Povrće za zimu. Recept za kuhanje

Mnoge moderne žene pokušavaju kombinirati posao i dom. U takvom ritmu, mnogi jednostavno imaju katastrofalni nedostatak vremena. Uostalom, trebate se vratiti kući s posla, kuhati ukusnu večeru, igrati se s djecom i čitati bajku za njih noću. Ako imate sreće, onda se navečer možete malo opustiti u tušu.

Za mnoge žene, zalasci sunca i razne pripreme su spasenje. Povrće za juhe i druga jela riješiti će problem s vremenom. Postoji mnogo načina za pripremu. Ovdje su najjednostavniji.

Za borsku

Da biste dobili ukusno povrće odijevanje za borsku, trebat će vam:

1. Repska - dva kilograma.
2. Rajčica, mrkve i jabuke frac12 kg.
3. Zelena i žuta paprika Bugarska frac12 kg.
4. Češnjak - 5 glava.
5. Chili paprika - 1 pod.
6. Biljno ulje je 250 mililitara.
7. Šećerni pijesak - 1,5 žlica.
8. Ocat 9% blagovaonica - frac14- stakla.
9. Soli.

Proces kuhanja

Povrće za zimu pripremljeno je vrlo jednostavno. Najprije morate pripremiti sve komponente. Jabuke i povrće treba dobro oprati. Nakon toga proizvodi se trebaju sušiti. Jabuke, mrkve i repe trebaju se čistiti, a zatim se zasebno namazati velikom rešetkom. Češnjak mora biti sjeckan što je moguće manji. Ako je moguće, prođite kroz tisak.

Slatki papar i čili se moraju očistiti uklanjanjem sjemena i stabljika u procesu. Sada ih možete samljeti. Slatke paprike treba rezati na trake i oštre - male kocke.

Na oguliti, paradajz mora biti napravljen mali rez u obliku križa. Nakon toga povrće treba najprije spustiti u kipuću vodu, a zatim u hladnu vodu. Ovo će ukloniti kožu od rajčice. Njihovo meso treba izrezati u kocke.

U velikoj vatrostalnoj vatri ulijte malo biljno ulje i zagrijte. Nakon što trebate položiti repa i mrkve. Povrće treba pržiti oko 20 minuta na maloj toplini.

Za šećerne repe i mrkvu trebate dodati šećer, slatki papar, sol, rajčicu i jabuke. Smjesa se temeljito miješa, a zatim se stavi na 50 minuta ispod poklopca.

Završno odijelo za zimu gotovo je spremno. U primljenoj težini potrebno je dodati češnjak i oštar papar. Nakon toga, preljev treba staviti u pečenje još 15 minuta, a na kraju kuhanja dodajte ocat.

Kako pohraniti

Kad zima bude pripremljena za povrće, potrebno ga je raširiti na obalama i zamotati. Nakon toga spremnik treba okrenuti naopako i ostaviti u tom položaju sve dok se posve ne hladi.

Banke, koje će pohraniti povrće punjenje za juhu, treba pripremiti unaprijed. Spremnici se moraju temeljito oprati, a zatim sterilizirati. Gotovo preljev se može koristiti ne samo za izradu juhe, već i za ukrašavanje jela od mesa.

Punjenje žitarica

Za pripremu takvog preljeva od povrća potrebno je:

1. Beets - 1 kilogram.
2. Rajčica - 1 kilogram.
3. Kupus je dva kilograma.
4. Luk - 800 grama.
5. Mrkva - 500 grama.
6. Suncokretovo ulje je 600 mililitara.
7. Sol - 20 žličica.
8. Šećer - 16 velikih žlica.
9. Bit octene kiseline - 1,5 žlica.

Kako kuhati

Ovaj recept pripreme povrća za zimu korisno je svakoj domaćici. Uostalom, ova mješavina može pomoći u bilo kojem trenutku. Kuhati punjenje gorivom za juhe, morate pripremiti sve proizvode. Povrće treba temeljito oprati i osušiti prije uporabe. Ako je potrebno, treba ih očistiti. Mrkve i repu moraju se utrljati na velikom rešetku, a ostatak povrća - izrezati u kocke. Sve komponente moraju biti presavijene u duboku tavu i dodati suncokretovo ulje, sol, granulirani šećer. Spremnik s biljnom smjesom treba staviti na vatru. Sadržaj mora biti dovoljan. Nakon toga, požar treba biti manji i gulaš biljnu smjesu oko sat vremena. Na kraju kuhanja dodajte suština octa.

Tijekom pripreme odjevnog predmeta za zimu, možete pripremiti banke. Staklene posude u kojima će se proizvod čuvati treba pažljivo isprati i sterilizirati. Potrebno je spremno gorivo raspoređivati ​​na obali i okupiti se. Nakon toga spremnik treba okrenuti s vratom dolje i ostaviti da se ohladi. Čuvajte proizvod bolje u hladnoći.

Od zelenila i mrkve

Ovo povrće punjenje je pogodno za juhe i drugi tečajevi. Za pripremu je potrebno:

1. Svježi mrkva - 1 kilogram.
2. Zelenilo - 300 grama.
3. Slatke paprike su srednje veličine - do 6 mahuna.
4. Sol, po mogućnosti velik - 1 kilogram.

Kako pripremiti punjenje mrkve

Mrkve treba prati, ljuštiti i potom nasladiti. Papar bi trebao biti očišćen od stabljike i sjemena, a zatim sitno sjeckani. Zeleni bi trebao biti sitno sjeckani. Sve komponente moraju biti pomiješane u dubokom spremniku. U smjesu povrća potrebno je dodati veliku sol, a zatim ga unaprijed širiti i pripremiti u pripremljene banke. Spremnici s proizvodom su zatvoreni najlonske kape. Zalijevajte povrće za zimu u hladnjaku. Koristite gotov proizvod za juhe i razne umake.

Recept za zimsko punjenje povrća za juhu od kupusa

Da biste pripremili takvo punjenje, trebat će vam:

1. Bijeli kupus - tri kilograma.
2. Slatki papar, po mogućnosti crveno - do 15 mahuna.
3. Sok od rajčice je tri litre.
4. Peršin svjež - okus.
5. Mirisni papar - do 8 grašaka.
6. Laurel leaf - do 6 komada.

Faze pripreme

Za početak, sok od rajčice trebao bi se uliti u duboki lonac i staviti ga u vatru. Tekućina je važna da bi se prokuhala. Dok se sok od rajčice grije, ostatak sastojaka treba pripremiti. Zelene okuse, paprike i kupus trebaju biti odrezani, fino usitnjeni. Povrće mora biti pomiješano, a zatim ulijeno u kipući sok od rajčice. Kuhajte smjesu oko pet minuta. Završni proizvod trebao bi se rasporediti na sterilizirane staklenke, a zatim se kotrljati. Spremnike treba staviti naopako i ostaviti da se potpuno ohladi. Možete koristiti zavoj ne samo za kuhanje juhe, već i kao salatu.

Punjenje goriva za jela "Ljeto"

Da biste pripremili takvo punjenje, trebat će vam:

1. Slatki papar, mrkva, rajčica - jedan kilogram.
2. Zeleni, na primjer, korijandar, bosiljak, kopar, peršin - 150 grama.
3. Sol - frac12 kg.

Kako se priprema "dress" za ljeto?

Za početak, povrće se mora isprati i osušiti. Ako je potrebno, vrijedi ih čistiti. Slatke paprike treba rezati na trake, mrkve - samljeti se u rešetku i izrezati rajčicu na kriške. Zeleni bi trebao biti sitno sjeckani. Svi sastojci moraju biti kombinirani. Učinite to bolje u caklinu ili plastičnim posudama. Dodajte sol smjesi i dobro promiješajte. Završni proizvod treba staviti u suhe i čiste posude, a zatim čvrsto zatvoriti poklopcima kapuna. Pohranjuje se samo u hladnoću.

S grahom

Borsch gorivo za zimu s grahom omogućit će kuhanje vrlo ukusne i aromatske juhe. Osim toga, takav pripravak je vrlo jednostavan. Za pripremu je potrebno:

1. Rajčica je pet kilograma.
2. Grah - jedan i pol kilograma.
3. Repska - dvije i pol kilograma.
4. Mrkva - jedan i pol kilograma.
5. Luk je jedan kilogram.
6. Slatki paprika - jedan kilogram.
7. Sol - oko pet velikih žlica.
8. Biljno ulje - 400 grama.
9. Kopar i peršin.
10. Ocat 9% - 250 grama.

Kako se odjenuti grahom

Punjenje goriva Borsch za zimu s grahom jedinstvena je dimenzija koja će uštedjeti puno vremena. Sva povrća treba prati, a zatim sušiti. Rajčice je bolje proći meso brusilicu. Mrkve i repa trebaju se utrljati na velikom rešetku. Luk mora biti izrezan na pola prstena, slatke paprene slame. Grah je bolje da se otvori do gotovo spremnog. Svi sastojci moraju biti preneseni u duboku posudu. U biljna mješavina treba staviti sol, biljno ulje. Na kraju kuhanja najbolje se dodaju zeleni okusi i ocat.

Smjesa biljke treba se ugasiti oko 50 minuta nakon što se prokuha. Završni proizvod trebao bi se rasporediti na sterilizirane posude i čvrsto zatvoriti poklopcima. Valjane posude treba staviti pod "kaput" i ostaviti da se potpuno ohladi.

I mogu li zamrznuti?

Ako nema mjesta za spremanje limenki s predoblikom, onda je zamrznuto povrće za punjenje idealno. Priprema se još lakše. zahtijeva:

1. Pepper je slatki Bugar.
2. Mrkva.
3. Peršin.

Kako kuhati

Bugarske paprike treba temeljito oprati i očistiti, uklanjajući sve sjeme i stabljicu. Nakon toga, rezati povrće slamom. Mrkve također treba očistiti i temeljito oprati. Tada bi se trebalo slomiti. Da biste to učinili, bolje je koristiti veliku rešetku.

Zeleni bi trebao biti opran, sušen i sitno sjeckani. Svi proizvodi moraju biti kombinirani u dubokom spremniku, temeljito izmiješani. Dobivena smjesa mora se rasporediti na polietilenske vrećice, a zatim staviti u zamrzivač. Takav preljev idealan je za pripremu soli, borska, juhe i običnih juha. Ako želite, možete promijeniti skup povrća.