Svježe slane krastavce - ne sudjelujemo ni u stranim zemljama

Biti u udaljenim tropskim zemljama, jeste li uhvatili sebe misleći da nešto nedostaje u izborniku restorana sa više zvjezdica? Mnogi tvrde da čak i za kratku turneju uspijevaju propustiti jela od krumpira, salata oliviera, pite i ukiseljeni krastavac.

Ako ste u dalekoj zemlji, a na svježem su svježe krastavce, možete se sjetiti zaboravljenog okusa pripremajući lagano slane krastavce bez slane vode. To će zahtijevati samog krastavaca, pršuta, sol, češnjak i par običnih prozirnih plastičnih vrećica. Pažljivo operirane krastavce treba staviti u vrećice, koje bi se osigurale protiv pucanja trebale biti umetnute jedna u drugu.

Nakon toga dodani su nasjeckani češnjak i zelje. Zatim morate vezati pakete, dobro ih protresite, tako da se sve pomiješa i ostavite 5-5,5 sati u toploj sobi ili 8 sati u hladnjaku. Sutradan možete sigurno probijati lagano slani krastavac i moguće je da će njihov miris biti zategnut od strane sunarodnjaka koji se odmaraju u istoj egzotičnoj zemlji.

Delicious lagano slane krastavce svaka domaćica se priprema na svoj način. Na primjer, u ruralnim područjima ili u zemlji u kojoj je moguće prikupiti lišće višnje i crnog ribiza, 3 kilograma male tamnozelene krastavaca s pupyrchatoy brusnim papirom uzeti oko 200 grama začina - lišće trešnje, ribizle, hren, cvjetača kopra, jedan češanj češnjaka i tri žlice soli u tri litre otopinom soli. Također ćete trebati čiste limenke od 3 litre.

Krastavci s rezanim krajevima položeni su u slojevima, izmjenjujući se sa začinima. Sol se otopi u vrućoj ili hladnoj vodi (u selu se dobro koristi), prelijte krastavce i otopite u limenku gaze. Svježe slane krastavce, napunjen kipućom slanom otopinom, spreman za sljedeći dan. Ako je slanica bila hladna, onda morate čekati tri dana prije nego što je jelo spremno.

Kako bi se osiguralo da svježe slane krastavce naročito crisply crunchs, votka se doda u slanu vodu po stopi od 2 žlice soli i 0,05 litara votke po litri hladne slane vode. Ostatak sastojaka je isti kao i kod konvencionalnih ukiseljeni krastavci. Jedina dodatna komponenta može biti nekoliko graška papra (crna).

Posude od krastavaca omiljene su u mnogim zemljama, što dovodi do mnogih recepata. Na primjer, „slani krastavci na mađarskom jeziku.” Ovaj recept se temelji na fermentaciju raženog kruha. Za pripremu jela koje je potrebno uzeti mali krastavac, izrezati savjete i povrća napraviti rez po duljini (ne rezanje na pola), omotane u staklenke, naizmjenično sa slojevima ribanim hrenom i kopar. Vrh s krastavcima raženi kruh, na kojoj se ocat kaplje (5 kapi). Hladna slanica se priprema iz izračuna žličice soli po litri vode i izlije u staklenke. Banka je pokrivena tanjurom, stavljena na toplom mjestu. Slanica prvo postaje zamagljena, a nakon tri dana postaje lakša, nakon čega su krastavci spremni. Moraju se preurediti u hladnjak.