Tucukini u pećnici: recepti s fotografijom

Tucukini su posebna vrsta bundeve. Zbog niske količine kalorija i brzog probavljivosti, oni se naširoko koriste u kuhanju. Zucchini nema poseban, izražen okus. Ipak, iz njega se pripremaju mnoga zanimljiva jela. Ovo povrće može biti kuhano, prženo, pirjeno, pa čak i pečeno. Ovdje postoji mnogo opcija. Među ovim velikim izborom receptura od tikvica u pećnici su vrlo popularni. To možete potvrditi osobnim primjerom pripremom jedne od jela opisanih u nastavku.

Crveni šum s češnjakom i sirom

Mnogi recepti od tikvica u pećnici iznenađuju svojom originalnošću i jednostavnošću. Neki od njih mogu se kuhati doslovce za nekoliko minuta. Na primjer, izvrsna opcija za lagani zalogaj je tikvica s češnjaka, pečena ispod kore sira. Da biste ih napravili, potrebni su najjednostavniji sastojci:

• 2 tikvice (bolje je uzeti mlada tikvica);
• 35 grama maslinovog ulja;
• četvrtina žličice praha češnjaka;
• 50 grama sira (po mogućnosti parmezana);
• 1 žličicu mješavine sušenih trava (timijan, bosiljak, origano i drugi);
• nekoliko grančica svježeg bilja (peršin, divlji češnjak).

Recepti od tikvica u pećnici vrlo je jednostavan za ponavljanje u kući kuhanja. Za ovu vrstu snacka trebate:

1. Šljake za pranje i rezanje preko njih s prstenima ne više od 2 centimetra debljine. Ako su plodovi mladi, onda im ne treba biti ljušteno.
2. Stavite posude u zdjelu, pospite solom, začini i dobro promiješajte.
3. Pokrijte obrazac s pergamentom.
4. Stavite joj kriške tikvica.
5. Oblik se stavlja u pećnicu 10 minuta, stavljajući je na srednji policu. Pecite da se držite na temperaturi od 180 stupnjeva.
6. U ovom trenutku sir s zelenilom treba sjeckati.
7. Dobijte oblik iz pećnice. Posipajte proizvode pripremljenom smjesom.
8. Opet poslati tikvice u pećnici, ali samo 5 minuta.

Ispada samo nevjerojatan snack. Krušni aromatski tikvice jednako su ugodni za jesti, i hladni i vrući.

Čokoladice s rajčicama

Postoji mnogo zanimljivijih opcija za lagani zalogaj. U jesen, s dolaskom sezone povrća, možete koristiti i druge recepte od tikvica u pećnici. Na primjer, možete ih kuhati zajedno s sočnim rajčicama. Da biste to učinili, trebat će vam:

• 1 kilogram svježeg tikvica;
• mljeveni papar;
• 500 grama rajčice;
• sol;
• 3 češnja češnjaka;
• 100 grama sira;
• biljno ulje.

Proces pripreme ovog jela ne traži mnogo vremena:

1. Prije svega, povrće se treba isprati, dobro sušiti s ubrusom, a zatim izrezati u krug. Debljina praznina ne smije biti veća od 1 centimetra (za rajčice, možete i manje).
2. Nasjeckajte sir na gratet.
3. Učinite isto s češnjakom (za to možete koristiti poseban press).
4. Prvo pržite tikvice na tavi na obje strane. Na površini treba biti formirana crvena kora.
5. Podijelite ih na posudu za pečenje i posipajte češnjakom.
6. Stavite rajčicu na svaku tikvicu.
7. Sol, pospite paprom i sirom.
8. Pecite 25 minuta, održavajući konstantnu temperaturu ne više od 180 stupnjeva.

Proizvodi su nježni, sočni i neobično ukusni.

Čokoladice u omletu s lukom i rajčicama

Odabir složenijih opcija, bolje je koristiti recepte s fotografijom. Tikvice u pećnici mogu peći s drugim povrćem u mirisnom punjenju jajašca, što u stvari jako voli omlet. Za takvo jelo trebat će vam:

• 3 mala tikvica;
• 4 rajčice;
• 1 jaje;
• sol;
• malo kiselo vrhnje (ili majoneza);
• 2 luk;
• maslinovo ulje;
• 50 grama sira;
• paprika;
• masno krema.

U ovom slučaju koristi se vrlo zanimljiva metoda pripreme:

1. Operite tikvice i rajčice izrezane na kriške.
2. Uništite prstenove od luka.
3. Da biste to učinili, možete koristiti poseban rezač povrća ili obični oštar nož.
4. Tjestenina s lukom mora najprije biti slana i ostavljena nekoliko minuta. Sok, koji je formiran u ovom slučaju, onda će biti potrebno odvod.
5. Oblikujte ulje iznutra.
6. Stavite ga u redove povrća, izmjenjujući tikvice s rajčicama.
7. Pospite proizvodima paprom, lukom i pospite kiselim vrhnjem, ravnomjerno ga raspršujući na površini.
8. Odvojeno u zdjelu, tukli jaje, dodavajući joj sir i vrhnje.
9. Stavite proizvode u obliku s pripremljenim omletom.
10. Pecite u pećnici oko pola sata na temperaturi od 200 stupnjeva.

Ovo jelo može se poslužiti zasebno ili kao kompleks ukrasiti mesu.

"Naočale" s mesom

Vrlo ukusna tikvica s mljevenim mesom u pećnici. Recept ovog jela idealan je za svakodnevne jelovnike. Za posao ćete trebati:

• 4 squash (male veličine);
• 1 veliki luk;
• mljeveni papar (crveni i crni);
• 200 grama bilo kojeg mljevenog mesa;
• 60-70 grama tvrdog sira;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Najprije se trebate boriti s punjenjem. Da biste to učinili, u prethodno nestašenom mljevenom mesu potrebno je dodati zgnječen luk i obje vrste papra, a zatim ga sve zajedno pomiješati. Masa bi trebala biti malo ljepljiva i maksimalno ujednačena.
2. Šljake za pranje, uklanjanje s površine stranih zagađivača i odrezani savjeti sa strane. Previše zrelo i veliko voće trebalo bi se ukloniti. Ostatak tikvica izrezati se u praznine od oko 5 centimetara u debljini. Nakon toga, svaki od njih mora biti uklonjen iz gotovo svih tijela. Možete ga napraviti s čajnom žlicom, ostavljajući malo kao dno.
3. Mrkajte sir pomoću velikog rezača.
4. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
5. Napunite šalice punilima i stavite ih na posudu za pečenje.
6. Pospite ih ribanim sirom i stavite 60 minuta u pećnicu.

Nakon tog vremena, na tanjurima se mogu staviti čaše s mesom pod rumenom sirovom korom i pozvati rodbinu na večeru.

Slast palačinke

Ako želite neku raznolikost, možete probati još jedan zanimljiv recept za ukusne tikvice u pećnici. Mnogi čak i ne znaju da su ti plodovi jednostavno nevjerojatni palačinke. U načelu ih nije teško postići ako su dostupni sljedeći sastojci:

• 2 tikvice;
• 1 jaje;
• 50 grama sira;
• sol;
• 1 čašica papra;
• pola šalice krušne mrvice;
• 1 luk;
• 1 žlica majoneze;
• smjesu suhih začina (2 klipa paprike i 1 žličica Dijon senfa).

Ovo jelo pripremljeno je u fazama:

1. Pranje tikvice na trljanje, bez pilinga, na velikom rešetku i dobro iscijediti.
2. Papar i luk izrezati u kocke.
3. Sir treba bolje utrljati na malom rebaru.
4. Pripremljena hrana pomiješana, dodajte začine i sol.
5. Dodajte majoneze u nastalu masu. Tijesto je spremno.
6. Iz male ljepljive mase s mokrim rukama da napravi palačinke i stavi ih na ploču za pečenje obloženu pergamentom.
7. Pecite 15 minuta u pećnici na 200 stupnjeva. Ako su praznine još vlažne, onda ih treba preusmjeriti i poslati na fotoaparatu još 10 minuta.

Za stol, ovo jelo obično se poslužuje s kiselim vrhnjem. No, u načelu ih se jede jednostavno pranje vrućim čajem.

"Brodovi" s kompleksnim punjenjem

U pećnici možete pripremiti tikvice s mljevenim mesom. Fotografski recept u ovom slučaju, također, bit će dobrodošao. Za rad možete koristiti sljedeći skup glavnih komponenti:

• 2 tikvice;
• 1 šalica sirove riže;
• 1 luk;
• 300 grama punjenja;
• 1 mrkva;
• sol;
• 100 grama sira (krutina);
• bilo koji začin;
• deodorizirano biljno ulje.

Tehnologija pripreme punjenih tikvica:

1. Za punjenje, prva stvar koju treba učiniti jest kuhati rižu. Nakon toga mora se dobro isprati.
2. Mrkva se namazati na rešetku, i sitno isjeckati luk s nožem. Stavite proizvode u tavu i dodajte malo biljno ulje.
3. Procesirajte sastojke u jednom spremniku i pomiješajte, dodajte malo soli i začina.
4. Umak od tikvica opere, odsiječe rep i rep. Ostatak rezanja na pola. Izgledaju poput malih brodova.
5. Uklonite jezgru iz praznina, mljeveno i dodajte u punjenje.
6. Sir se može naslagati nasumce pomoću bilo kojeg rezača.
7. "Bootees" od tikvica popunite s kuhanim nadjevom, pospite sirom i stavite na pećnicu za pečenje. Da bi se radni dijelovi stabilniji, mogu rezati malu traku kože sa stražnje strane.
8. Pecite proizvode u pećnici oko 40 minuta na 190 stupnjeva.

Ovo jelo može se jesti u bilo koje doba dana. To će napraviti prekrasan bogat doručak ili dobru laganu večeru.

Squash taverna

Vrlo ukusna posuda s tikvica u pećnici. Recepti za ovo jelo su vrlo različiti, ali svi su dobri na svoj način i razlikuju se po jednostavnosti kuhanja. Uzmite, na primjer, opciju koja vam je potrebna:

• 1 kilogram tikvice;
• 10 grama soli;
• 5 jaja;
• 200 grama majoneze i vrhnja;
• 2-3 grama crnog papra;
• 150 grama pšeničnog brašna.

Postupak pripreme ovog sloja sastoji se od nekoliko uzastopnih koraka:

1. Tucukini su ljušteni (tako da možete uzeti čak i veće i prilično zrele voće) i mljeveno, koristeći konvencionalni veći rešetki.
2. Dodajte sol, vrhnje, papar, majoneze i jaja.
3. Postupno ulijevajući u brašno, zamijesite prilično ujednačeno tijesto.
4. Stavite u kalup i pecite 60 minuta. Istodobno, potrebno je održavati temperaturni režim na 150 stupnjeva.

Gotova aromatična i sočna posuda može biti potpuno neovisna jela i izvrsna bočna jela za meso.

Dijetalni Squash Chips

Početnici se često pitaju jesu li još jednostavnija recepata. Tucukini u pećnici brzo i uz minimalan napor mogu se napraviti u obliku mirisnih hrskavih čipsa. To će zahtijevati samo 4 osnovna sastojka:

• 2 tikvice;
• 1 čašu mljevenog papra;
• na frac12- čajnu žličicu paprike i soli.

Jelo se priprema jednostavno i vrlo brzo:

1. Mladi tikvice prati, ručnik suhi, a zatim nježno izrezati na tanke kriške. Za to je bolje koristiti brusilicu.
2. Presavijte valjke u dubokom spremniku.
3. Pospite ih soli, začini, miješajte i ostavite oko 20 minuta.
4. Komadići tikvica šire se na limu za pečenje u jednom redu.
5. Pecite u pećnici oko pola sata na 160 stupnjeva.

Takvi čips su ugodno jesti u društvu prijatelja ili sjediti kod kuće na TV-u. A oni su mnogo korisniji od onih koji se prodaju u trgovini. Liječnici kažu da ovaj proizvod mogu jesti ne samo odrasli, već i od male djece.