba ljuštiti, usitniti i izrezati, a zatim izrezati na male kriške. Dalje, plod se ulijeva vodom i stavlja na sporo vatre za vrenje. Jabuke se trebaju kuhati oko pola sata, nakon čega trebaju isušiti vodu i temeljito udariti plod mješalicom dok ne postane glatka. Može se obrisati sitnim sitom - kao što će biti prikladnije.

Zatim u jabukama morate sipati šećer i polagati vatru. Kada se šećer potpuno otopi, masa se polaže na staklenke i okreće se.

Dakle, znamo kako kuhati pire od jabuka za zimu. Ne postoji ništa komplicirano, a deserat je vrlo ukusan i koristan.

Sok od jabuka

Možete pripremiti još jedno piće kod kuće. Da biste to učinili, potrebni su vam proizvodi:

• šarene jabuke - 3 kg;

• šećer po ukusu.

Moje plodove, očistimo ih od kore, sjemenki i jezgri, a zatim izrezati u proizvoljne komade. Zatim stavljamo plodove u stezaljku za stiskanje. Kao rezultat toga, dobit ćete čisti sok bez pulpe i oguliti, ali sa svim vitaminima.

Nastala tekućina mora se sipati u tavu s debelim dnom i staviti na sporo vatre za vrenje. Preporučljivo je kušati sok. Ponekad se piće izrađuju isključivo od slatkih jabuka i ne nastaju potrebe za dodatnim zaslađivanjem. Ako koristite kiseli ili tart voće, dodavanje šećera će značajno poboljšati okus.

Sok se pažljivo miješaju. Čim se pjena pojavi, mora se ukloniti. Sok nakon kuhanja kuhamo 5 do 10 minuta, nakon čega se vruće ulijeva preko limenki i odmah se namota. Ukusno i aromatsko piće je spremno. Znajući kako napraviti sok od jabuka za zimu, vrijedno je razmotriti i druge vrste praznina.

Recept za mokro voće

Postoji mnogo opcija koje se pripremaju za zimu od jabuka. Recepti su ogromni, tako da svatko može odabrati prema svom ukusu. Sada ćemo shvatiti kako kuhati natopljene jabuke tako da dugo ostanu na hladnom mjestu. Za takav recept trebate što više različitih začina.

Uzmite jabuke (koliko god želite) i pažljivo ih isperite. Zatim pripremite lišće lišća, trešnje i nekoliko grančica metvice. Stavite sve listove na dno posuđa. Zatim stavite jabuke u jedan sloj. Na vrhu voća, ravnomjerno raspršili mirisne lišće na cijeloj površini. Pokrijte ga krugom i stavite opterećenje na vrh. Jabuke bi trebale početi sok.

U zasebnoj 10 litara uliti 2-3 tbsp. l. med, 100 grama soli i raženog brašna (150 g). Zatim morate sipati toplu kuhanu vodu i sve temeljito izmiješati. Bez uklanjanja tiska, dodajte salamun iz meda, soli i brašna u voću, tako da čak i teret pokriva vodu. Neophodno je stalno pratiti ovo. Ako teret nije pokriven vodom, plod se pokvario.

Jabuke u slanoj vodi trebale bi stajati oko 5 tjedana, nakon čega će plod biti spreman za upotrebu.

pekmez

Razmotrite još jedan recept, koji se vrlo brzo priprema. Ovo je zeleno zeleno jabuke. Da biste se pripremili za jedno posluživanje, morate upotrijebiti:

1. jabuke - 1 kg.

2. đumbir - 2 g.

3. narančasta - 1 kom.

4. rabarbara - 300 g.

5. šećer - 700 g.

6. voda - 0,5 litara.

Jabuke moraju biti odmotane i oguljene, a zatim rezati u identične lobule.

Od naranče nježno ljušteno od kora, a rabarbara je sjeckana u kocke ili krugove. Citrus istisne sok.

Kombiniramo u zasebnoj zdjeli rabarbara, zest, đumbir i jabuke. Svi proizvodi su temeljito izmiješani, dodajte vodu u isti spremnik i stavite na polagani požar 20 minuta za ključanje.

Kad se zaglavi pekmez, stavite šećer u nju i nastavite kuhati još 20 minuta, stalno miješajući. Kao rezultat toga, masa bi trebala dobiti zlatnu boju. Hot jam je izlio preko sterilnih staklenki i odmah valjan.

Jelly od jabuka

Tko ne voli ovu delikatesu? Za pripremu, uzmite 2 kg jabuka, operite ih i odvojite od jezgre. Zatim rezati plodove u slučajne komade i staviti ih u zdjelu, gdje ćete napraviti jelly. Zatim dodajte 2 limuna, koji moraju biti oguljeni i slomljeni.

Razbiti u komadiće cimeta i dodati kontejner s voćem. Dodajte oko 1 litru vode i stavite na sporu vatru, ponesite kuhati, a zatim stavite šećer na okus. Sada morate kuhati voće oko 1 sat (dok su jabuke potpuno mekane).

Onda ostavite mase da se ohladi. U međuvremenu, roll gaza u dva ili tri sloja - tamo i treba pomaknuti zavareni plod. Dakle, od gaze morate napraviti nešto poput vrećice, koju ćete morati objesiti preko zdjelice ili bazena, tako da plod stacks sve sok. Samo-prešanje nije potrebno.

Kad je sok spreman, okusite ga, trebat će vam malo više šećera. Dodajte šafran tekućini, stavite ga u vatru i kuhajte 20 minuta, stalno miješajući.

Sok treba postupno zgušnjavati. Nakon toga, sipati u limenke i roll. Jell od jabuka za zimu spreman je.

Savjeti i trikovi

Sada znate kuhati zimu od jabuka i nećete se izgubiti kada se skuplja velika žetva plodova. Postoji nekoliko tajni za pripremu konzervacije:

1. Za ukusnije i lijepe komote morate pažljivo odabrati plod. Najbolje je ako su jabuke obojene (zeleno, crveno, žuto). Tada će piće biti mirisno i vrlo lijepo.

2. Kod konzerviranja jabuka, spremnici se trebaju sterilizirati. Tada možete biti 100% sigurni da će banke s plodovima stajati do zime i neće plijeniti.

3. Idealno konzerviranje se dobiva ako dodate razne voće i bobice u jabuke.

4. Kada su banke već upakirane, moraju se prebaciti na pokrivače i prekriti dekom. To je učinjeno tako da ne postoji oštar temperaturni pad jer inače plod neće dugo trajati.

Mali zaključak

Dakle, već znate što možete kuhati od jabuka za zimu.

Čuvanje doma je puno bolje od kupnje. Uostalom, znate točno kakvu je hranu pripremila jelo i što mu je dodano. Posebno, u očuvanju kuće gotovo su svi vitamini potrebni svima.

Kuhajte sa zadovoljstvom, molimo svoje voljene osobe s prekrasnim, ukusnim, aromatičnim jelima i pićem iz jabuka.