Svinjica sa šampinjoni: razni okusi

Opće ime "svinjetina sa šampinjoni" podrazumijeva veliki broj recepata koji se razlikuju po sastavu sastojaka, način na koji su kuhani i, naravno, okus.

Za one koji ne vole puno vremena za kuhanje, možete ih preporučiti peći meso u pećnici. Svinjetina s šampinjoni u pećnici se vrlo brzo priprema.

Domaćica će trebati:

• Svinjetina - 500g
• Luk - 2 komada
• Šampinjoni - 300g
• sir
• Ulje za prženje, sol, začini

Fino obrisana svinjetina postavljena u obliku, obrisana uljem, stavlja se luk i gljive. Pospite sirom, stavite u pećnicu. Svinjetina sa šampinjona spremna je na francuskom.

Mistresses koji vole pripremiti višekomponentne gurmanske obroke mogu komplicirati ovaj recept. Svinjetina s šampinjoni u slatkom kremastom umaku ispada osjetljivo, mirisno, ukusno.

Prije svega, potrebno je pripremiti proizvode:

• Svinjetina - 500g
• Šampinjoni ili drugi gljive - 300 g
• Do trećine čaše mlijeka, vode
• Debeli krem
• Sok od limuna
• Suho vino
• Brašno za smrzavanje, začini

Prvo, svinjetina je izrezana u tanku plastiku, slomljena u brašnu, na minutu na svakoj strani pržena je u biljnom ulju.

U međuvremenu, šampinjoni s lukom izrezani su u kockice. Pramac se stavlja u tavu, uljano, a kada postane transparentan, dodaju se gljive. Nakon 4 minute, luk i gljive su spremni

Sljedeći korak je pripremanje umaka. U tavi ili malom tavi mješaju se 50 grama životinjskog ulja, toliko mnogo brašna, vode, vrhnja, mlijeka. Ravnomjerno izmiješana smjesa kuhati na vatri oko pet minuta, a zatim vino, začini, sol, šećer, zeleno, po želji, sok od limuna se dodaje. Umak se može začiniti začinima ili biljem.

U uljnom obliku, prvo položite meso, na njoj - pržena s luka od gljiva, a zatim ribani sir. Sve se prelije umakom, stavi u pećnicu oko pola sata. Svinjetina sa šampinjona u slatkom kremastom umaku je spremna. Poslužite ga najbolje s kuhanim krumpirom i zelenilom.

Svinjetina s šampinjoni u kiseloj vrhnja ima posve drugačiji okus, ne zahtijeva pećnicu. Tako je pripremljen.

Svinjetina, izrezati na male komadiće, prvo pržiti. Bolje je to učiniti biljna mast. Zasebno donijeti luk na prozirnost, a zatim iste tave dodaju se gljive: šampinjoni, med agarici itd. Umiješaju se, deset minuta zagušuju.

U umaku pomiješajte gljive, luk, kiselog vrhnja, sol, papar, dodajte češnjak. Posudu se kuha oko pola sata.

Za ljubitelje oštrih jela, možete preporučiti svinjetinu sa šampinjona u slatkom i kiselom umaku.

Počnite s pripremom umaka. U mješavini jela:

• 2 l ketchupa (Tabasco, Čile ili drugi akutni)
• 1 žlica soja umak, previše začinjeno
• Biljno ulje
• Vinski ocat
• škrob
• adjika

Ovo je tzv. Crveni umak.

Za pripremu žutog mješavine škroba ili brašna, sok od konzerviranog ananasa, meda, voćnog octa, začina, soli, ulja, papra.

Svinjetina, izrezana na komade, pržena je, kao i luk s gljivama.

Meso s gljivama i luk se prenese u lonac za umake, prelijte umakom, stavite u pećnicu dok ne kuhate. Po želji, prije nego lijevite umak od svinjskog mesa, može se posuti ribanim sirom.

Druga mogućnost omogućava sloju svinjskog mesa da stavlja kockice krumpira. Nabavite zadovoljavajuće i ukusno jelo koje se može smatrati prvom i drugom.

Svinjica sa šampinjona i rajčice može se kuhati jednostavno u tavi. To je tako učinjeno.

Prvo, svinjetina je pržena, sjeckana u dijelovima. Kad je napola spremna, dodana mu je luk, a malo kasnije - gljive. Približno 15 minuta prije pripremanja za meso dodajte sok od rajčice ili razrijeđenu smjesu rajčice, ocat, papar, sol po okusu. Pripremiti takvo meso je u mogućnosti čak i početnike domaćica. Rezultat je vrlo ukusan.