Kako kuhati kašu kaša na mlijeku i vodi: proporcije i vrijeme kuhanja

Od samog djetinjstva, sigurno smo znali da morate jesti zobene pahuljice za rast. U odrasloj dobi sa svojom pomoći možete zadržati lik u redu. Više odraslih preferiraju ovo jelo zbog svoje jednostavne probavljivosti. Ali kako kuhati kašu kaše, tako da se ne pretvori u sluz mješavinu sive boje? Uostalom, pravilno kuhano jelo ima vrlo ugodnu aromu, nježni okus i ukusan izgled.

Povijest herkulove kaše

Herkul i zobena kaša su dva imena jednog kaša, koji je izrađen od zobi. Prvo ime se naviklo na teritoriju CIS-a zahvaljujući trgovačkom marku "Hercules", pod kojima su proizvedene zobene pahuljice u Sovjetskom Savezu.

Važno je napomenuti da se ne tako davno zob nije smatrao prikladnim za ljudsku prehranu. Najčešće se koristi za pripremu stočne hrane za stoku. Skandinavci su prvi put odlučili dodati ovaj proizvod ljudskoj hrani u XIII. Stoljeće. Tada su počeli kuhati juhu na mesnoj bujici ili vodi pomoću zob. I tek nakon dugih 300 godina zobene pahuljice počele su se koristiti kao kaša. Kuhari su počeli aktivno eksperimentirati pri pripremi ove posude, dodavajući mu niz aditiva i začina. U početku, kašica kaša je pripremljena samo na vodi. Tradicija dodavanja mlijeka postala je nešto kasnije.

Zobene pahuljice pojavile su se tek u XIX stoljeću. To se dogodilo zbog izuma metode prerade žitarice parom. Prije toga je kašica pripremljena od žitarica.

Glavne značajke zobenog brašna

Danas treba pravilno kuhati zobena kaša, budući da vrlo malo korisnih supstanci ostaje u zobenu kafu brze kuhanja.

Sastav zobene kaše ima takve korisne tvari:

• aminokiseline;
• proteina;
• masti;
• vlakna;
• ugljikohidrata;
• pepela;
• škrob;
• mono- i disaharida.

Postoje i mnogi drugi korisni elementi, među kojima treba spomenuti jod, magnezij, fosfor, kalij, kalcij, bakar, cink, natrij i B vitamina.

Kalorični sadržaj zobenog brašna je 350 kcal. Savršeno za zdrav doručak.

Izvršava korisne funkcije:

1. Vraća mišićni protein zbog aminokiselina.
2. Uz pomoć vlakana, možete očistiti crijeva toksina.
3. Veliki broj antioksidansa pomaže usporiti proces starenja.

Vrlo često se ovaj proizvod preporučuje za ulkus i gastritis, jer se vlakna koja sadrži nježno oblože zidove želuca.

Zobeno brašno na vodi

Kao što je ranije spomenuto, bolje je odabrati pahuljice koje zahtijevaju kuhanje za pripremu kvalitetne zobene kaše. Priprema kašu na vodi u omjeru 1: 2 (jedna šalica pahuljica zahtijeva dvije šalice kipuće vode).

Osim okusa, morate dodati sljedeće sastojke:

• maslac;
• šećer;
• sol.

Ulijte u posudu potrebnu količinu vode i pošaljite ga u vatru. Nakon što voda postane vruća doda se sol i šećer. Počinjemo zaspati nakon kuhanja. Kuhajte kašu četiri minute, stalno miješajući. Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o vrsti žitarice koja je odabrana. Stoga je važno pažljivo pročitati upute na pakiranju.

Prilikom kuhanja pahuljica počinje se pojaviti pjena, koja će biti poput pokušaja da se "pobjegne". Da biste to izbjegli, morate ukloniti tekućinu iz vatre ili je jednostavno puhati na kašu. Nakon kuhanja kaše, požar mora biti isključen, dodajte ulje i širite ga preko tanjura.

Zobena kaša u mlijeku

Pripremite sljedeće komponente:

• 2 šalice zobene pahuljice;
• litra mlijeka;
• 1/2 tsp. sol;
• 50 grama maslaca;
• šećer po ukusu.

Evo faza izrade herkulovog kaša u mlijeku:

1. Priprema zobenih pahuljica za kuhanje ne zahtijeva posebne manipulacije, jer ih ne treba natopiti, prati ili obrađivati ​​kipućom vodom.
2. U posudi za caklinu, ulijte mlijeko, pustite da kuhate, a zatim dodajte šećer i sol.
3. Zaspati pahuljice, pažljivo miješajući kašu. Kuhajte kašu 10 minuta dok ne postane gusta. O tome koliko se kaša puši, možete saznati iz uputa na pakiranju. Dakle, za manje pahuljice to će biti dovoljno i 4-6 minuta. Umiješajte žbuku, tako da tijekom pečenja ne peče pahuljice.
4. Spremni kašu treba ukloniti s ploče i ostaviti da se kuha oko 5 minuta. Tijekom tog vremena imat će vremena za stjecanje ugodnog i bogatog okusa. Nakon toga možete dodati ulje.

Korisni savjeti za kuhanje kaše u mlijeku

Kako bi kaša postala mirisna i nježna, treba se pridržavati takvih savjeta:

1. Mnoge domaćice kuhaju kašu s šećerom, ali to nije nužno jer se može zamijeniti s više korisnih alternativa (stevia, med, sušeno voće).
2. Za ukusnu jelo izaberite pahuljice najnovijih žetve. Ove informacije bi trebale biti napisane na paketu.
3. Možete koristiti i cijelo i kondenzirano i koncentrirano mlijeko. Da biste dobili više tekućeg herkulovog kaša, mlijeko možete razrijediti vodom.
4. Ako se za kašu koristi nepasterizirano mlijeko, mora se prethodno kuhati, a tek nakon toga treba kuhati kašu na njemu.
5. Dijetetičari često pripisuju zobene pahuljice ljudima koji pokušavaju izgubiti težinu. Ali u ovom slučaju bolje je davati prednost kaša na vodi.

Herkulovski kašu u pećnici

Trebat će vam ti sastojci:

• 2 šalice zobene pahuljice;
• 3 šalice mlijeka;
• 1/2 tsp. sol;
• maslac;
• šećer (ili med) na okus.

Kako kuhati kašu kaša za ovaj recept? Priprema uključuje takve faze:

1. Zaspati ljušteno grašak i razne smeće pahuljice u malom loncu, a zatim sipati kuhano mlijeko. Dodajte šećer i sol.
2. Ako želite pržiti s aditivima, možete ga nadopuniti raznim plodovima. Izvorno jelo bit će ako dodate kuhanu bundu.
3. Postavite 200 stupnjeva i stavite posudu s kašikom na nižoj razini. Bit će dovoljno 35-40 minuta za pripremu mirisne žitarice. Zidove posude treba uljati biljnim uljem, tako da se mlijeko ne kuhati.

Kad dobijete kašu iz pećnice, možete ga postaviti na ploče. Vrh s malim komadom ulja.

Herkulovska kaša u multivarhu

U multivarhu, posuda se ispostavlja nevjerojatno ukusnim i mirisnim. Ova kaša je još lakše hraniti djecu, jer se to više percipira kao slatka moussea. No, postoji nekoliko tajni, zahvaljujući kojima možete kuhati stvarno savršeno kašu.

Kako kuhati kaša kaša u multivarijatu? Potrebno je pridržavati se ovih pravila:

1. Potrebno je koristiti klasičnu kašu. Preporuča se dati prednost plastičnim prozirnim pakiranjima, u kojima je krupica dobro pregledana. Idealno svjetlo, koje nema tamne inkluzije. Polietilensku ambalažu treba odabrati jer štiti od vlage pahuljice, a tijekom cijele godine čuva korisna svojstva žitarica. Također, pahuljice u kartonskim kutijama mogu malo tugovati kada kuhaju (samo u slučaju nepravilnog skladištenja), što se nikada neće dogoditi s pahuljicama u polietilenu.
2. Prije kuhanja kaše kaše, morate točno znati razmjere i promatrati ih. Ne zaboravite da kada kuhate, tekućina isparava. No, u multivarčeru nije preporučljivo dodati više od dvije čaše tekućine na čašu pahuljica, jer isparavanje nije tako aktivno, a kaša može postati vrlo tekućina.
3. Preporučljivo je koristiti filtriranu vodu ili kuhano / pasterizirano mlijeko. Činjenica je da se zobena kaša u multivarhu može kuhati u dva načina: "Kasha", "Mliječna kaša". Oba ova načina rada osiguravaju samo grijanje na temperaturi od 90 stupnjeva. Stoga, ako postoji sumnja u kakvoću vode ili mlijeka, potrebno ih je prethodno pripremiti, a tek onda uliti u lonac za umake. Također možete kuhati tekućinu u multivarčeru odabirom načina "Brzo zagrijavanje" ili "Rice / Plov", u kojem temperatura grijanja prelazi 100 stupnjeva.
4. Držite poklopac zatvoren tijekom kuhanja. Ovo se stanje odnosi na apsolutno sva jela iz multivarka.

Jednostavan recept za kašu u multivarijatu

Najjednostavniji recept za kuhanje kaša od kašulje, koristeći multivar, uključuje upotrebu takvih sastojaka:

• čaša zobene kaše;
• čaša mlijeka;
• čaša vode;
• jedna umjetnost. l. šećer;
• prstohvat soli.

Vrijeme treba biti postavljeno prema modelu multivarka. Standardni način rada "Kasha" prikladan je za zobene zdjele. Ali uspostavljen za ovaj režim 50-60 minuta - to je jako dugo, jer obično jelo je spremno puno brže.

Faze pripreme:

1. Pomiješajte sve sastojke u zdjelu multivarka.
2. Uključite način rada "Kasha" ili "Milk kaša".
3. Vrijeme kuhanja - 15-20 minuta, nakon toga možete isključiti multivaršiju i postaviti posudu na ploče. Kada hranite, možete dodati komad maslaca.

Zobena brašna s medom u multivarhu

Kako kuhati kašu kaša za djecu? Uz ovaj zadatak također će vam pomoći obraditi multivarživač. Vrhunac ove recepture je u tome da štetni šećer zamijeni korisnim medom.

Za žitarice trebat će vam:

• jedna čaša zobene pahuljice;
• dvije čaše mlijeka;
• tri str. med;
• 50 grama sušenih marelica;
• 50 grama grožđica;
• prstohvat soli.

Faze pripreme:

1. Prethodno u zdjelu vruće vode morate natopiti grožđice sa suhim marelicama. Neka stajati u ovom obliku oko 20 minuta. Zatim morate isprazniti vodu i osušiti suho voće papirnatim ručnikom.
2. U tavi multivarke uliti u mlijeko, prekriti pahuljice i sol kašu. Način rada "Kasha" uključite 20 minuta.
3. Otvorite poklopac i dodajte pripremljene suhe voće, dobro promiješajte jelo i kuhajte još pet minuta.
4. Nakon što ste isključili multivarku, širite kašu iznad tanjura, dodavajući svaku žličicu meda.

Kuhanje korisnih i ukusnih doručaka može se obaviti za nekoliko minuta. Zbog toga samo trebate znati tajne izrade herkulovog kaša.