Svinjski zglob hladno: recept

Mnogi ljudi vole omiljeno jelo je hladno. Kuhana je za blagdanski stol i na obične dane. Najcjenjeniji je jelo od svinjetinakoljenica. recept Pripreme koje preporučujemo detaljno razmotriti u ovom članku. Evo nekoliko popularnih načina.

Ohlađena svinjetina. recept

Za poseban ukus i ekstra bogatstvo, uz svinjetinu, možete uzeti komad govedine (također vladar).

Sastojci:

• svinjetina u količini od 1 kom. (na zahtjev još jednog kraka goveđeg mesa);
• 1 luk i mrkva;
• nekoliko glava češnjaka (oko 4-5);
• sol, grašak crnog papra, lisnatog lista.

Kako kuhati hladnoću iz korijena

1. stupanj

Operite meso dobro, a zatim ga stavite u veliku tavu. Ulijte hladnu vodu i kuhajte 5 sati (vatra bi trebala biti ispod prosjeka). Mala sol. Prije vrenja izvadite pjenu. Tijekom cijelog vremena pazite da juha ne isparava jako. Spremnost mesa određuje se koliko je lako odvojena od kostiju. Pripremite češnjak, prethodno ga očistite. Nakon 4 sata kuhanja u bujon bacaju mrkve, luk, lovor. Ne morate čistiti povrće, samo isperite vodom. 10 minuta prije kraja, dodajte papriku.

2. stupanj

Nakon 5 sati od trenutka kuhanja, izvadite meso, stavite je na tanjur i pustite da se ohladi. Sjemenke od mesa, stavite u nju sjeckani češnjak, sol po ukusu. Ostaviti da se ohladi i rezati meso.

3. stupanj

Rastavite dršku na komade. Odvojite kosti od mesa. Stavite meso u posude ili posebne ploče i ulijte u ohlađenu juhu. Od mrkve i jaja, kuhani unaprijed (možete to učiniti bez njih), napravite ukras za Nizozemski.

4. stupanj

Spremnike stavite u hladnjak preko noći. Sutradan, ukusna hladno drška svinjskog mesa bit će spremna. Recept je jednostavan i jamči odličan rezultat. Poslužite senfom ili hrenom. Bon appetit!

Hladno od sjeckalo prženje. recept s umakom od vina i soje

Za pripremu hladnoće prema drugom receptu trebat će vam sljedeći sastojci:

• svinjetina (srednje veličine) - 1 komad;
• kožna svinjetina težine 500 g;
• 2 luka luk;
• crno vino (po mogućnosti suho) - nekoliko žlica (desert);
• mesna juha (ili obična voda) od 400 ml;
• češnjak - 1 glavu;
• soja umak - 6 tbsp. l., sol, mljeveni papar.

Tehnika pripreme

Kako kuhati hladno svinjetinu? Recept je namijenjen malom broju. Najprije isperite meso. dodati juha ili obična voda. Ostavite kuhati 3 sata. 30 minuta prije isključivanja vatre, ulijte u vino, dodajte sol i papar. Stavite posudu u hladnjak za zamrzavanje. Za posluživanje, pripremite začin zgušćenom češnjaku i umaku od soje. Odrezati chilli u dijelove, sipati umak. Bon appetit!

Upute za kuhanje

Kako bi žele brže kuhala, možete koristiti tlačnu kuhalo. Dobar oblik pripremljene posude dobit će se ako uzmete posebne posude za skrutnjivanje (na primjer, u obliku ruža). Možete ukrasiti hladno s kuhanim povrćem, jaja i svježe bilje.