Kako kuhati Pangasius brzo i jednostavno

Riba se smatra polu-brzim obrokom. Tek u danima osobito strogo brzog, nije dopušteno jesti, na primjer, u Velikom tjednu.

Poznato je da se riba pojavila na stolu ruskog naroda znatno ranije od mesa. Naši preci, koji su naselili rijeke, uglavnom su se služili slatkovodna riba, koji je bio svjež, slan, sušen, sušen, dimljen. Snack jela bile su svjetlo slane ribe i ribljih žlijeva. Riba kuhana juha, to pržena u tavi na ulju, kuhano i pripuskayut (parna riba kuhana s malom količinom vode), pečene, kuhane pite, složeni jela s ribom i kaša, njoka i povrća.

U našem vremenu na stolu često se može naći pangasius. Bijelo gusta mesa ove ribe osvaja svojom nježnom i bogatim ukusom.

Prije pripreme pangasius, trebali biste pripremiti ovaj proizvod.

Posebni prijeme prerada ribe su takozvani „sustav od tri P”, što znači da je riba treba biti čista, zakiseli, sol. Prva i treća - razumljivo je, ali zakiseli ribu u glavnom suho vino ili soka od limuna.

Tipični recept za kuhanje pangasius ne razlikuje se od klasičnih receptura za riblje jela. Najjednostavnije je, naravno, prženje. Da biste to učinili, uzmite filet i zakiselite ga. Prije kuhanja pangasius, rezati but male komadiće te ih uvaljati najprije u brašno, zatim u tukli jaja, koja se može dodati malo papra i bosiljak, a posljednji korak - umočiti u krušne mrvice i poslati ga na zagrijanoj tavi sa biljnim uljem. Nemojte pržiti dugo, nekoliko minuta s obje strane. Riblje meso je natječaj i brzo se kuha.

Također možete ispeći ribu. Za to, rešetkom dvije srednje mrkve na finu grater, razbiti dvije srednje žarulje, izrezati četiri kriške limuna i uzeti četiri male pangasius fileti. Zagrijte pećnicu. Svaki komad ribe na foliji, pospite paprom, mažuran, pospite ribanim mrkvom i lukom. Prije nego što kuhate pangasius u pećnici, nemojte zaboraviti da ga zakiselite stavljanjem komada limuna na vrh. Zato zamotajte pripremljenu posudu i pošaljite ga da pečete. U pola sata možete ga dobiti. Ovo će obavijestiti ugodnu aromu kuhanog pangasiusa.

Prije kako kuhati Pangasius, morate odlučiti da li je riba služio kao glavno jelo s prilogom ili bez, ili kao međuobrok. U prvom slučaju, potrebno je koristiti veći rez ili cijeli filet. Za ukras, bijela riža je najprikladnija. Dobro ističe ne samo okus pangasius, već i izvrsnu bijelu boju. U drugom slučaju, trebali biste upotrijebiti više povrća kako bi poslužili kao ukras. Do kuhanog Pangasius može primijeniti različite umake, na primjer, sa zelene biljne obvezujući koristeći isti mažuran. Dobar dodatak će služiti kao zelenu salatu s puno zelenila, kao što su peršin, kopar, salata, krastavac. Napunite takve aditive bolju posebnu dipazu, na primjer, na bazi octa ili maslinovog ulja. Bijelo suho ili polu-suho vino također će biti korisno.

Sve je jednostavno dovoljno, kao što možete vidjeti, a sada znate kako napraviti pangasius. Po istoj shemi, možete kuhati druge vrste riba, ali samo bijele.

Osim toga, riba je vrijedan izvor nezasićenih masnih kiselina Omega-3, koji su neophodni za potpuno funkcioniranje našeg mozga, kao i velika količina fosfora i drugih minerala. Budući da je polu-brzu hranu, riba, uključujući, naravno, pangasius, kao što je gore pripremljeno, prihvatljiva je za dnevnu prehranu čak i najzahvalnijih pristaša prehrambene prehrane.