Gljiva umak s gljivama

Gljive se često nazivaju nadomjesci za meso, jer su vrlo korisni i ukusni proizvodi. Često se koriste u mnogim receptima, poslužen kao glavno jelo, dodano juhama, salatama, umacima, pecivama itd. Činjenica da su savršeno u kombinaciji s mnogim proizvodima - mesom, ribom, povrćem, mliječnim proizvodima, raznim prugama i sl.

Umak od gljiva od šampinjona - najčešći, što je vrlo jednostavno kuhati. I dok je savršeno u skladu s mnogim jelima. Posebno često se poslužuje s tjesteninom. Postoji mnogo ukusnih recepata za ovaj umak. Osim toga, cijeli proces traje minimalno vrijeme, što znači da možete uživati ​​u ukusnoj poslastici čak i za neočekivane goste.

Za pripremu umaka od gljiva s gljivama, trebat će vam vrlo malo hrane - to gljive (200 g), mlijeko (kup), sol, bilo začina, brašna (3 žlice) biljnog ulja. Gljive treba dobro oprati, izrezati u male komadiće i pržiti u ulju do zlatno smeđe. Zatim dodajte brašno, promiješati i postepeno sipati mlijeko, stalno ometa (vatru da bi minimum). Posoliti i začina, promiješati i kuhati dok guste konzistencije.

Mnogi se pripremaju umak od gljiva od šampinjona s vrhnjem. Za ovaj recept, trebat će vam isti proizvodi kao u prvom slučaju, samo mlijeko treba zamijeniti masnim krema (oko 2-3 žlice). Također ćete trebati bujon (jedan i pol čaše) i peršin zelje. Gljive se moraju slomiti (možete proći mesni mesar), zatim pržiti i dodati brašno, a zatim nadopuniti kremu. Čak i za posljednju fazu siperemo juhu u posudu i pomiješamo. Sol i začini koje smo pripremili, pripremamo se prije formiranja guste mase. Naposljetku, dodajte sitno nasjeckani peršin i ugasite vatru. Da biste dobili intenzivan okus zelenila, možete pokriti kuhani jelo s poklopcem za 5-7 minuta.

Umak od gljiva s vrganjima, možete dodati luk, mrkva, sok od limuna, i druge zelje, razne bilja i začina, vina i još mnogo toga. Glavna stvar je da se pravo dosljednost umak - ne previše gusta i ne previše tanak.

Recept za umak od gljiva vrlo slično receptu vrhnje-juha od šampinjona. Sastojci su gotovo isti - šampinjoni, krem, sol, luk, brašno, maslac, bujon, svježe zelje.

Da biste napravili kremu juhu sa šampinjoni, potrebno je sitno odrezati gljive i luk, a zatim ih pržiti do zlatne. Rastopiti maslac i pomiješati s brašnom, toplo i sipati bujon. Kad se masa boils, dodati gljive s lukom i miješati, ponovo kuhati, a zatim samljeti s miješalica. Ponovno stavite juhu na sporu vatru, dodajte sol, ulijte u kremu i pocrnite. Juha je spremna. Sipati preko tanjura i posuti nasjeckanim zelenim površinama.

Mnogi ljudi ne razumiju okus krem ​​juhe i vole uobičajene juhe. Međutim, obožavatelji ove osjetljive posude ne postaju manje. Od gljiva možete kuhati divno juha od gljiva. Postoji mnogo recepata - juha sa šampinjoni i meso, juha od gljiva s proso, juhu s šampinjoni i grahom itd.

Gljive - univerzalni proizvod koji se koristi za kuhanje raznih jela. Osim toga, do danas takve gljive kao šampinjoni prodaju se posvuda i relativno su jeftine.