Kako uštedjeti na zimovanju: praktične preporuke i recepte

Od svih mogućih opcija kako spasiti češnjak za zimu, razlikite konzervaciju (u soli, vrućoj i hladnoj vodi), sušenju i zamrzavanju. U svim slučajevima, zelje treba prethodno oprati, izrezati i rezati. Potonji postupak se smatra najviše uznemiruje, toliko kućanice, prije štednje, a ne slomiti, zadržavanjem lišće u zimi kiseljak. Bez sumnje, to će uštedjeti puno vremena u ljeto, ali onda kada koristite obradni dio, bit će nekih neugodnosti. Stoga stručnjaci iz područja kuhanja još uvijek preporučuju da ih unaprijed namazati.

Zamrzavanje žabe za zimu

Oni koji imaju dobar prostrani hladnjak, čak ne moraju razmišljati o korištenju drugog receptora. Uostalom, to s jedne strane do banalnosti je jednostavan, ali s druge strane - što ga čini moguće uštedjeti najviše hranjivih tvari u svim povrćem, koja je upravo odnosi Sorrel. Recepti za zimu su sve dobri, ali ovo je još uvijek najbolje.

Dakle, sorrel treba sortirati, prati, sušiti, izrezati i pakirati u vrećice ili spremnike (po mogućnosti u dijelovima). Poslije toga šalju se u zamrzivač. Zimi, kada je ovo povrće potrebno, jednostavno će biti potrebno ga odleđivati ​​na sobnoj temperaturi. U slučaju da se kalup napravi bez brušenja, čekić mora biti rastavljen u skupne hrpe, od kojih je svaka odvojeno zapakirana. To je neophodno kako bi se sramežljivo odmrznulo u potrebnom iznosu, budući da se preporuča neprestano ponavljati postupak.

sušenje

Razmišljajući o tome kako spasiti češnjak za zimu, i isključujući mraz iz određenih razloga, trebali biste obratiti pažnju na ovaj recept. Listovi moraju biti prethodno oprati, očistiti svu travu travu i sitno sjeckani. Zatim su postavljeni u jedan sloj na praznom papiru i ostavljeni na suhom toplom mjestu, isključujući izravnu sunčevu svjetlost. Nakon nekoliko dana, tijekom kojih se masa periodički pretvara, srž se potpuno suši i skupit će se u zatvorenom spremniku. To može biti spremnik ili limenka s poklopcem koji dobro prianja. Prije uporabe suhog bilja mora se neko vrijeme ostaviti u toploj vodi.

konzervacija

Poznavajući kako spasiti zimovalište na prethodna dva načina, mnoge ljubavnice i dalje vole očuvati je. Možda je to zbog praktičnosti daljnje upotrebe, ili jednostavno ušao u naviku stavljanja sve u banke. Marinada kao takva loboda ne koristi jer ne pogoršati zbog visoke koncentracije kiseline u listovima, čak i ako se izlije u hladnu vodu. Postoji nekoliko mogućnosti za očuvanje. Prvo, to je soljenje. Pripremljeni šećer (opran, sušen i presječen) gusto je položen u staklenim posudama, velikodušno je prskanjem soli. Zatvori kapron ili metalni poklopac, voda se u ovom slučaju ne koristi. Proces je vrlo jednostavan, ali ima brojne nedostatke. Prvo, sorrel se ispostavi da je slan, što ga ne dopušta da ga koristite za deserte i neka druga jela. Drugo, on se može pohraniti u ovom obliku samo u hladnjaku, što nije uvijek prikladno.

Dvije druge varijante očuvanja omogućuju primanje umjereno slanog proizvoda. Proizveden je loboda mora biti proširen u sterilne staklenke, malo soli (žličicu bez slajdova na litre kontejner) i sipati vrelu vodu. Zatim ih treba natopiti i pohraniti na tamnom mjestu s ostatkom konzervirane hrane.

Moguće je i hladni obradak. U ovom slučaju, banke i poklopci su sterilizirani. Loboda postavio kao u prethodnom receptu, soli i preliti ohlađen prokuhanu vodu, a zatim spin i poslan na pohranu ormaru ili podrumu.

Bez obzira na odabranu varijantu žbuke dobiva se prirodni korisni proizvod bez upotrebe dodatnih konzervansa i drugih kemikalija.