Za različite prigode pripremamo hranu od šljiva

Smjesa je poput guste meduse i vrsta je džema. Šljiva u svom kiselom i slatkom okusu pogodna je za oba desert i jela od mesa. Stoga, voće voće može biti slatko, ali i začinjeno. Posljednji kalup poslužuje se kao umak za govedinu, svinjetinu, pikantne mirisne sireve. Let`s vidjeti kako pripremiti confiture od šljiva, koristeći razne recepte. Moguće je uzimati samo Mađarski ili Renclode, ali nije zabranjeno dodavanje drugih sorti.

Ako ste sakupljeni zreli, omekšani, napuknuti (u jednoj riječi, izgubljeni trgovački) voće, zimimo gutljaj šljiva. Da biste to učinili, operite voće i uklonite kosti. Sagnite se u zdjelicu i dodajte vodu po stopi od 0,5 šalice tekućine po kilogramu umivaonika. Kuhajte dok plod ne bude jako mekan, a zatim obrišite kroz sito. Postoji mogućnost i jednostavnija: samo prenesite sirove šljive kroz meso za mljevenje s čestim rešetkom. U toj suspenziji dodajte šećer (300 grama po litri krumpira) i kuhajte, redovito miješajte, oko 40 minuta. Vruće posipajte na steriliziranim posudama i čvrsto poklopite.

Ali ako plodovi nisu zreli, kiseli, mi takvu konfekciju šljiva. Jedan dan prije kuhanja, isperite 100 g svjetlo velikih grožđica, prelijte s kipućom vodom. Oblikujte i ulijte pola šalice rum (ili bilo koji drugi jak aromatski alkohol). Pokrijte film hrane. Sljedećeg dana i pol kilograma odvodnje mina, odaberite kamen, tijelo je izrezano veliko. S dva limuna i dvije naranče, uklanjamo zest i iscijedimo sok u bazen. Dodamo pola čaše hladne vode i stavimo je na vatru. Kada se masa zagrije, sipati 300 grama šećera. Nakon kuhanja dodajte istu količinu prirodnog meda. Aktiviramo pjenu, nakon čega uvodimo šljive i grožđice zajedno s preostalim alkoholom. Kad se opet kuha, pooštrite vatru na minimum i kuhajte mase sve dok ne zadebljajte - oko sat vremena. Vruća hrana od sudopera izlijeva se preko pripremljenih limenki i zategne se s poklopcima.

Sljedeći recept omogućuje vam pripremu za buduću upotrebu izuzetnog umaka za meso, camembert ili brie. Također je dobro za mascarpone ili curd cheesecake. U pripremi za takve neočekivane uključenih jam proizvoda kao što su češnjak (3 režnja), prizemlja paprika (velika žlica), crni papar i ružičasti papar, sol. Listovi timijana i bergamota dodaju svježinu i jedinstveni šarm umaku. Ovaj izvornik konfetija od šljiva recept nudi kuhati na taj način. Pulpa šljiva (1 kg) je tlo u miješalici. Prebacimo ga na otporne na toplinu, dodamo zdrobljeni češnjak, tri žlice soli, 400 g smeđe šećer od trske, 5 stabljike timijana, lišće bergamota. Ulijte 100 ml octa "Balsamico" i stavite u pećnicu na 150 ° C ^okoC na sat i pol. Zatim dodajte smjesu paprike i ponovno se vratite u pećnicu još 15 minuta. U zasebnoj čaši, uzgajamo pola žlice agar-agar (možete gelatina) s kipućom vodom. Pazite da grumen ne nastaje, pomiješajte s voćem i začinjenom masom. Izlijemo na limenke, pečamo.

Postoji desert sličan tjestenini, koja se zove mješavina šljiva i jabuka. Voće se briše sjemena. Za 2 kg slatkog Mađara, uzmi pola jabuke. Voće se u slojevima položi u sloj, zalivši svaki šećer (svi ostavljaju jedan i pol kilograma). Dodajte također ugrijan zest od jednog limuna i cimeta. Stavite pelet na vatru i kuhajte, miješajući sve dok se težina zadeblja do konzistencije vrlo debele marmelade. Postavite sloj pergamentni papir, Lagano ga osušite u pećnici.