Kavijarni kavijar. Opis proizvoda i njegovih svojstava.

Kavijarna jata jedna je od najskupljih jela. Ali to nije njegova jedina osobitost. Uz visoku cijenu, postoje mnoge druge osobine koje razlikuju ovu delikatesu među ostalim proizvodima.

Jedan od najboljih

riba obitelj lososa žive u Atlantiku i Pacifiku. Tu se provodi njihovo ribarstvo. Kao obrok, obično se koristi ptica i kavijar. Obje komponente igraju važnu ulogu u normalnom funkcioniranju ljudskog tijela. Meso od ribe ide za pripremu juhe, salate, razne lagane obroke i topla jela. No, kavijar je prava delicija.

Prevedeno s francuskog, ova riječ znači izvrsnu ili rijetku hranu. Zapravo, jaja su jaja vodenog vertebrata. No, čudno, vrijedno je mnogo više od samog trupla. Postoje različite vrste pastrve (ružičasti losos, sockeye losos), ali najpopularniji je kavijarni kavijar. Ono se značajno razlikuje od ostalih u nekim aspektima:

1. Izgled. The losos chum su veće u veličini i imaju žuto-narančaste boje.
2. Njezin okus je bolji od ostalih vrsta riba.

Sve to samo potvrđuje očitu superiornost proizvoda. Možda, dakle, kavijar iz davnih vremena zove se "kraljevski".

Kemijski sastav i korisna svojstva

Mnogi ljudi su pogriješili, misleći da se vrijednost kavijara objašnjava samo ograničenom količinom plijena. Ali to nije glavni razlog. Mnogo je važnije kemijska struktura i svojstva koja ovaj proizvod posjeduje. Na primjer, kavijarna ketovaya, kao i sve ostalo, gotovo je 32 posto proteina. Preostalih 14 posto je masnoća. U ovom proizvodu praktički nema ugljikohidrata. Vjerojatno to objašnjava njen sadržaj s niskim sadržajem kalorija.

Osim toga, sastav kavijara vrlo je potreban za ljudske vitamine (A, E i D). Važnu ulogu imaju i folne i razne masne polinezasićene kiseline. U malim jajašcima ima puno fosfora, joda i kalcija. Sve to ukazuje na jedinstvenost proizvoda. Nije ni čudo da je prije nekoliko stoljeća bilo pravi lijek. Kavijar se koristio za poboljšanje vida i jačanje kostiju. Periodična prehrana delicija omogućila je normalizaciju rada srca i smanjila rizik nastanka neželjenih krvnih ugrušaka. Liječnici ovog proizvoda savjetuju da postoje ljudi koji trebaju vratiti snagu, povećati razinu hemoglobina i ojačati imunitet.

Cijena užitka

S obzirom na sve gore navedeno, postaje zanimljivo, koliko košta kavijar? Cijena proizvoda, u pravilu, ovisi o tome vrsta ambalaže. Proizvođači za veleprodaju i maloprodaju pružaju različite mogućnosti. Težina jaja u Rusiji obično se uzimaju izravno iz ribarskih poduzeća Sakhalin i Kamčatka. Proizvodi se pakirani u bačvama ili konzervama različitih kapaciteta.

Kilogramna plastična ambalaža ovog proizvoda obično košta oko 3100 rubalja. To uopće nije skupo, s obzirom na malu količinu proizvodnje i manjak proizvoda u prodajnoj mreži. Polietilenske kutije težine od 0,5 kilograma je, dakle, jeftinije. Njihova je cijena 1600 rubalja. U prodaji postoji i manji pakiranje. Plastično kućište težine 250 grama u trgovinama košta 675 rubalja. Te cijene odnose se na kavijar preuzet iz lososa zrna. U slučaju sočkoga lososa ili ružičastog lososa, trošak svakog paketa bit će nešto niži. To još jednom potvrđuje jedinstvenost i izvrsne kvalitete rijetkog, ali vrlo korisnog i ukusnog proizvoda.

Kako odabrati poslasticu?

Kada kupujete robu morate biti vrlo oprezni. Kao što iskustvo pokazuje, na policama nije uvijek točno proizvod koji bih htio kupiti.

U trgovačkoj mreži postoji mnogo krivotvorina i imitacija. Čak i ako paket kaže "crvena kavijarna jata", to ne znači da je unutra. Istina, lažna je lako otkriti: ovaj proizvod izgleda neprirodno, osim toga, to će koštati manje.

Ako govorimo o pravi kavijar, onda moramo obratiti pozornost na sljedeće točke:

1. Izgled proizvoda. U paketu, ni u kojem slučaju ne bi trebalo biti stranih stvari. Njezina prisutnost ukazuje na prisutnost ulja ili glicerina, što je vrlo nepoželjno. Bolje je odbiti takvu kupnju.
2. Kupnja limenki, teško je razumjeti što je unutra. Prvo, moramo pogledati datum proizvodnje. Ovo bi trebalo biti razdoblje od srpnja do kolovoza. Drugo, oznaka na dnu treba biti srušena iznutra. U suprotnom, možete biti sigurni da u rukama postoji krivotvorina. Treće, mjesto vađenja trebalo bi biti Daleki istok ili Kamčatka s točnim oznakama adrese proizvođača.
3. Treba imati na umu da se kavijar može pohraniti u pakiranju ne više od godinu dana.
4. Potrebno je obratiti pažnju na moguću prisutnost aditiva u hrani. Nedavno je u našoj zemlji dopušteno samo korištenje natrij benzoat (E211). Ostale tvari zabranjene su ruskim zakonom.

Ako su sve ove točke zadovoljene, onda možete biti apsolutno sigurni u kupnju.