Kako napraviti čokoladni mousse kod kuće - značajke, recepte i recenzije

Čak i ljudi čiji je dan obojen po minuti, obično naći vremena za kuhanje juhe, meso ili povrće jelo. Ali deserti kod kuće ne previše često. Većina ljudi koristi se za kupnju slatkiša u trgovinama. Međutim, ti deserti sadrže mnogo umjetnih aditiva koji su štetni za tijelo. Domaći slatkiši puno su korisniji i sigurniji za odrasle i djecu.

Chocolate mousse: značajke deserta

Mnogi poput laganih i prozračnih slatkiša. To je desert koji je čokoladna mousse. Francuski slatki, u teksturi izgleda poput vrhnja. Od čokolade, ne samo mousse, nego i jela kao što su puding i souffle su pripremljeni. Koja je razlika između ovih vrsta proizvoda? Za pripremu mousse koristite bobice i slomiti voće, kavu i čokoladu. Da biste napravili puding, trebate mlijeko, morate dodati žumanjke u suhom. Mnogi slatki ljubitelji zainteresirani su kako napraviti čokoladnu mousse kod kuće i što vam treba za to.

Sastojci potrebni za jelo

Mousse od čokolade je lako napraviti. Čak i osoba koja nema puno iskustva u kuhanju će se nositi s tim zadatkom. Do danas postoji mnogo mogućnosti za izradu ovog delikatesa. Na primjer, u kafićima i restoranima kuhara napraviti mousse uz dodatak želatine. Ovi slatkiši poslužuju se na stolu ohlađenom.

Gelatina se obično ne koristi za izradu čokoladne mousse. Zašto? Činjenica je da ovaj sastojak omogućuje desertu da zadrži pravilan oblik. Kako kuhati čokoladni mousse kod kuće? To zahtijeva sljedeće komponente:

1. krema (visoka masnoća i dobra kvaliteta, koja će biti lako pretučena).
2. Čokolada (mliječno, gorko, bijelo).

3. Whipped proteini (ako je mousse pripremljena bez dodavanja kreme).

Ti sastojci moraju se koristiti. Također, ako želite, u zdjelu mogu se dodati sastojci poput bobica, voća, kave, vina, konjaka, kiselo vrhnja i maslaca.

Zbog meke konzistencije čokolade može se lako pomiješati s drugim proizvodima. Stoga, postoji mnogo različitih načina kuhanja.

Jednostavna moussea od čokolade: recept

Brzo kuhanje je moguće, a postoji nekoliko takvih načina. Evo jednog od njih. Za pripremu jela potrebni su proizvodi kao što su:

1. tamna čokolada (dvjesto i šezdeset i pet grama).
2. Šećer (tri žlice).
3. Voda (dvjesto pedeset mililitara).
4. konjak (tri žlice).
5. Šlagom.

Kako napraviti čokoladni mousse na ovaj način? Potrebno je podijeliti čokoladu u male komadiće, staviti u aluminijsku posudu. Zatim sipati vodu, posuti šećer na vrh, dodajte konjak. Dobivena smjesa mora se zagrijavati na srednje vrućini, povremeno miješajući. Zatim je posuda uklonjena s ploče, stavljena u zdjelu leda pet minuta, sve dok čokolada ne postane gusta. Čim se moussea zgusne, mora se prenijeti na drugo jelo i staviti u hladnu.

Kada se poslužuje na stolu, jelo se može ukrašavati šlagom, bobicama ili komadićima voća.

Mousse od bijelog čokolade

Postoji mnogo varijacija ovog desert. Kako kuhati čokoladni mousse kod kuće na neobičan način? Možete upotrijebiti bijelu čokoladu. Nabavite originalno jelo s zanimljivim okusom. Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći proizvodi:

1. Dvjesto pedeset grama bijele čokolade.
2. Čašu vrhnja.
3. Tri jaja.
4. Pola čaše mlijeka.
5. Jagoda (četiri komada).
6. Pola čašu granuliranog šećera.
7. Dvadeset pet grama tamne čokolade.
8. Sedam listova od metvice.

Bijela čokolada treba podijeliti na male kriške, dodati mlijeko, staviti posuđe s mješavinom u posudu s grijanom vodom, nakon nekog vremena staviti na hladnom mjestu. U žumanjcima dodajte šećer. Zatim ulijte u smjesu već ohlađena čokolada. Proteini bi trebali biti pretučeni, u kombinaciji s vrhnjem.

Dodajte čokoladnu smjesu. Stavite mousse u zasebne posude i držite u hladnjaku dva sata. Prije posluživanja, jelo treba biti posuto komadićima tamne čokolade. Vrh s jagodama i listovima od metvice.

Mousse s tamnom čokoladom

Ovaj desert je također neobičan i ne manje ukusan nego prethodni. Postoje mnoge izvorne opcije kako napraviti čokoladnu mousse. Recept, koji je opisan u ovom odjeljku, uključuje sljedeće sastojke:

1. Pola čaše mlijeka.
2. Četiri žlice želatine.
3. Pola šalice šećera.
4. Stotinu grama tamne čokolade.
5. Dvije i pol žlice vode.

Kako napraviti čokoladni mousse na ovaj način? Morate kuhati mlijeko sa šećerom, povremeno miješajući. Zatim dodajte komade čokolade. Nemojte prestati miješati masu, staviti želatinu u nju, razrijediti u vodi. Nakon nekog vremena, izvadite posudu od vrućine i stavite je u posudu s ledom. Udahnite ohladenu masu u gustu pjenu. Mousse je stavila u vaze, stavila u hladnjak petnaest minuta. Posuda je spremna.

Kako napraviti čokoladni mousse s marelicama?

Kao što znate, ovaj desert se često dodaje voćem. Da biste pripremili ovu poslasticu trebat će vam sljedeće proizvode:
1. Marelice, konzervirane (četiri stotine grama).
2. krema (tri stotine miligrama).
3. Mliječna čokolada (dvije stotine grama).

4. Šećer (dvadeset i pet grama).
5. Dva jaja.
6. Rosemary.

Dvije žlice vrhnja treba staviti u tavu, pomiješanu s ružmarinom, grijane, ali ne kuhane. Zatim uklonite od vrućine. Dodajte preostalu količinu kreme. Nakon pola sata smjesa se mora filtrirati. Čokolada je podijeljena na male kriške, rastopljena, a zatim ohlađena. Marelice su podijeljene u dva dijela. Glavni udio temelji se na stanju kave. Šalice pile, ulijte čokoladu. Dodajte pire od marelica i šećerne mješavine bjelančevina. Zatim stavite vrhnje u debelu pjenu. Dodaj u čokoladnu smjesu. Masa raspodijeliti posude, staviti u hladnjak za dva sata, ukrasite klinovima od marelica.

nalazi

Dakle, što govore domaćini o jelu i njihovim članovima kućanstva? Čokolada mousse je jelo francuske kuhinje, koja ima nedvojbeno zasluge. Na primjer, to je lagano, prozračno, ima ugodnu kremastu strukturu i zanimljiv okus. Postoje mnoge mogućnosti za kuhanje ove posude. Da bi to učinio, prema mišljenju kuhara, nije teško. Da biste to učinili, ne trebate puno sastojaka i puno iskustva u kuhanju. Da biste napravili ovaj desert, svakako koristite vrhnje i čokoladu. Kao dodatke možete dodati voće (na primjer, marelice, banane), bobice (maline, jagode).

Neki koriste mentu, kavu i šlag (za ukrašavanje). Mousse se može kuhati s različitim stupnjevima čokolade (bijelo, tamno ili mliječno).