Takve različite role za kupus. Recept za vaš omiljeni jelo

Na ovo jelo nitko ne može ostati ravnodušan. Mirisna nadjeva, obojen s mekim kupusom okusom - kupusom kupusa! Recept ovog jela je dovoljno jednostavan, ali kuhanje treba vremena. Dakle, ono što je potrebno. Prije svega, trebate pripremiti umak. Meso i luk se propusti kroz mlin (maceriran u uređaju za preradu hrane), iskusan sa začinima i solyu- odvojeno kuhana riža. Svi sastojci temeljito promiješati. Listovi kupusa su kuhani nekoliko minuta i kuhana voda za omekšavanje. Važno je da su listovi kupusa veliki - tako da kuhati kupusne žlice mnogo je prikladnije. List kupusa je omotan mljevenim mesom, ako je potrebno, koristi se dodatno lišće. Zatim se duckies staviti na pladanj za pečenje i staviti u pećnicu, gdje su pečeni za 30-40 minuta do gotovo potpune. I dok stoje u peći i uznemiruju miris sa svojom senzacirom, pripremamo umak. Osnovna umak od rajčice: pržena mrkva i luk do zlatno smeđe, dodajte rajčice (ribani, oguljene), brašno i vodu, svi slani, smuđ i gurgles ispod peke za oko 10 minuta je gotovo spreman punjene, zapečene u pećnici, stavite u lonac i sipati umak. Ostavite ih 15-20 minuta na štednjaku, uz nisku temperaturu, a zatim uživajte u prekrasnim mirisima koji dolaze iz kuhinje. Očito je da je recept za ukusne kotlovnice više nego jednostavan, glavno je imati strpljenje i imati osnovne vještine. Duckies poboljšati okus dodavanjem svježeg bilja ili češnjak na okus, a prije hranjenja nužno preliti punjene s kiselim vrhnjem.

Zatim, za vegetarijance i posta - peciva od povrća! Recept ne razlikuje sofisticiranost i suptilnost, samo ga uzima meso. Skuhano meso pripremljeno je od kuhane riže, slanih lukova i mrkve. Budite kreativni. Možete dodati gljive (fino presjeći i lagano pržiti), ili patlidžan, na primjer. Riječ je o ukusu. Zatim se proces kuhanja ne mijenja: punjena, pečena, kuhana umak, pirjana. Osnovna!

Pa ipak, vrijeme i energija idu za pripremu peciva za kupus. Za ljubitelje ovog jela "lizati prstima" postoji posebna mogućnost - lijen za kupus. Recept ovog jela je jednostavan i ne zahtijeva takve troškove energije. Kupus je fino usitnjen, opaljen, što ga čini mekšim i uklanja moguće gorčine. Riža je kuhana dok ne kuhamo, meso se pomakne u mlinu za meso s lukom. Nadalje, svi sastojci: kupus, riža, meso, zeleni, po želji - kombinirajte, sezoni s sirovim jaje i pomiješajte temeljito. Rezultirajući nadjev je oblikovan u kolače ili mesne okrugle i postavljen u duboku posudu za pečenje, možete se nalaziti u tavi ili dubokoj tavi za prženje. Odvoji se umak (luk, mrkva, rajčica ili tijesto od rajčice). Zatim se s ovim umakom izliju kolači (mesne kuglice) i šalju u pećnicu - sve do spremnosti (ovisi o veličini proizvoda). Posuda se ispostavlja iznimno lijepom i više nego brzo.

Ako znate, kako kuhati jela od kupusa, recept dolme učinit će vam vrlo poznata verzija kulinarske kreativnosti. Doista, ovaj južni jelo je brat našeg punjene kupusom, a razlikuje se samo u „pakiranje”: Dolma je napravljen od grožđa lišća, koje služe kao kupus u našoj verziji punjene kupusom.

A za one koji vole oštro ukiseljeno povrće, tu su i njihove role za kupus. Njihov recept je dovoljno jednostavan, ali potrebno je da konačni proizvod prođe kroz stadij mliječne fermentacije i postane stvarno ukusan. Dakle, pripremamo lišće za kupus, malo ih kuhamo u slanoj vodi. Čistimo mrkvu i protrljamo ga na grater. Dopunite svoju sol, papar (crveni i crni), kim, korijander, pažljivo dodati začine i sitno narezane luk i češnjak. Punjenje bi trebalo biti začinjeno i pikantno. S ovim nam stuff stuffing stuff. Postavite ih u slojeve i sipajte sol s dodatkom suncokretovog ulja. Ostavljamo u hladnjaku 4-5 dana, a zatim ga upotrijebimo kao prilog za jela od mesa ili kao akutni snack.