Courgettes: recepti za svaki dan

Tikvice, bundeve najbližeg rođaka, u XIV došao u Europu iz Amerike, gdje se uzgaja već stoljećima Irokeza Indijanaca, od kojeg je, zajedno s grahom i kukuruzom, smatra glavni obrok. U Europi, squash je narasla u botaničkim vrtovima, a samo sjeme se koristi kao hrana.

Od 18. stoljeća tikvice se šire diljem Sredozemlja i aktivno se koriste u kuhinji mnogih naroda. Recepti od tikvica su vrlo raznoliki, a posebno su privlačni Talijani. Oni se dobro apsorbiraju i doprinose izlučivanju kolesterola i raznih toksičnih tvari iz tijela.

Sadrže mnoge biokemijske tvari kao što su proteini, masti, organskih kiselina, kalij, kalcij, bakar i fosfor, međutim tikvice recepti su vrlo korisne za starije osobe koje pate od gastrointestinalnih bolesti, su najprikladniji proizvoda.

Ovaj izvanredan dijetetski proizvod postao je dio poznate prehrane Brucea Jannera, koji vam omogućuje da izgubite težinu. Tucukini se pripremaju na razne načine: pržena, pečena, pirjana, kaviar, konzervirana i marinirana.
Vrlo ukusne slane recepture tikvica koje su vrlo jednostavne.

5 kilograma tikvica trebaju tri glave češnjaka i dvije hrena korijen i lišće crnog ribiza i trešnje. Da biste pripremili slanu otopinu za jednu litru vode, uzmite pola žlice soli. Mladi tikvice izrezani na male kriške, korijeni hrena su izrezani u trake i češnjak prolazi kroz tisak.

Solucucini u umaku od emajla, na čijem dnu leži pola dijela hren, češnjak, riblji listovi i trešnje. Ostatak mirisa prekriven je sjemenkama u tavi i izlio vruću solanu. Za tikvice ne pop-up, morate staviti ugnjetavanje na vrhu, nakon čega brod treba staviti na hladnom mjestu za tri dana. Potom se tikvice prenesu u sterilizirane staklenke, prelijte s kuhanom slanom otopinom i kotrljaju.

Možete kuhati ne rezati, već cijeli lagano slani škampi kuhanje recepata koji su također vrlo jednostavni. Za pripremu 10 kilograma slane srži uzima se 15 kilograma svježeg voća, čija veličina ne prelazi 10 centimetara. Tjesteninu i celer treba uzeti za pola kilograma koliko je potrebno sol. Češnjak se uzima malo manje - tri stotine grama i gorak papar - 100 grama. Da biste dodali okus u malim količinama, dodajte lišće lišća, trešnje i hren.

Pripremljeni tikvice, a ovaj recept nije namijenjen za dugotrajno skladištenje, kako slijedi: plodovi se brišu iz cvjetova i pedikela, oprane i blanširane dvije minute. U pripremljenim posudama stavljaju se tikvice sa aromatičnim biljem i začinima, izrezani u male komade do pet centimetara. Pods od papra, bolje od crvene, izrezati na pola. Punjene banke pažljivo izlijevaju kipuće vode, prekrivaju poklopce i stajati 24 sata na sobnoj temperaturi. Tada se banke izvode u hladnu sobu dan ili dva, nakon čega su tikvice spremne za konzumaciju.

Općenito, tikvice se koriste za kuhanje kavijara, a manje su često kuhani pekmez. Može se puniti ili jednostavno peći u pećnici. Na primjer, možete pripremiti recept za doručak tikvice pečene s sirom. Potrebno je manje od sat vremena da pripremi ovo jelo.

Na dvije srednje tikvice, izrezane na tanke kriške, trebate uzeti 100 grama tvrdog sira i istu količinu majoneze. Kušajte luk, kopar, mješavinu talijanskih bilja, crnog papra i soli. Rešetkani sir na fino meso s majonezom, luka izrezbarena u kocke, zeleno sitno sjeckani.

U zdjelu za pečenje, prethodno namazanom biljnim uljem. sloj koji je postavljen narezane tikvice, a zatim sloj luk, pospite bilja, sol raspada ispuniti sloj sira i majoneze.

Onda se sve ponavlja, dok se tikvice ne ponestane. Obrazac se stavlja u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva i peče četrdeset minuta. Pripremljeno jelo lagano se hladi, pospite finom sjeckanom koparom i poslužite na stolu. Bon appetit!