Krem juha od graška: značajke i metode kuhanja

U Europi Juha od vrhnjače

Zelena juha od graška

Tehnologija kuhanja bilo koje vrhnje juhe je da glavni sastojci moraju najprije biti kuhani. Nakon toga treba ih temeljito slomiti, a zatim razrijediti bujonom (ili vrhom), dodajući potrebne začine. Proizvod je mekan, nježan i ukusan. Posebnost ovog jela je da je ukusna i vruća i hladnoća. I juha od graška u ovom slučaju također nije iznimka. Nije ga teško pripremiti. Najlakši recept sadrži sljedeće komponente: 400 grama grašak, soli, 100 ml vrhnja (poželjno 20%), šećer, pola žlice maslaca, kao i tri grane i mente peršina.

Kako bi se počelo pripremati juha od graška, potrebno je od osnovnog proizvoda. Da biste to učinili, trebate:

1. U tavi napunite izmjerenu količinu graška (smrznuto ili svježe).
2. Dodajte sjeckani zelje, sol (na okus) i 25 grama šećera.
3. Proizvodi izlijevaju vodu tako da ih pokriva vrlo malo, i stavite posudu na vatru. Zatim, nakon kuhanja na niskoj toplini, kuhajte četvrt sata.
4. Bujon se izlije u drugu posudu, a proizvodi se prerađuju u miješalici. U gotovoj juhi ne bi trebalo biti školjaka od grašaka, tako da mnoge domaćice radije koriste sito za to.
5. Rezultirajući pire krumpir treba staviti u tavu, dodati vrhnje, maslac i staviti ga na peć. Sastav bi trebao biti prilično gust. Inače, možete dodati malo bujona.
6. Nakon kuhanja na maloj vatri, juha se kuha 5 minuta uz stalno miješanje.
7. U gotovom proizvodu stavite ulje i dajte mu malo stalak.

U zdjelici juhe može biti ukrašena grančicom svježeg zelenila.

Osjetljivo i lagano

Postoji još jedan zanimljiv recept u kojem možete kuhati najlakši juha od graška. Jedan od njegovih posluživanja sadrži samo 175 kalorija. Unatoč tome, mirisne i ukusno jelo podiže raspoloženje i energiju cijeli dan. Međutim, za pripremu takve juhu trebat će određeni skup Sastojci: 300 grama graška zelene (smrznute) - 1 glavica luka, 3 žlice maslaca, čaša vode, jedna stabljika koromača pola šalice juha (piletina), 1 mala glava salate, za pola žličica sol i mljeveni crni papar i tri četvrtine žličice koromač sjemena.

U tom slučaju, sve radnje moraju se izvršiti u sljedećem redoslijedu:

1. Prvo, u posudi, rastopiti maslac, a zatim dodajte sjeckani luk s koromačem, pokrijte i držite oko 6 minuta.
2. Dodajte nasjeckanu salatu s tankim trakama.
3. Ulijte svu vodu (ili juhu), iskuhajte i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
4. Rezultirajuća smjesa ulivena je u miješalicu, dodajte sol, sjemenke koroma, papar i sve pretvorite u homogenu masu.

Za posluživanje ove juhe trebao bi biti vruć, ukrašavajući ga s biljem. Ako se nakon obrade smjesa ohladi, može se ponovno zagrijati prevrtanjem u posudu.

Odmor ukusa

Kuhati više mirisne krema od graška, recept To može biti dopunjen s raznim povrćem. Ovo jelo će samo imati koristi. Nadalje, kako bi se ubrzao proces kuhanja koristi u ovom slučaju konzervi graška. Za ovaj recept će vam sljedeće obavezne proizvode: 200 grama grašak iz limenke, staklene juhe (govedina ili piletina), luk, 30 grama brašna, soli, 40 g maslaca, 1 mrkva, mljeveni crni papar, kopar, češnjak, par komada raženog kruha i 17 grama biljnog ulja.

Za pripremu takve juhe potrebno je korak po korak:

1. Grašak iz staklenke (bez vode) bič s mješalicom u debeloj pjeni.
2. Luk i mrkva odrezati, a zatim ih lagano pržiti, dodavajući maslac u tavu.
3. Dodajte brašno u posudu i dobro promiješajte, a zatim zagrijte još 3 minute.
4. Broil juhu u tavi, a zatim dodajte obje kuhane mase. Nakon što se smjesa kuha, treba kuhati 5 minuta.
5. Kruh izrezati na male komadiće, a zatim ih pržiti u ulju uz dodatak češnjaka.

Prije posluživanja jela na stolu u svakoj ploči stavite malo zelenila i nekoliko svježe pripremljenih krekera.

Dodatni okus

Posebno je ukusna graška krem juha s dimljenim mesom. Međutim, njegova priprema tehnologija je već malo drugačija. Ali o tome kasnije. Prvo morate prikupiti na radnoj površini sve potrebne sastojke: 300 grama krumpira, 0,5 kilograma dimljene rebara, čaša zdrobljenih suhih graška, 1 mrkva, 50 g maslaca, 1 glavica luka, 50 grama graška, malo papra, curry, dvije blagovaonice sjeckani peršin i soli.

Za pripremu takve juhe potrebno je:

1. Prvo suhe grašak treba temeljito isprati, a zatim sipati vodom i ostaviti neko vrijeme za oticanje.
2. Rebra su sjeckani u dijelovima, staviti zajedno u tavi, sipati u vodu i kuhati 10 minuta nakon vrenja.
3. Nakon toga, juha mora biti isušena. U posudu dodajte još vode (2,5 litre) i kuhajte rebra sve dok se meso ne odvoji od kosti.
4. Pola sata prije kraja kuhanja, bacajte u kipuću smjesu odrezane i rezane krumpirove čipove.
5. Odrežite mrkvu i sitno nasjeckajte luk u ulju, a zatim ih dodajte u kipuću juhu s čimpanzom currya. U ovom sastavu smjesa mora ostaviti još 4 minute.
6. Odvojite kuhajte zelene grašak.
7. Lagano napunite juhu.
8. Osušite zemlju podmuklim mješalicom.
9. Dobivena masa razrijeđena juhu, dodajte sol, dodajte zelenu grašku i ponovo kuhajte.

Kada poslužite jelo na stolu, trebate staviti nekoliko komada mesa izrezane iz kosti u svaku ploču.

Veganski san

Oni koji ne jedu hranu životinjskog podrijetla, stvarno bi trebali biti originalni i neobično ukusni vrhnje od graška. Recept s fotografijom pružit će vam priliku da korak po korak pratite faze procesa kuhanja. Proizvodi za takvu hranu treba malo: 200 grama graška - vlasac, 2 litre vode, sol, pola matične poriluk i 17 grama biljnog ulja.

Da biste dobili željeni rezultat, sve se mora obaviti strogo prema tehnologiji:

1. Prvo, zeleni grašak treba kuhati zasebno dok ne kuha. U slučaju korištenja suhog proizvoda, prvo se mora natopiti.
2. Češnjak fino presije, i luk - izrezati na tanke prstenove. Skuhajte proizvode zajedno u biljnom ulju.
3. Grašak zajedno s pripremljenim povrćem za mljevenje u miješalici uz dodatak soli.
4. Prije jela dodajte kiselo vrhnje i nekoliko krekera na svaku ploču.

Po želji možete dodatno zasladiti osjetljiv okus mekane juhe, dodavajući malo sitno nasjeckanog svježeg povrća (bugarski papar ili rajčica).