Kako kuhati grašakovu juhu s dimljenim rebrima, s mesom ili kobasicama

Juha od graška s dimljenim mesom - srdačno i mirisno jelo. Odlikuje se posebnim ukusom i jednostavnošću kuhanja. Postoji nekoliko varijacija ove posude. Nudimo tri zanimljiva i jednostavna recepata.

Recept # 1: Kako kuhati grašakovu juhu s dimljenim rebrima

Važna je točka izbora proizvoda. Na kvaliteti otkupljenih rebra, u velikoj mjeri ovisi okus buduće juhe. Oni bi trebali biti svježi, mirisni i mekani.

Sastojci:

• 300 g dimljenih rebara;
• jedna srednja žarulja;
• 5-6 malog krumpira;
• staklo grašaka (polovice);
• zeleno;
• jedan mrkva;
• lišajni list.

Kako kuhati grašakovu juhu s dimljenim rebrima: opis tehnologije

1. Jedan od glavnih sastojaka juhe je grašak. Poželjno je da je oguljena (polovica). Ali ako nije bilo u trgovinama, možete upotrijebiti cijelu ili zelenu boju. Namočite grašak 3 sata. Zatim će se kuhati 1 sat. U slučaju oguljenih grašaka možete učiniti bez namakanja. Samo prođite kroz njega, isperite je i stavite u lonac kipuće vode. Čekamo opet da se voda prokuha. Sezona sa soli. Dobivena pjena uklanja se buku. Kuhajte 1 sat.
2. Čistimo krumpir, izrežemo ga u male kocke i zaspimo u bujon, kada su grašci spremni. Odmah stavite tavu dimljenih rebara. Kad se tekućina opet kuha, trebate postaviti vatru na minimalnu vrijednost. Kuhamo 15 minuta.
3. Mrkva mrlja i ljušti. Uklonimo ljuske od lukova, mljeveno ih i dodamo u juhu zajedno s mrkvom. 2-3 minuta prije nego što juha bude spremna, stavite lijevak. Prije posluživanja, prvi tečaj trebao bi nekoliko minuta služiti. Zrnato bilje se koristi kao ukras.

Nadamo se da ste dobili iscrpne informacije o tome kako, kako kuhati juha od grašaka s dimljenim rebrima. Imati lijep apetit za vas i vaše domaćinstvo!

Recept br. 2: juha od graška s dimljenim mesom

Popis proizvoda:

• 250 g dimljenog mesa (prikladan grudnjak);
• 300 g suhih grašaka;
• jedan mrkva;
• biljno (rafinirano) ulje;
• 300 g krumpira;
• jedna srednja žarulja;
• zelje.

Proces kuhanja:

1. Počnimo ispiranjem graška u hladnoj vodi. Nastavite dok ne bude transparentan. Zatim, grašak bi trebao biti u vodi 1.5-2 sata. Za to vrijeme graška će se progurati. Moraju se ponovno oprati. Uzmi lonac, dizajniran za 3 litre. Ulijte vodu u nju i sipajte grašak. Kuhajte 40 minuta, redovito miješajte.
2. Čistimo luk i izrežemo ga u velike komadiće. Uklonite oguliti od krumpira, a zatim izrezati u male kocke. Što se tiče mrkve, najbolje je rešetkati. Sva ta povrća su pržena u tavi na rafiniranom ulju.
3. Blata početi kuhati nakon 40 minuta kuhanja. U ovoj fazi možete pripremiti sol i papar juha. Stavili smo komade krumpira. Kuhamo 10-15 minuta.
4. Dok se krumpir pere, moramo rezati dimljeni meso u male komadiće. Pržite grudicu u tavi (bez dodavanja ulja). Ovo će trajati najviše 5 minuta.
5. Dodamo komade dimljenog mesa, kao i luk s mrkvom. 10 minuta prije nego što juha bude spremna, prelijte usitnjene zelje u lonac za umake. Prije posluživanja, jelo treba staviti u infuziju najmanje 15 minuta.

Recept # 3: juha od graška s pušenim kobasicama

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 2,5 litara juhe;
• jedan veliki mrkva;
• 2 šalice grašaka;
• 5-6 dimljenih kobasica (na primjer, "Lovci");
• jedna srednja žarulja;
• zelje.

Praktični dio

1. Govežemo grašak, isperemo je vodom, a potom namočimo 1 satom vrućom vodom. Nakon toga, isušite tekućinu. U tavi (oko 3 litre), sipati vodu i dodati grašak. Donesite kuhati. Postavite vatru na minimalnu vrijednost. Vrijeme pripreme graška je 1.5 sati.
2. Odrezati luk i nagrizati mrkve. Mi uzmemo lovačke kobasice i izrežite ih na kriške. U plitkoj tavi ulijte biljno ulje. Najprije pržite kobasice, a zatim dodajte luk i mrkve. Nakon nekoliko minuta, sve to treba staviti u tavu u kojoj se kuhaju grašak. Solim i papar. Nemojte zaboraviti staviti i lisnati list. Kuhajte juhu još 15 minuta. Naša aromatična juha od graška i dimljene kobasice spreman. Ali nemojte odmah podnijeti. Neka to stoji najmanje 10 minuta. Zalijemo juhu preko tanjura. Ukrasimo s nasjeckanim zelenilom.

Sada znate, kako kuhati juha od grašaka s dimljenim rebrima, mesom i kobasicama. Izaberite bilo koji od ovih recepata i molimo svoju obitelj s ukusnim prvim tečajem.