Kako kuhati skuše?

Skuša - sočan, nježan morska riba,

Prednosti skuša su neporecive. Njegovi fileti su izvrstan izvor polinezasićenih omega-3 kiselina, sadrži 20% proteina, 3 do 15% masti, vitamina B12 i D i mnoge druge korisne tvari. Idemo izravno na to kako kuhati skuše, kako bi sačuvali korisna svojstva i dobili ukusnu jelo.

Skuša kuhana s limunom i koparom

sastojci:

• skuša - 2 velika trupla;
• limun - 1 velika veličina;
• sol;
• kopra - 2 grozdova;
• crni papar;
• biljno ulje.

Postupak pripreme:

1. Pripremite ribu na sljedeći način - izlijevajte, operite (trbuh posebno pažljivo), izrežite peraje. Učinite na svakoj trupci na 4 dijagonalne duboke rezove s jedne strane i umetnite u njih nekoliko manjih grančica kopra. A trbuh je napunjen kockama od limuna i cijele šljive. Pokrijte i stavite u hladnjak 20 minuta.
2. Zatim širiti skuše u obliku nauljena riba previše olako podmazan i posut sa sokom od limuna, sol i iskusan papra. Pritegnite oblik folije hrane, piercing je na nekoliko mjesta s nožem, ispeći ribu u prethodno zagrijanoj peći od 190 ° C, oko 20 minuta.
3. Nakon kraja kuhanja, pažljivo uklonite foliju, umetnite svježe drvosječe u rezove i poslužite ribu na stol. Evo kako pripremiti skuše - to je jednostavno i jednostavno dovoljno.

Kako kuhati skuša u foliji?

sastojci:

• mala skuša (fileti) - 600 g;
• zdrobljena kopra - oko 2 žlice;
• veliki luk - 2 komada;
• limun (velika veličina);
• maslac - oko 3 žlice;
• dodana je sol;
• kuhana jaja (tvrdo kuhana) - 2 kom.

Priprema:

Ova metoda je dobra ne samo kada se postavlja pitanje, kako pripremiti skuše, već će biti prikladna i za druge vrste riba.

1. Širenje kožu na polovicu folije prethodno pripremljen ribe lagano ga posuto limunov sok, soli za okus, posuti kopra, sjeckani jaja ogrnute luk kriške i posipan s maslacem (zagrijana).
2. Druga polovica ribe sada je nakupila koža na hrani. Dobro pokriti foliju, ne dopuštajući praznine i rascjepe, staviti u grijanu pećnicu oko pola sata, poslužujući se za stolom.

Skuša kuhana s rajčicama i sirom

sastojci:

• skuša (srednje) - 2 polovica;
• jaja - 2 komada;
• sir - 100 g;
• rajčice - 2 kom .;
• peršin i narančasta zelje (sjeckani) - 1 hrpa;
• crni papar i sol - okus;
• biljno ulje za pečenje;
• brašno za brušenje.

Priprema:

Ovaj izvorni recept savjetuje kako pripremiti skuše u tavi.

1. Šljive filete izrezane u dovoljno velike komade. Sol i sezoni s paprom na okus. Izrežite sir u veličini s jednakim pločama, otprilike poput fileta.
2. Rajčice su izrezane u krugove.
3. Za svaki dio stola stavite na komad sira i šalicu rajčice. Skuži 2 komada ribe, tako da rajčica i sir su unutra.
4. Upijajte komade najprije u pretučene jaja, zatim u brašno, a zatim pržite dok riba ne bude spremna za zagrijavanje biljno ulje s dvije strane. Širite skupe na jelo, pospite zelenim vrhom - riba je spremna.

Možete pripremiti skuše, pre-marinirano s limunovim sokom i ribani luk i odležati u hladnjaku oko tri sata. Prženje takve ribe u tavi s zagrijavanim biljnim uljem dobivate jelo za okus, nalik na šiške kebab. Poslužite se do stola i imate lijep apetit za vas!