Svinjetina u foliji, pečena u pećnici

Svinjetina u foliji savršena je za toplu obiteljsku večeru, kao i za svečanu večeru. Meso, pečeno u pećnici, ispalo je sočno, nježno, s čarobnom aromom, prisiljavajući sve goste da slijeću u očekivanju obroka. Pecite svinjetinu u foliji može biti jedan veliki komad, i može se prethodno izrezati u medaljone s dozom.

Za pripremu bit će potrebno: svinjetina (gram 800), 1 svježeg mrkve, crne breskve, nekoliko češnjaka, sol i usamljeni list.

Svinjetina se opere, pustite da se voda isprazni i dublje rezi na komad. Pročišćene mrkve su izrezane na tanke trake, češljevi češnjaka podijeljeni su na 2-4 dijela. Nakon toga, valjak se ulijeva, stavljajući mrkve i češnjak u rupe dobivene nožem. Masnoću s biljnim uljem, pospite solom, stavite na foliju. Na vrhu stavite 5-6 grašaka crnog papra i 1-2 malih listova lovora, prekriti folijom i stavite u pećnicu da peći oko sat vremena na niskoj temperaturi. Prije posluživanja, svinjetina se izrezati u dijelove.

Svinjetina u foliji s češnjakom

Uzima se komad svinjetine 700 g, lisnati list, crni mljeveni papar, par češnjaka češnjaka i maslinovog ulja. suho lišajni list slomiti, pomiješati s mljevenim paprom, sitno nasjeckanim češnjakom i par žličica maslinovog ulja. Ostrujite ovu svinjetinu isprati i osušiti svinjetinu i ostavite da potopite sat vremena. Zatim je umotajte u foliju i pošaljite ga u pećnicu kako biste peći 1,5 sati na minimalnoj temperaturi. Poslužite cijeli komad ili unaprijed rezati.

Porcija svinjetine u foliji s krumpirom

Trebat će: funta krumpira i 400 grama svinjskog mesa, žarulja, majoneza, set začina za meso, lovor i biljno ulje. Svinjica je podijeljena na male komadiće od 2-3 cm, luka je izrezana s tankim četvrtima prstena, krumpira - s velikim uzdužnim komadima. Svi sastojci se miješaju u dubokim posudama - meso, krumpir, luk, majoneza, sol i začini. Folija je podijeljena na male listove, dio se nalazi u središtu svake svinjetina s krumpirom. Omotajte i širite na lim za pečenje. Pećnica se zagrijava na 180 ° C i stavlja pločicu za pečenje u nju 50 minuta. Ovo jelo služi se za stolom u foliji, a gosti ga sami otvaraju.

Svinjetina u foliji s sirom

Trebat će: funta svinjetine, komad tvrdog sira 100 grama, čajnu žličicu senfa i blagovaonicu majoneze, sol i malo biljno ulje. Svinjetina je izrezana u debljine sloja od 1 cm, lagano tuku. Isprati, osušiti, protrljati mješavinom senfa i majoneze i lagano slanom. Na limu za pečenje rastegnuti foliju, lagano ga maskirajte biljnim uljem i širite komadiće svinjetine. Pospite s ribanim sirom i pokrijte foliju na vrhu tako da meso ostane iznad zraka.

Prije pečenja svinjskog mesa u foliji s velikim komadom, može se marinirati. U ovom slučaju, meso je vrlo mekano i mirisno.

Svinjetina u umaku od meda

Za kuhanje, trebate: jednu funu svinjetine, 2 žlice. žlice meda i 1 žlica. žlica za senf bez valjka. Za marinadu trebat će vam: litra vode, 100 grama. soli i 50 gr. šećer, luk i začini (papar, đumbir, cimet štap, 4-5 kom. klinčić, kumin, češnjak). Pripremite marinadu - stavljanje u đumbira vode (mali komad), par češnjaka klinčića, kumin par uhvatila, cimetne štapić sjeckani luk, klinčića, doveo do kuhati i ohladi. U istoj marinadi stavite komad mesa i ostavite ga na dan da se potopite. Sutradan se svinjetina izvadi, omotana u foliju i poslana na pećnicu na sat i pol peći na temperaturi od 220 stupnjeva. Pripremite glazuru - umiješajte med sa senfom i pokrijte ovaj sastav s gotovim komadom svinjetine. Nakon toga, meso se šalje za pečenje još 20 minuta prije otvaranja folije na vrhu.