Kako kuhati na njemačkom jeziku?

Recept trbuha na njemačkom jeziku može se činiti vrlo teškim. Međutim, to nije slučaj. Posuda je lako pripremljena, ali je potrebno dugo vremena. Malo strpljenja, a kao rezultat dobit ćete sočan, mirisan i ukusan drška na njemačkom jeziku. Valja napomenuti da je ovo jelo kuhano u Njemačkoj. Ovdje se ovaj kotač zove "ledeni brijeg" - "ledeno stopalo". Dakle, razmislite o nekoliko jednostavnih recepata.

Klasičan način kuhanja

Da biste iznenadili svoje voljene s neobičnim jelom, trebat će vam:

• 2,5 litara vode;
• 2,5 tsp. sol;
• 0,5 tsp. bijeli šećer;
• 1,5 tsp. suha gorušica;
• 2 češnja češnjaka;
• svinjski zglob;
• Začini: lisnatog lista, paprike, ponajprije graška, bobica od smreke.

Pripremite meso

Iz takvog skupa proizvoda moguće je pripremiti balon na njemačkom jeziku, koji će privući oba domaćinstva i goste. Osim toga, ovo jelo izgleda ukusno.

Za početak, vrijedi pripremiti kormilo za svinjetinu. Ako je potrebno, možete ga zamrznuti za uklanjanje malih dlačica. Zatim vrijedi temeljito očistiti i ispirati. Konačno, proizvod treba staviti u posudu i potpuno napuniti hladnom vodom. Drška bi trebala stajati dva dana. Preporuča se da mijenjate vodu svakih 6 sati.

Što je sljedeće?

Na drška na njemačkom jeziku okrenut sočan, treba kuhati u slanoj vodi. Da biste to učinili, ulijte vodu u duboki spremnik, dodajte bijeli šećer, sol, voće od smreke, leptir, papar. U gotovoj slanoj vodi treba staviti kotač i ostaviti je u njemu 12 sati. U tom slučaju, bolje je staviti spremnik na hladnom mjestu.

Nakon određenog vremena, potrebno je ispustiti pola slane vode. Za dršku potrebno je dodati senf. Volumen tekućine mora biti doveden u njegovu izvornu vrijednost. Zbog toga se isplati u spremnik čiste vode. U ovoj slanoj vodi, sardelar treba kuhati 2 sata dok ne postane mekana.

Spremni meso treba ukloniti iz tekućine, ohladiti i prevući smjesom pripremljenom od 1 žličice. suha gorušica, češnjak i med. U zaključku, svinjski odrezak na njemačkom jeziku treba peći u pećnici. Kao rezultat toga, ona bi trebala oblikovati ukusnu zlatnu koru.

Recept s pivom

Izuzetno neobično je svinjetina u pivu. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• svinjski zglob;
• glava luka;
• 3 tbsp. l. ulja na bazi prirodnog vrhnja;
• 8 češnjaka od češnjaka;
• 2 litre piva - iznimno tamno;
• začini, na primjer, lisnatog lista, mažuran, bosiljak, kola, papar;
• sol.

Početak rada

Prije pripremanja drške na njemačkom jeziku vrijedi pripremiti proizvode. Meso mora biti očišćeno od vlasi, a zatim temeljito oprati u tekućoj vodi. Površina drška treba biti urezana na mnogim mjestima, a zatim utrljava mješavinom začina i začina. Kako bi se osiguralo da se meso natopi, vrijedi ga staviti u hladnjak oko 12 sati. Začinite se bolje ne požaliti.

Ukrasi se u hladnjak i stavite u duboku posudu. Također se preporučuje dodavanje sjeckanog luka, češnjaka i lisnatog lista. Sve ovo bi trebalo biti ispunjeno tamnim pivom. Kuhajte u ovoj svinjetini svinjetini potrebno 2-3 sata, povremeno odstranite pjenu.

Nakon navedenog vremena, vrijedi ukloniti rulak iz slane vode, sipati vodu, po mogućnosti hladnu, i ponovno ga staviti na ploču za kuhanje. Pivo s mirisima još uvijek je korisno. Stoga, ne smije se izlijevati. Kuhanje svinjetine traži još 3 sata. U zaključku, meso treba ukloniti iz tekućine, staviti na pečenje, pažljivo ulje. Pecite jelo u hrskavu koru, ponekad zalijevajte slanom vodom. Svrdica u pivnici je spremna.

Moderna mogućnost kuhanja

Možete pripremiti nogu na drugi način. To će zahtijevati:

• svinjetina;
• mrkve, po mogućnosti srednje veličine;
• velika glava luka;
• 4-5 češnja češnjaka;
• lisnatog lista;
• sol.

U tom slučaju, trebat ćete pripremiti glazuru. Da biste to učinili, trebat će vam:

• 2 tbsp. l. prirodni med;
• 2 tbsp. l. umak na bazi soje;
• bosiljak, kumin, papar, senf, crveni papar.

Faze pripreme

Prvo, vrijedno je čišćenje i temeljito pranje svinjskog mesa. Rucicu treba staviti u posudu s dovoljno debelim zidovima. Svinjicu treba izlijati vodom, po mogućnosti ispod sobne temperature, i staviti na ploču za kuhanje. Kada sadržaj spremnika kuhati, ispustite tekućinu i isperite kotač. Zatim se svinjetina ponovno prenesi u posudu, ulijte svu vodu, a onda sadržaj posude dovede do kuhanja.

Također je vrijedno postaviti mrkve, luk, lovorov list i, naravno, papar. U tom bujonu svinjetina bi trebala posuti dva sata. Nakon određenog vremena, kotač se uklanja iz spremnika i unaprijed nasipa s pripremljenim začinima. Prerađena svinjetina mora se prenijeti u posudu za pečenje, prethodno uljanom. Pecite nogu oko pola sata, sve dok se ne formira nježna kora.

Za to vrijeme vrijedi pripremiti ispunu. U dubokom spremniku pomiješajte umak od soje, senf i crveni papar. U začinima je potrebno unijeti pre-grijani med. Mješavina mora biti zagrijana. No, dovesti do kuhanja nije preporučljivo. Gotovo umak treba umetnuti na špinat, a zatim staviti u pećnicu još 5 minuta.

Što s datotekom?

Meso od finog mesa idealno je naglašeno klasičnim ukrasom. U Njemačkoj se poslužuje drška na njemačkom jeziku s kupusom ili krumpirom. Istodobno, postoji mnogo mogućnosti za pripremu bočnih jela. Tradicionalno, ovo se jelo koristi s crvenim kupusom u kombinaciji s pekmezom, za stvaranje koje se koriste kiselkasto bobice ili s jabukama. Osim toga, "ledeni brijeg" je prihvaćen da bi se služio u Njemačkoj zajedno s kašom od graška.

Dobra alternativa je kuhani krumpir ili kuhani pire krumpir. Prije posluživanja, ovo se jelo preporučuje ukrasiti s nasjeckanim biljem. Oprati kotač na njemačkom jeziku s pravim pivom. Što se tiče začina i umaka, onda su za ovu posudu idealne paprike, hren ili senf.