Kako pripremiti kalifornijske valjke, recept

Unatoč činjenici da su se u Rusiji pojavili sushi i peciva ne tako davno, zasluženo su popularni. Posebno slave ljubitelji japanske kuhinje role "Philadelphia"

Smatra se da je izumio, odnosno modernizirati, jelo je u Americi 70-ih. Jedan od sushi bar kuhara napravio dobar marketinški potez, skrivajući alge nori, koji se obično zamotan u sushi, unutra, sloj riže. Začudo, ove role su stekli popularnost daleko veći od tradicionalnih sushi navijača koji su, u većoj mjeri, sami Japanci.

Što je uključeno u ovaj jelo? Prvo, to je rakovica ili rakovi. Ponekad se zamjenjuju kuhanim škampima. U ovom obliku ne postoji niti sirovog plodova mora, što također objašnjava njihovu popularnost među Europljanima. Osim toga, tu je svježi krastavac i avokado, kao i posebno pripremljena riža. U nekim slučajevima možete dodati mrkve. Od vrha kalifornijskih valjaka, čiji je recept promijenjen tijekom vremena, bacaju se u tobiko, kavijar leteća riba, zahvaljujući kojoj jelo ima lijepu svijetle boje. Međutim, umjesto toga možete koristiti sezam, to je već pitanje ukusa. Također ćete trebati listove norije i majoneze. Potonji je bolje uzeti japanske, koji se prodaju u robnim kućama, gdje možete kupiti gotovo sve za izradu sushi i peciva.

Rice u ovom slučaju zauzima posebno mjesto za pecivo, koje se mogu kupiti u mnogim supermarketima i kuhani prema receptu navedenom na pakiranju. Češće, pažljivo oprana riža se stavlja u vatru, dodaje se voda brzinom od 2: 1. Rice ocat dovede se do kuhanja u zasebnoj zdjeli, ulije se sol i šećer, miješaju. Mješavina od octa ulijeva se u kuhanu rižu, sve se miješa.

Nadalje, kako bi to pripremiti valjke "Kalifornija", recept za punjenje može se uzeti sljedeći. Krastavci i avokado su oguljeni, izrezani na tanke duge trake. Rak rakova se čisti. Na mobilnoj podlozi, prekrivenoj filmom s hranom, s mokrim rukama postavio je tanki sloj riže. Odozgo se stavlja list morske alge noria, razmazan Japanska majoneza, rakovica i povrće. Sve pomiče niz kavu, umočen u kavijar. Oni koji vole role s seamom mogu ih posuti na vrhu. Posluživalo je ovo jelo s vassabi i kiselim đumbirom, također odvojeno u posuđem možete ponuditi umak od soje.

Slične recepte imaju role su vegetarijanska, Međutim, ovdje punjenje poslužit će samo za povrće. Obično je krastavac pomiješan s majonezom, ili rezan mrkve s avokado kriške. Ponekad dodajte pulpu manga, zbog čega posudu stječe originalni okus.

Kalupe "Kalifornija" možete pripremiti na sljedeći način. Na bambus tepih položen tobiko tankom sloju, gusti sloj se nalazi na gornjem riže, koji je naveden na listu algi. Kuhani i oguljeni škampi izrezati u male komadiće i dodao da im meso krastavac, u kriškama, malo majoneze, sve dobro promiješati, staviti ravnomjerno na lift. S jedne strane rub je podignuta, a sastojci uvaljati lagano do kraja dizala. Nježno se pecite bolje, da biste dobili pravilan oblik, izrezani u komade.

Moram reći da su role „California” imaju sličan recept roll „Philadelphia”, međutim, za potonje ne kotrljati i riže u obliku u gustim kobasice, koje su svi ostali sastojci se primjenjuju.