Morska riba: kako kuhati ukusna

Riba, a naročito njezini fileti, puno. Je li moguće odbiti komad natječenog fileta? Riba nije samo ukusna, već i vrlo korisna. Sadrži mnoge mikronutrijente, koji su neophodni za puni razvoj i zdravlje ljudskog tijela. oh morske ribe

Što je ova riba?

Često se može naći ova riba na policama ruskih trgovina. Međutim, valja istaknuti da najčešće prodaju analogni - pangasius. Uzgaja se umjetno ili se donosi iz Vijetnama. Tamo živi u područjima koja nisu ekološki čista.

Pa kakva vrsta ribe je morski jezik? Ima još jedno ime - europska sol. Odnosi se na krdo. Prema njihovom izgledu, riba jezika mora i riba su vrlo slična. Ali, za razliku od krvavog jezika, jezik ima više oblika tijela u svom obliku. Njezina duljina rijetko doseže duljinu od više od trideset centimetara. Živi u morima tropskih i subtropskih oblika.

Filc mora jezika nema kosti. Vrlo je nježna i ukusna. Lako je i ugodno kuhati.

Korisna svojstva

Na internetu možete jednostavno pronaći mnoge recepte iz morske ribe. Na foto jelima izgledaju vrlo apetitno. Ali prije nego što ih pažljivo proučite, vrijedno je govoriti o korisnim svojstvima ovog proizvoda.

Filtar ove ribe sadrži aminokiseline koje su neophodne za ljudsko tijelo. To je taurin, i lizin, kao i metionin.

Morski jezik sadrži veliku količinu nezasićenih omega 3 i 6 masti. Svakako sigurno znaju njihove koristi. Oni mogu značajno smanjiti razinu kolesterola u krvi osobe. Takva riba korisna je ne samo za odrasle, već i za dječju i prehrambenu prehranu.

Osim toga, sadrži puno fosfora, kalija, fluora i cinka filet mora jezika. U ribi su također potrebni za ljudsko zdravlje jod i željezo.

Ali s toplinskom obradom mnogi vitamini su izgubljeni. Kako kuhati morsku jezičnu ribu kako bi sačuvali sve ove korisne elemente? Iz tog razloga, kuhanje je najbolja opcija.

Što se pripremiti od jezika mora

Recepti iz ribe uvijek su zanimljivi i prilično jednostavni u njihovoj izvedbi, jer se jezik mora prodaje kao filet. Ova riba je tako svestrana da možete kuhati iz njega ogroman broj različitih jela. Potpuno obrađeni fileti uopće ne sadrže kosti. I to štedi vrijeme i čini užitak kuhanja.

Takvu ribu može se poslužiti kao blagdanski stol i kuhati od toga svakodnevna jela. Od fileta dobivate ukusne juhe, a pržena ili pečena je nevjerojatno osjetljiva na okus.

Pomorstvo u tijesto

Jedna od najpopularnijih mogućnosti kuhanja je plodovi mora, prženi u tijesto. Ovo jelo pogodno je za svečani stol i za mirnu obiteljsku večeru. Kuhanje ga brzo i jednostavno, jer na policama se prodaju već spremni i potpuno očišćeni od kostiju i vage fileti.

Za pripremu ove jelo potrebni su sljedeći sastojci:

• četiri ili pet komada fileta morskog jezika, također možete pangasius, što je alternativna varijanta ove ribe;
• tri kokošja jaja;
• pšenično brašno;
• mineralna voda;
• sol i papar, uzimamo njihovu količinu po vašem ukusu.

Također ćete trebati bilo koje biljno ulje za prženje ribe.

Najbolji recept za tijesto

Glina za kuhanje bilo koje vrste ribe je vrlo važno. Čini se da bi bilo lakše nego kuhati desert. Ali ovo nije sasvim točno. Postoji mnogo opcija za njegovu pripremu. Ali vjerojatno, najbolje je glina na mineralnoj vodi. Zahvaljujući mjehurićima koji se nalaze u njemu, ispada da je vrlo nježan i prozračan.

Nije teško kuhati. Da biste to učinili, potrebno je tukli jaja u dubokoj posudi s malom količinom soli. Pobijedite dok se na površini ne pojavi mala pjena. Nakon dodavanja oko deset žlica mineralne vode i umutke opet. U ovom trenutku počinjemo postupno dodati pšenično brašno. Glina ne smije biti previše tekućina, ali vrlo gusta. Tijesto za tijesto trebalo bi biti poput tijesta od kiselog vrhnja ili palačinke.

Sada možete ići na samu pripremu ribe.

Kako kuhati

Na samom početku potrebno je dobro odmrziti natječajni filet mora jezika. Učinite to samo na sobnoj temperaturi. Zatim zamrznite smrznutu ribu s vodom i pustite da se osuši. Nakon rezanja fileta u dijelove, dodajte ih u zasebnu zdjelu, sol i papar. Možete dodati i druge začine po vašem ukusu. Pažljivo, bez obzira na to kako razbiti komade, pomiješajte ribu i ostavite deset minuta. U ovom trenutku možete samo kuhati.

Onda umočimo komad ribe u tijesto s obje strane i stavimo je u dobro zagrijanu posudu s biljnim uljem. Pirjajte s dvije strane.

Gotove kriške može se posuti sječenom kopricom. Ovo jelo je vrlo ukusno i vruće i hladno.

more jezika pečena pod "kaputom"

Neće biti tajna nikome da toplinska obrada značajno smanjuje količinu vitamina i korisnih mikroelemenata. Da bi ih sačuvali, najbolja opcija za kuhanje je pečenje. Vrlo ukusno jelo se pri pripremi morskog jezika u pećnici. Riba, tradicionalno pečena u foliji, teško je iznenaditi nikoga. Iz tog razloga želim ponuditi vrlo zanimljiv recept. Ovo jelo izvrsno je i za oba godišnji odmor i samo za ljubitelje voljenih uz ukusnu i zadovoljavajuću večeru vikendom.

Za to nam je potrebno sljedeće proizvode:

• Filtar jezika mora, ali budući da je vrlo teško pronaći u trgovinama, možete uzeti pangasius, četiri komada.
• Jedan paket rakova ili mesa težine dvjesto grama.
• Dvije stotine grama tvrdog sira.
• Majoneza.
• Sol i začini, iznos se uzima na temelju preferencija okusa.
• Biljno ulje.
• Zeleno.

Zeleni se može uzeti apsolutno bilo koji, potrebno je za ukrašavanje jela.

Priprema jezika mora u pećnici

Riba, prema receptu kuhara restorana, pečena "pod krznom kaputom", izgleda lijepo i ukusno na stolu, ali je vrlo zadovoljavajuća. I izvorno jelo se priprema jednostavno i brzo.

Da biste kuhali ovo jelo, najprije morate odmrznuti filet morskog jezika ili pangasius na sobnoj temperaturi. Ne treba puno vremena.

Odmrznite filete na obje strane soli i posipajte začinima. Za ribu možete uzeti posebno začin, a možete odabrati prema svom ukusu. Dajte ribi petnaest do dvadeset minuta da se natopite začinima i začinima.

U ovom trenutku pripremamo ostatak proizvoda. Rakovi rakova ili rakovica odrezani su vrlo sitno ili tri na velikom rešetku. Za to je bolje zamrznuti.

Dalje ih miješamo s majonezom. Na kraju, trebali biste dobiti gustu paste. Filc mora jezika stavlja se na ploču za pečenje prekrivenu aluminijskom folijom i uljastom s biljnim uljem. Na vrhu ribe nalazila se pripremljena pasta od majoneze i rakova.

U zasebnom jelu na velikom reznom obliku tri čvrsta sira. Raznolikost se može uzeti apsolutno bilo, za vaš ukus. Glavna stvar je da dobro topi. Prikladno i "ruski".

Širimo je na filet morskog jezika. Zatim zagrijte pećnicu na temperaturu od 180-200 stupnjeva.

Sama riba je pripremljena vrlo brzo, stoga ga treba držati samo u pećnici sve dok se rastopljeni sir ne otopi. Po želji, možete pričekati crustos koru na svojoj površini.

Stavili smo gotove jelo na veliku ploču i pospite nasjeckanim biljem. Izvrsna bočna jela za jezik mora pod sirom "kaputom" bit će pire krumpir i riža. Osim toga, ovo jelo može se poslužiti s laganom povrćem.

Nadamo se da vam se svidjelo predložena jela. Bon appetit!