Šampinjoni pečeni u pećnici: ukusni zalogaji i srdačni drugi tečajevi

Nepotrebno je reći, pečeni šampinjoni - jelo ne samo ukusno, već i doista univerzalno. Mogu biti oba predjela, bočica i neovisno jelo. I ova svestranost, zajedno s nevjerojatnom lakoćom kuhanja, čini gljive pečene u pećnici kao idealno jelo za svečanom stolu, kao i za iznenadne neočekivane goste.

Najlakši način kuhanja šampinjoni, pečeni u pećnici ispod umaka od rajčice. Ovo jelo jednako je ukusno vruće i hladno. 1 kg šampinjona treba prati i staviti na pečenje. Na vrhu se ulije mješavinom majoneze i paste od rajčica, u koje se dodaju začini i maslinovo ulje. Zatim je posudu za pečenje šampinjona stavljena u grijanu pećnicu 10 minuta. To je sve, jelo je spremno. Ostaje premjestiti gljive na tanjur i ukrasiti zelenom bojom.

Priprema pečenih plišanih gljiva također je malo složenija. Na primjer, šampinjoni sa zelenim uljem. Za ovo jelo trebate pripremiti 300 g velikih gljiva, pola šalice maslaca, 50 grama peršina i kopra, par češnjaka češnjaka i senfa.

Gljive se trebaju prati i odvojiti noge od šešira. Unutar kapice treba podmazivati ​​senfom i ostaviti da se natapanje. Zatim se komadići sitno sjeckaju i pomiješaju s lagano rastopljenim maslacem i sjeckanim češnjakom. Sada se "zeleno" ulje mora staviti u kape za gljive, staviti ih na pečenje i staviti u grijanu pećnicu 15 minuta.

No, najčešće osnova za punjenje šampinjona su njihove noge, pomiješane s raznim sastojcima. Tako se pripremaju šampinjoni s sirom u pećnici. Noge gljivica su odvojene od šešira i zgnječene. Slično, fino isjeckajte luk. Gljive i luk stavite na vruću posudu i pržite, a zatim ohladite. Zatim su gljive s lukom položene u šešire, posipane na vrh i čvrsto rešetkane sir. Punjene gljive stavite u pećnicu 10-15 minuta.

Često šampinjoni, pečeni u pećnici, kuhaju se u kombinaciji s mesom. Na primjer, piletina ili svinjetina i mljevena govedina. Meso treba pripremiti unaprijed: kuhati filete i sitno nasjeckati, pržiti pržiti. Zatim se meso pomiješa s prženim gljivama i lukom, punjenom mješavinom mesa, gljiva i kapljica luka, pospite sirom i pečena u pećnici.

Kuhani gljive možete kuhati ne samo u pećnici. Vrlo je prikladna za mikrovalnu pećnicu, čak i za to roštilj za roštilj i brašno. Ne postoji temeljna razlika između tih metoda.

Pripremite gljive pečene u pećnici, ne samo općenito, već i u lomljenom obliku. 600 g šampinjona izrezati se na ploče i pržiti s lomljenom žaruljom. Dok su gljive pržene, nasjeckajte i nasjeckajte češnjak i pomiješajte ga s kiselim vrhnjem. Zatim se gljive rasporedi u kontejner za pečenje, sipaju se kiselim vrhnjem i pospite ribanim sirom i stavite u pećnicu 15 minuta da pečete.

Još jedna vrlo ukusna i lijepa jela - svinjetina sa šampinjoni, pečena u pećnici. Da biste to napravili, morate imati kilogram mršavih svinjetina, 300 g gljiva, majoneze, 2-3 luka, sir, češnjak (4 češnja) i rajčica.

Svinjica je izrezana u ravne komade. Mora ih se malo odbiti i posipati s paprom i solom. Zatim se komadi mesa pržimo sve dok se kora ne pojavi na obje strane. Takva kora blokira sve sokove unutar mesa i ispada da je nježna i ukusna. Luk je izrezao na pola prstena i pržio u maslacu. Zatim pržene komade mesa stavljaju se na pećnicu za pečenje. Na njima se raspršili pirjani luk i nasjeckani češnjak. Na vrhu, šampinjoni izrezani u slojeve, sve je razmazano s majonezom, a rajčice odrezane na kriške stavljene su na majoneze. Površina jela pospite je začinskim i ribanim sirom. Ostaje samo staviti tavu s svinjetinom i šampinjona u predgrijanu pećnicu pola sata.