Sir brie i camembert: Koja je razlika između njih?

Sir brie i camembert - koja je razlika između njih? S tim što je bolje kombinirati ih? O tome ćete naučiti nakon čitanja našeg članka.

Poznati svi mliječni proizvodi, koji nose različite ukuse, su sir. Svaka vrsta ima svoju priču o stvaranju. Većina ljudi ne zamisli svoj obrok bez ove delicije. Napravljena je ne samo od kravljeg mlijeka, već i kravljeg, ovčjeg i bivoljeg mlijeka.

Osnovni prikazi

Glavne vrste sira:

• krutinu;
• polu-čvrsta supstanca;
• meka;
• obrađen.

U međuvremenu, želim obratiti pažnju na sir od brie i camembert. Ovo je delikatna vrsta sireva i najviše potražnja za okusom.

Bree. opis

Bree je Francuski sir. Proizvodi se s različitim aditivima. Ako se izrađuje prema svim pravilima, smatra se standardom kvalitete. Ime je dobila po maloj pokrajini koja se nalazi u blizini Pariza. Počelo se proizvoditi u davnim vremenima, ali recept je cijenjen u sadašnje vrijeme.

Oblik sira je okrugli, poput kolača. Boja je blago sivkasta. Površina ovog sira prekrivena je bijelim kalupom. Pokriven je jestivom koricom s prskanjem plijesni. Njegova težina je oko tri kilograma i visina od 3-5 centimetara, ima oblik cilindra, a glava je do šezdeset centimetara u promjeru.

Voće dolazi u ovaj sir: dinja, zelena jabuka, kruška. Savršeno se uklapa s mesom bilo kojeg masnog sadržaja i povrća. Nuts i bobice pogodne za brie: grožđe, orasi, jagode. Idealno se kombinira s crvenim i bijelim vinom. Ima veliku potražnju u restoranima, to je zbog opskrbe pićem od grožđa.

Prednosti brie

Pozitivno utječe na probavni sustav i crijeva, sadrži mnoge korisne mikroorganizme i bakterije. Plijesan, koji je dio, proizvodi posebnu tvar - melanin. I ovo je prvi branitelj protiv opeklina u vrućoj sezoni. Dokazano je da ova sorta sprječava pojavu karijesa kod ljudi.

Rok trajanja brie je mali, ako odreknete komad, onda ga trebate jesti dva dana. U cijelosti, može se čuvati do šest mjeseci u hladnjaku na minus četiri stupnja.

Camembertov sir

Ovaj proizvod proizvodi se u Francuskoj. Ovaj mekani sir je prekriven plijesni, može se zbuniti s brie. Ali razlika je veći sadržaj masti u proizvodu. To je vrlo drevno podrijetlo, prvi je napravio u 1791 obična seljačka žena. Pripremite se od punog mlijeka. Glavna je zadaća da mlijeko mora biti visoke kvalitete. I za to, krava pasti na posebnim pašnjacima pažljivo i vrlo pažljivo pratiti njihovu prehranu, obogaćujući hranu korisnim mineralima.

Boja Camembert je blizu bež. U rijetkim slučajevima može postojati tamnosmeđa boja. Sir je začinjen, s gljivama, češnjakom ili drugim okusom, ovisno o proizvođaču. Od kamermana se odnosi na meke sireve.

Prednosti Camembert

Sadrži korisne bakterije, oni poboljšavaju probavu. Camembert i brie imaju plijesan u sastavu. Oni štite kožu od opeklina od sunca. Sadrži kalij u camembertu. I pomaže u sprečavanju bolesti srca. Liječnici ga preporučuju za ozbiljne bolesti, kao što su tuberkuloza, onkologija, pa čak i AIDS. Česta uporaba ove vrste sira pozitivno utječe na stanje zuba. Također, njegovo uključivanje u hranu je vrsta prevencije karijesa.

Kontraindicirana je u trudnica, djeci predškolske dobi, jer mlijeko ne podliježe posebnom postupku pasterizacije. Zbog visokog udjela masnoća, osobe s visokim kolesterolom i prekomjernom težinom se ne preporučuju zbog visokog sadržaja kalorija.

Razvijena je norma uporabe camembert, neophodno je koristiti više od pedeset grama dnevno.

Camembertov sir i brie. Razlika u uvjetima skladištenja

Datum isteka za Camembert je mali. Ako govorimo o razlici između brie i camembert, onda je pregledan u uvjetima skladištenja. Camembert se ne preporuča pohranjivati ​​u hladnjaku. Budući da gubi svoj okus i postaje gusta, poput maslaca maslaca. U ovom slučaju, brie se može sigurno pohraniti u hladnjak, i neće izgubiti svoje okus kvalitete.

Camembert. Kako služiti? Gdje se koristi?

Na stol da bi bolje služio u toplom obliku ovog sira, kada rezanje od nje slijedi sredinu, a izgleda vrlo ukusno i vrlo mirisno. Pljesniva kora mora čvrsto držati kamemberov oblik. To se smatra standardom kvalitete. Poslužite ovaj sir s juhama i raznim umacima. Osim toga, ovaj proizvod je volio dodati pizza i pita. U Francuskoj je izvorno jelo pečeno camembert.

Dakle, brie i camembert sir - koja je razlika? Nakon što ste proučavali obje vrste, možete utvrditi neke razlike. Prvo, to je mast. Camembert ima visoku. Drugo, boja i aroma. Razlikuju se po ukusu. Iskusni gurmani u ovome znaju puno i odmah prepoznaju razliku između ovih sireva.

Važni čimbenici prilikom odabira proizvoda

Pri kupnji sira treba obratiti pažnju na:

1. Integritet oblika. Ne bi trebalo biti na koru raznih pukotina, mjesta.
2. Elastičnost pakiranja. To bi trebalo proljeće i ne uspjeti pri pritisku.
3. Boja proizvoda. Mora biti u skladu sa svim standardima, ali za neznanog čovjeka teško je odrediti. Stoga, puno mrlja i obezbojenje je neprihvatljivo stanje za kupnju sira.

Danas je vino s delicijama brie i camembert sirom postalo popularno. Uostalom, ti proizvodi nisu samo ukusni, ali i korisni. Ukrasit će stol u bilo kojem slavlju i ugodno iznenađenje gostima.

Sire i vina

Nisu sva vina savršena za brie i camembert. Preporučljivo je odabrati voćna vina koja nisu jaka u stupnjevima. Idealno za crvena vina za camembert, a za brie je bolje bijelo.

Općenito, sirevi su potrebni za jelo. Oni su neophodni prehrambeni proizvodi i uvijek ostaju u potražnji.

Sir brie i camembert - kakva je razlika?

Ukratko, ti sirevi su vrlo slični u sastavu i izgledu. Ali, ako pogledate dublje, možete naći mnogo neslaganja u proizvodnji i izgledu. Camembertov sir ima više masnoća nego sir od brie. Vrijedno je znati onima koji slijede svoju figuru. Koja je razlika između brie i camembert? Sad ćemo to shvatiti. Camembert ne smije se jesti u velikim količinama, a brie je sasvim prihvatljivo. Također, uvjeti skladištenja, kao što se sjećate, sirevi se razlikuju.

Sir brie i camembert - kakva je razlika između ovih vrsta? Miris. Bree mirisi šumskih gljiva. Camembert također ima lagani miris češnjaka.

Sada znate što su brie i camembert sirevi, koja je razlika između njih, ukazali smo. Također smo razgovarali o tome kako najbolje kombinirati ovu ili tu varijantu. Nadamo se da su vam te informacije zanimljive i korisne.