Koliko brzo kuhati grašak? Savjet

Koliko brzo kuhati grašak? To je tako teško pitanje koje se suočava s kulinarskim stručnjacima koji su prvi otkrio kuharicu. U ovom članku ćemo detaljno razmotriti sve metode kuhanja ove legume, i na kraju ćete naučiti tajnu instant kuhanja. Breskanje grašaka je cijela umjetnost koja se može savladati samo u procesu trajnog proučavanja preporuka iskusnih kuhara i njihove primjene u praksi. Upravo sada ćemo to učiniti. Prvo, valja spomenuti da grašak može biti u različitim stanjima: svježi, smrznuti, suhi i konzervirani. Od svih ovih vrsta u ovom trenutku, zainteresirani su samo za dva: suhe i smrznute.

Kako brzo kuhati grašak, tako da ne gubi korisna svojstva? Do vremena za pripremu zgnječenih grašaka potrebno je oko 50 minuta, ali ponekad ovisno o sorti. Cijela se kuha oko 1 sat i 30 minuta. Jasno je da će zgnječeni grašak u vama brže kuhati. Svi iskusni kulinarski stručnjaci poznaju posebna pravila: svaka kultura graha, uključujući grašku, prvo mora biti natopljena hladnom vodom za jednu noć ili najmanje 3-4 sata. Kao što vidite, ova opcija traje dosta vremena, tako da nismo prikladni jer želimo odmah kuhati jelo. Kako brzo kuhati grašak bez namakanja?

Uz dodatak maslaca

Proces kuhanja graška može se smanjiti dodavanjem maslaca tijekom kuhanja (1-2 žličice). Slane sve leguminozne biljke preporučene na kraju kuhanja.

Uz dodatak sode

Kako brzo kuhati grašak na drugi način? Postoji još jedna metoda: tijekom kuhanja dodajte sodu (2 litre vode - 0,5 čajne žličice). A za četvrt sata - posuda je spremna.

Neki natapaju grašak soda vode za 1-2 sata. Za 200 ml vode - 1 žličicu sode. Tada se temeljito isperu i kuhaju samo 30 minuta.

Mnoge iskusne domaćice ne preporučuju takav recept s dodatkom sode, preferirajući klasičnu opciju ili druge metode brzog kuhanja.

Uz dodatak hladne vode

Kako brzo kuhati grašak hladnom vodom? Navodimo detaljnije. Grašak se temeljito isprati pod vodom hladne vode dok ne postane potpuno prozirna u tavi. Stavite je vodom tako da je malo pokriveno. Stavite na snažnu vatru, nakon što se vreli, smanjite. Kada se isparava, ponovno dodajte hladnu vodu, tako da jedva pokriva grašku. Ponovite ovaj postupak tri puta. Glavni uvjet - voda u svim slučajevima treba biti vrlo hladno.

U posljednje vrijeme pojavljuju se neobični crni grašak, koji se razlikuju po malom tamnom sjemenu oblika oblika rhombije. Pripremite takvu vrstu na sličan način.

Vitamini i minerali sadržani u grašak

Grašak su bogate različitim vitaminima i mineralima: B1, B3, B6, H (biotin), PP, magnezij, vanadij, kalij, bakar, kobalt, bor, selen, cink, sumpor, molibden, željezo, krom, fosfor, magnezij, silicij. Nažalost, zbog dugog kuhanja ne uvijek imaju želju ljubavnicu „messing oko” s njim.