Mirisna pića: bijeli čaj

Osvježavajuće mirisno piće, poznato kao čaj, ljubljeno je diljem svijeta. U različitim državama postoje tradicije njezine pripreme i upotrebe, koje su stoljećima bile sastavljene. I, unatoč raznolikosti (crna, zelena, crvena, bijela), sve njegove sorte su napravljene od listova iste biljke.

Do danas, bijeli čaj je dobio sve veću popularnost, koja nam je došla iz ere vladavine careva Kine. Ovo je najraširenija varijanta, koja se sastoji od mladih gornjih bubrega skupljenih rukama. Imaju strelice srebra, prikupljaju se samo dva mjeseca godišnje (travanj i rujan) od pet do devet sati ujutro. Da biste sakupili kilogram takvih strelica, trebate razbiti barem stotinu i pedeset pupova.

Listovi stabla čaja za jednu minutu održavaju se zajedno, a zatim osuše. Učinite to pravo na mjestu njihove zbirke.

Kad se skuplja bijeli čaj, u blizini se cvate voćke u Kini plantaže čaja. Stoga miris cvjetova leži na divljim listovima čaja, što daje piće osobit okus.

Treba napomenuti da ako u vrijeme kada žetva ide, kiše ili ima jak vjetar, nestaje, dakle, čaj postaje skuplji. Štoviše, Kinezi ne žele sudjelovati s takvim "draguljom", a piće dolazi svjetsko tržište u prilično ograničenim količinama.

Trenutno, bijeli čaj ima dvije vrste - "Bijeli Python" i "Silver Needles". To je najoriginalnija vrsta jer se ne može uviti. To pridonosi nekim poteškoćama pri skladištenju i transportu, jer brzo upija strane mirise. Preporuča se pohranjivanje u dobro zatvorenom spremniku od metala na suhom mjestu, dalje od drugih proizvoda koji imaju izrazito miris.

Ako uzmemo u obzir na pitanje što je korisno bijeli čaj, moram reći da sadrži maksimalnu količinu korisnih elemenata i vitamina koji su izgubili u obradi određenih vrsta pića. On je dobar antivirusno sredstvo, jer pomaže u jačanju imunološkog sustava tijela, štiti od štetnih bakterija, liječi rane, sprečava starenje kože i razvoj bolesti kardiovaskularnog sustava. Osim toga, ovo razred čaja ima u svom sastavu katehina, koji uništavaju stanice raka i slobodnih radikala, i fluoridi koji sprečavaju pojavu karijesa i vrenja.

Zahvaljujući takvim svojstvima, bijeli čaj se koristi u medicini za pripremu lijekova, kreme i paste za zube, a također u kozmetici, jer ima osjetljivu miris.

Varenje čaj potrebno je uzeti dvostruku normu zavarivanje (dva sata. Žlica), dodati vode s temperaturom od osamdeset stupnjeva i inzistirati osam minuta. Rezultat je piće žućkaste ili zelene boje s baršunastim okusom i suptilnim cvjetnim mirisom.

Mora se reći da se ne preporuča skuhati čaj s kipućom vodom, jer eterična ulja koja se nalaze u njoj su uništena. Voda je bolje uzeti proljeće ili filtrirati, kotlovi koriste keramiku ili staklo, bez ikakvih stranih mirisa.

Tako je bijeli čaj, čija je svojstva gore razmatrana, pravi užitak za gurmane. Njegov okus se divio samo u čistom obliku, ništa više nije potrošeno, onda postaje mekano. To potiče i činjenicu da sadrži relativno malu količinu tanina i kofeina.

U svakom slučaju, treba imati na umu da je ovo piće prilično skupo i nije svima koji to mogu priuštiti. Međutim, za poznavatelje finih okusa, ovaj čaj može poslužiti kao dobar dar.