Halibutni kavijar: kalorijski sadržaj, sastav i korisna svojstva

Halibut šuga je vrlo koristan proizvod. Uostalom, sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala, potrebnih za normalno funkcioniranje tijela. Osim toga, ovaj je proizvod financijski prihvatljiviji od, recimo, kavijarom jesesta ili lososa.

Halibutni kavijar: metoda pripreme

Halibut je riba koja pripada obitelji Kambalov. Predstavnici ove vrste žive u slanim vodama sjevernih oceana i mora, i na prilično velikim dubinama. Prvo, kavijar je slan i postavljen na posebne drvene škrinje za oko deset dana. Nakon toga, proizvod se ukloni, temeljito opere i stavlja u bačve - ovdje se čuva najmanje dva tjedna.

Halebut-ovčica ima prilično velike veličine. I premda se smatra manje kvalitete od istog proizvoda izlučenog iz jesetra, praktički se ne razlikuje po ukusu i korisnim svojstvima. Usput, prirodna boja proizvoda je svijetlo bež. No, nakon svega, na policama prodanih prodavaonica zelena kavijarna crna. Za pripremu takvog produkta koriste se boje. U većini slučajeva, oni su prirodnog podrijetla. Može biti, primjerice, tinta tinta. Stoga, prilikom kupnje proizvoda, pitajte što su boje korištene u proizvodnji.

Halebut mast: sastav i sadržaj kalorija

Kao što je već spomenuto, kavijar ove ribe ne razlikuje se samo po izvrsnim ukusnim okusima već i visokim sadržajem hranjivih tvari. U 100 grama proizvoda sadrži oko 107 kcal. Kavijar je 75% proteina i 25% masti. Također sadrži veliku količinu polinezasićenih masnih kiselina Omega-3, koje pozitivno utječu na rad cijelog organizma.

Osim toga, proizvod sadrži vitamine kao što su tiamin, niacin, riboflavin i askorbinska kiselina. Od ovdje topivih masnoća sadrži vitamine A (retinol), D i E.

Što se tiče minerala, kavijar od baldana bogat je jodom, kalijem, magnezijem i kalcijem. Tu su i fosfor, natrij, selen i željezo.

Halebut mamac: korisna svojstva

Zapravo, liječnici preporučuju da redovito koristite razumne količine ovog proizvoda. Za početak treba napomenuti da je protein kavijara puno brži i lakše probaviti od tijela od proteina iz mesa. Osim toga, kavijar je izvrsna profilaksa poznate bolesti djetinjstva zvane "racije", jer sadrži vitamin D i kalcij.

Zahvaljujući vitaminu A, ovaj proizvod pozitivno utječe na rad vizualnog analizatora. Naravno, kavijar će spriječiti razvoj bolesti štitnjače, očistiti tijelo toksina, ojačati pluća i poboljšati rad srca.

S druge strane, halibut kavijar je niskokalorični, prehrambeni proizvod, koji će biti izvrstan dodatak prehrani tijekom gubitka težine.

Gdje mogu koristiti ove proizvode kuhari? Prije svega, priprema prekrasne tartlets, canapes i sendviče. Što je s japanskim pecima? Ponekad, kao punjenje, koriste samo kavijar od baldahina. Cijena ovog proizvoda je vrlo pristupačna, lako se može naći u trgovini ili supermarketu. To je stvarno ukusno, pa će postati prekrasan ukras blagdanskog stola.