Pileća prsa na roštilju: kako kuhati

Pileća prsa na roštilju vrlo su mješavina. Za mnoge, ovaj dio kokoši izgleda suh i svjež. Ali oni koji su savladali vještinu, znaju da filet može biti nježan, sočan i vrlo mirisan. Gril je sjajan način kuhanja, koji će vam pomoći stvoriti pravi kulinarski remek-djelo. Pokušajte upotrijebiti naše jednostavne savjete i bit ćete zauvijek uvjereni u lažnost postojećih stereotipa. Recepti gurmanskih jela prikladni su za ugodna obiteljska okupljanja i za veličanstveni blagdan.

Preliminarna priprema

Mnogi kuharski stručnjaci savjetuju slatko meso prije slanja na roštilj. recepti marinade za piletinu Ne preporučuje se "poboljšati" uz pomoć octa, jakog alkohola, puno češnjaka i chili paprike. Naglasite osjetljiv okus prehrambenog fileta, pustite ga da njeguje profinjenim mirisima začina - to će biti dovoljno.

Prikladni začini i začini

Ako je recept pileća prsa Gril sadrži određene bilje i začine, pokušajte ih koristiti. Ali ako ne možete dobiti pravi sastojak, ne brinite. Osjećajte se slobodno improvizirati, ali budite spremni za rezultat da će biti malo drugačiji.

S piletinom savršenu kombinaciju sljedećih začina: ružmarin, timijan, mješavinu „Provencal bilja” i „talijanske bilja”, bosiljak, kim, origano, curry. Vrlo neobična profinjenog ukusa Asafoetida dati jelo - ali ne zaboravite, u ovom slučaju dodati manje soli, začina sama sol. Mliječni biljezi donijet će nekoliko kapi naranče i sok od limuna, balsamijskog octa, sojinog umaka, narsharaba.

Gril u tavi i pečenje plina

Mnoge domaćice već su otkrile ovo čudesno jelo, omogućujući domaći kuhanje manje ukusnih jela nego na kocki. Glavni uvjet: prije kuhanja pileća prsa na roštilju nemojte dodavati masti u posudu. Samo joj dajte dobro zagrijati. U tavi za kuhanje roštilj se može kuhati bez poklopca, a roštiljni plin mora biti prekriven.

Odložite komade, pustite ih da skuhaju s jedne strane. Nemojte ih promiješati, provjeravajući je li meso zaglavljeno na žlijezdi. To bi trebalo biti na prvih minuta zalijevanja. Jednom kada se kuha jedna strana, filet se lako uklanja i možete ga preokrenuti.

Pečenje u pećnici

Ako je vaša pećnica opremljena odgovarajućom funkcijom, u njoj možete ispeći filet. Pileća prsa u pećnici je vrlo lijepa i sočna. Stavite dojke na pladanj za pečenje, podesite način rada roštilja i pecite oko 15 minuta. Za nježnu piletinu to je dovoljno.

Kuhanje na otvorenoj vatri

Često, kada govorimo o roštilju, ljudi misle na žeravicu na ugljevlju. Idete na piknik, na pješačenje ili na ljetnu rezidenciju, mislite: umjesto da se pripremite za pileći grudi? recepti posuđe na roštilju uvijek uspjeh, ovo je dobitna mogućnost čak i za one koji nemaju ogroman gastronomski doživljaj.

Zagrijte rešetku dok vatra gori. Što je to toplije, to bolje. Kada aktivni plamen prestane, položite filet, rezati na velike dijelove veličine dlana. Nemojte otići daleko od roštilja, pileća prsa se kuha vrlo brzo! Vrijeme za punu pečenje trajat će u prosjeku za četvrt sata.

Jednostavan recept

Za pripremu 4 serviranja ukusnog aromatičnog jelo trebat će vam:

• velika dojka na kosti;
• sol (bolje pušeno);
• papar (na okus);
• ružmarin - 4 grane.

Pokušajte kupiti grudi na kosturu, a ne rezani filet. Samostalno razdvajanje mesa od kostiju, možete napraviti komade čist i uredan, a pokretni pokretač u mesaru jednostavno se nije trudio. Izrežite dvije rezane komade kako biste dobili 4 dijela odresci otprilike iste veličine. Pročistite ih s mješavinom soli i papra, gusto se stavite u posudu, međusobno povezani s grančicama ružmarina. Pokrijte i ostavite 30-40 minuta.

Nakon tog vremena, zagrijte tavu, stavite filet, stavljajući ružmarin ispod svakog komada. Kuhajte 3-4 minute s jedne strane, a zatim lagano okrenite. Pržite drugu stranu. Priprema će trajati vrlo malo - oko 6-7 minuta, tako da se ovo jelo sigurno može dodati na popis recepata - zashchalochek.

Prenesite na stol

Pileća prsa na roštilju savršeno se slažu s bilo kojim ukrasom, bilo da je to ukusna crna riža ili jeftina žitarica pšenice. Temu možete podupirati posluživanjem pečenog povrća. Savršeno odgovara mirisnoj salati od laganog fileta. Možete sjeniti plemeniti okus s tijesto.