Povrće na žaru u pećnici

Povrće je osnova zdrave prehrane ljudi. Oni su bogati mineralima, vitaminima, vlaknima. Istodobno, vrlo su ukusni ako se kuha ispravno. Malo od nas jede jednostavno kuhano povrće, ali kad pržimo ovaj korisni proizvod gubi značajan dio njegovih vrlo korisnih svojstava. Velika alternativa je pečena povrća u pećnici. Ovo neobično hranjenje može zadovoljiti i najizbirljivije gurmane. Odaberite povrće koje želite i započnite!

sastojci:

4 patlidzan, 2 squash, 2 Bugarski papar, 2 rajčice, mješavina paprike, soli, maslinovog ulja.

Prvo, sve povrće treba dobro oprati i osušiti. Zatim ih izrežite u krugove srednje debljine.

Zatim je povrće slano na obje strane, paprirano i masirano maslinovim uljem.

Stavili smo pripremljene proizvode na rešetku, stavili ih pod roštilj u pećnici i stavili dolje na pladanj za pečenje, gdje će sok od povrća proći.

Pecite oko 15 minuta, dok kuhani (u ovom receptu možete izmisliti i dodati niz drugih povrća, kao što su: gljive, mahune, možete ih posuti sa tvrdog naribanog sira). Je li dopušteno koristiti mikrovalnu pećnicu, ali ako želite kuhati povrće sa žara u mikrovalnoj, imajte na umu da bi trebao biti kvalitetan roštilj, kao i bez njega je povrće samo su kuhani.

Ako ploča nema roštilj, možete pripremiti povrće na žaru u pećnici na sljedeći način.

Operite ih, lagano ih ulijte i probijte ih na nekoliko mjesta. Zatim stavite svaki komad u foliju tako da se dobro prianja na površinu povrća.

Pećnicu treba zagrijati do 200 ° C, staviti omotane povrće u foliju na rešetku i staviti je na pećnicu 30 minuta. Zatim isključite pećnicu, ali odmah izvadite, ostavite ih malo da stoje unutra.

U pećnici možete kuhati povrće na žaru sukladno sljedećem receptu.

Za 300-400 ml marinade:

• 6 srednjih krumpira,
• 2 velike paprike,
• 1 patlidžan,
• 1 tikvice,
• 300 grama gljiva.

Prije nego kuhate povrće u pećnici za ovaj recept, najprije radimo marinadu. Uzmite 250 ml maslinovog ulja, žličicu octa, koji je kao umak od soje, a možete ga preuzeti sa žličicom, trava i začinskog bilja, kao što su bosiljak, ružmarin, crveni luk može biti. Općenito, sve za okus. Samo je bolje uzimati svježe bilje, a ne suho. Sve mora biti pomiješano. Zagrliti marinadu oko tri sata. U ovom trenutku pripremite proizvode. Potrebno je kuhati krumpir u ljusci, oguliti paprike, tikvice, patlidžan, gljive. Kuhani krumpir sirove mora biti podijeljen u 4 dijela, prvi rezati paprika na pola, pa svaku polovicu na 4 i na skraćeno radno tikvice i patlidžan smanjiti kruzhochkami- gljivama ili dva, ili također na 4 dijela. Stavili smo sve u dovoljno duboko posuđe i ulijemo marinadu ne više od 30 minuta. marinirati. Ponekad se miješamo, tako da marinada ravnomjerno stiže na povrće. Širimo se ukiseljeno povrće na suhoj ploči za pečenje i stavite u pećnicu da pečete.

Međutim, u pećnici nije potrebno kuhati povrće na žaru. Ako nemate roštilj u pećnici, možete kuhati povrće na peći pomoću roštilja.

To je najbolje steći pan-roštilj s visokim stranama, s poklopcem i sa izmjenjivim ručkama, koje u svakom trenutku je moguće prelijte umak proizvode u njoj i staviti u pećnicu.

Patlidžani, patissoni mlijeka i tikvice su najbolje za ovaj jelo. Ako želite pržiti rajčicu, onda trebaju biti dovoljno mesnatih sorti.

Povrće se mora prati, izrezati pedale, mnogo ručnika osušiti. Izrežite ih na prstene debljine ne više od 1 cm.

Svaki dio povrća s četkom podmazuje ulje s jedne strane.

Na prethodno dobro zagrijanoj tavi stavite povrće s podmazanom stranom. Dok je povrće pržena, potrebno je podmazati gornji dio. Zatim okrenite vilicu i tozharivat.

Važno je suho povrće prije prženja, a ne sol.

Bon appetit!