Kako kuhati šampinjoni.

Nije tajna da je ime poznatog gljive nosi francuske korijene, jer je francuska riječ "šampinjona" prevedena na ruski kao "gljiva". Unatoč tako težak argument, mnogi znanstvenici vjeruju da se šampinjoni pojavljuju u Italiji, a tek se tada šire u Francuskoj. Odakle je doista postojao tako popularan stupanj gljiva, znanstvenici i nisu otkrili. Ipak, korisna svojstva šampinjona ne mogu se tvrditi. Oni ne samo da pozitivno utječu na rad kardiovaskularnog i živčanog sustava, nego također pridonose poboljšanju stanja kože i jačanju mišića.

Možete konzumirati gljive u hrani u bilo kojem obliku: konzervirano, sirovo, prženo ili pirjeno. Zbog ove kvalitete, postoji mnogo mogućnosti za pripremu šampinjona. Možete kuhati salate sa šampinjoni, Juhe, umaci, grickalice, aromatični kolači ili drugi tečajevi.

U talijanskoj kuhinji ima mnogo ukusnih recepata, kako pripremiti gljive. U našoj zemlji je vrlo popularna talijanska jelo "Govedina sa šampinjona i bijelim umakom". To je ukusna, flavorful i hranjiv jelo, koji, zahvaljujući prisutnosti u njemu od muškatnog oraščića, poprima jedinstvenu i ukusna okusa.

Govedina s gljive. Recept.

za kuhanje govedine ispod bijelog umaka sa šampinjoni, trebat će vam sljedeći sastojci:

• Govedina 900 gr.
• 1 šalicu mlijeka
• 30g. maslac (kremast)
• 300gr. gljiva
• 30 gr. maslinovo ulje
• Začini, sol
• 10g. muškatni oraščić
• brašno

Šampinjoni čiste i operite u vodi. Krema i maslinovo ulje, zagrijte u tavi, dodajte gljive i pržite ih dok ne postanu zlatni. Premjestite pržene gljive u dvotaktnu posudu.

Goveđeg mesa izrezati na male komadiće, dodati začine i sol, kotrljati u maloj količini brašna i pržiti s dvije strane u tavi na srednje topline. Stavite prženo meso na gljive. U tavi s gljivama i mesnim dodavanjem muškatni oraščić i mlijeko. Stavite tavu na štednjak i, na malom vatri, pirjati posudu 40 minuta prije umakanja. Posuda je spremna!

Ljubitelji ukusnog jela i dok troše na kuhanje za najmanje vremena, sigurno, zabrinuti za pitanje: "Kako kuhati šampinjoni brzo i ukusno?". Od talijanske kuhinje je došao do nas recepata sočan i ukusan pizza, koji s pravom se smatra simbolom Italiji. Pokušajte pripremiti jelo pod nazivom "Pizza sa šampinjoni", čiji recept je nepretenciozan, vrlo jednostavan i ne zauzima puno vremena.

Pizza sa šampinjoni. Recept.

Za kuhanje pizze trebat će vam:

• 200 gr. kuhana svinjetina
• 2 ukiseljena krastavaca
• 3 rajčice
• 5 šampinjona
• Masline i umak od rajčice
• 1 luk
• Osnova za pizzu ili pripremljenog tijesta.
• 80 gr. tvrdi sir

Prvo, rezati kuhani svinjetina na tanke trake. Zatim odmažite luk i izrežite ih u prstenove. Nakon toga, uzmite rajčicu, operite ih i izrežite u krugovima. Očistite i isperite šampinjone i izrežite ih u male komadiće. Utrljajte na veliki tvrdi sir (po mogućnosti parmezan) i tanke trake izrezujte krastavce.

Podmazujte okrugli pladanj za pečenje uljem i pospite malom količinom brašna. Ruku ravnomjerno rasporedite tijesto na lim za pečenje (trebao bi dobiti tanki sloj). Tijesto obilno podmazati umak od rajčice i širiti tome unaprijed rezanje sastojaka u sljedećim redoslijedom: luk prstenje, gljive, gljive, pršut, trake krastavci, rajčica prstenje, naribanog sira. Na vrhu, pažljivo stavite masline. Pecite posudu u pećnici ne duže od 20 minuta na 200 ° C.

Posude s dodatkom šampinjona su vrlo hranjive, ukusne i istodobno niske kalorije. Kako kuhati šampinjone - na vama je, najvažnije, sjetite se da su ti gljivi zdravi i korisna hrana, tako da posuđe sa šampinjoni nikada neće biti suvišno na vašem stolu.