Crvene banane - bobičasto-maline za domorodce

U djetinjstvu, ove sočne, nježne i mirisne voće postale su dio voćnih salata, osnova okusa gume za žvakanje, najljepši dar bake. No, u odrasloj dobi, spremni smo za novi šok: ispada da je banana bobica, plod najveće trave na svijetu. Ovdje je takva nespojiva logika - banana stablima doseže visinu od 10 m, na jednom deblu dozrijeva do 300 plodova u skupinama ukupne mase pola tona.

Ako žute banane ne uzrokuju takvu olujnu radost kao u devedesetima, onda su crvene banane znatiželja i ugodno iznenađenje kao desert. Njihovo meso je tako nježno da ne dopušta prijevoz, a to objašnjava visoku cijenu nestandardnog voća.

Kalorija i primjena crvenih banana

Dok pokušavamo staviti bananu na slatki stol, mnoge nacionalnosti, poput stanovništvo Indonezije i Sejšeli, koristi ove plodove u obliku bočice, prženima začinima, začinjenim paprom i posluživanjem mesom, kamenicama i škampima. Budući da banana sadrži pektin i vitamin B6, osobito bogatu crvenim bananama, ovaj plod podiže raspoloženje i služi kao izvor ugljikohidrata. U jednoj pulpi sadrži oko 300 mg kalija - važna tvar za održavanje funkcioniranja srčanog mišića i borbu protiv povišenog krvnog tlaka. Sadržaj kalorija jedne crvene banane iznosi 90 kalorija s 0% mliječne masti. To je jedan i pol puta jači od krumpira, dok je korisnije i iznosi 8% dnevne vrijednosti ugljikohidrata. Postoje čak i posebne banana dijete, koje se ne preporučuju osobama s povećanim stresom na srcu.

Crvene banane po 100 g težine također sadrže 1 g proteina, što je važno u prehrana za sportaše: dovoljno je jesti jedan plod prije vježbanja, a naplaćuje se energija. Jedna banana sadrži oko 2% dnevne vrijednosti vitamina A i do 15% C, 2% željeza i 21 g korisnog voćnog šećera. Crvene banane smatra se niskokaloričnim jelom, hipoalergenskim za djecu u dobi od 2 godine - pire od banane može se dodati dječjoj hrani za najmanje, ali u ograničenim količinama.

Kada kupiti i što jesti crvene banane?

Zahvaljujući globalnoj internacionalizaciji i razvoju izvoza, Crvene tropsko voće Dostupno na policama trgovine 365 dana u godini. No, najprikladnije razdoblje za berbu je ljeto-jesen. Crvena boja je zbog povećanog sadržaja karotena: banane, čija je fotografija ovdje prikazana, prilično smeđa od crvene boje. Ali za kupnju vrijedi plodove, čija je ogulina zelenkasta boja - bolje da dozrijeti na sobnoj temperaturi.

U kuhanju, crvene banane se koriste na isti način kao i žute, osim što je njihovo meso više nježno i još slađe. One se jedu sirovi, koriste se voćne salate. Uz banane, možete napraviti slatke sendviče, uzimajući kao temelj maslac od kikirikija, i kao palačinka punjenje staviti "Nutella" na pola s banana ili škropljen čokoladnim čipovima.

Također, banane su popularni sastojak mlijeka i zdrave smoothije. Najpopularnija kombinacija je jagoda s bananom, okus je nešto poput žvakaće gume "Ljubav je ...". adepts egzotične kuhinje mogu pokušati skuhati crvene banane s dodatkom kokosovog ulja i timijana - domaće će samo biti iznenađeni neobičnim bočnim jelo.