Što je bulgur i kako se može koristiti u kuhanju?

Jedan od proizvoda proizvedenih iz tradicionalnih srednjih širina pšenice je Bulgur kašica. Recepti za pripremu ove žitarice uglavnom se nalaze u arapskoj, indijskoj i mediteranskoj kuhinji. Unatoč prilično visokom kalorična vrijednost, bulgur smatra se prehrambenim proizvodom jer se dobro apsorbira i sadrži natrij, cink, kalcij i druge elemente u tragovima, kao i dovoljan broj vitamina. U njemu, kao u većini drugih žitarica, gotovo da nema masnoće, ali puno ugljikohidrata. Bulgur je također bogat proteinima. Na svojoj redovnoj upotrebi smanjuje razinu šećera u krvi, normalizira živčani i kardiovaskularni sustav. Općenito, proizvod je vrlo koristan. Za sve ostalo je također prilično ukusan. To bi sigurno trebalo uzeti u obzir ljudima koji još uvijek ne znaju, što je bulgur. U kuhanju različitih zemalja priprema se i kao pomoćno jelo i kao glavno jelo. Može biti slatka ili slana, koja se koristi s povrćem, voćem, mesom. Općenito, gotovo univerzalna krupica.

Zobena kaša sa suhim plodovima

Oni koji još ne znaju što je bulgur, možete preporučiti upoznavanje s njim iz ove posude. Možete kuhati kašu za doručak ili ga koristiti tijekom drugog obroka. Na čaši žitarica uzeti 50 grama grožđica, pistacija i sušenih trešanja, 100 grama sušenih marelica i pola limuna. Još je potrebno žlicu meda, 50 g maslaca i soli za okus.

Suhe plodove treba pretočiti unaprijed s toplom vodom, ostavljajući ih jedan sat. Znači, kaša će biti više flavorful i ugodna za okus. Polovica maslaca treba se rastopiti u Kazanji i izliti ispran bulgur. Žitarice su pirjane, miješane nekoliko minuta, nakon čega je dodana voda 2 cm iznad razine zrna, sol i ostavljena da se pirjati oko 20 minuta.

U međuvremenu, sušeno voće se drobi, prženo na preostalo ulje 2 minute, dodati med, pistacije i sok od limuna. Zatim ostaje samo spojiti obje mase i ugasiti još nekoliko minuta. Dajte ovakvu kašu češće toplo. Isprobajte, možete u potpunosti cijeniti ono što je bulgur, njegov okus, okus i prednosti za tijelo.

Salata od vitamina

Općenito je poznato da se ovo jelo može načelno stvoriti iz bilo čega. To se naziva zalogaje (obično hladno) i poslužuje se prije glavnog jela. Međutim, ova salata pokazala se dovoljnom za zadovoljavanje gladi. Osim toga, to je ukusno i lagano, tako da možete liječiti čak i one koji su na prehrani. Posebno će se svidjeti salata onima koji ne znaju što je bulgur, i nikada ga nisu isprobali. Za njih, to će također biti otajstvo.

Na čaši bulgura treba uzeti 400 ml juhe (po mogućnosti pileće), 200 g brynze, hrpa špinat, 300 grama svježih krastava i slatki paprika. Za punjenje gorivom trebat će vam maslinovo ulje (4 žlice), vapna, sol, mješavina paprike.

Bulgur se kuha u vrućem slanom juhu 15 minuta i ostavi da se ohladi. Povrće se peru, čisti i izreže u kocke. Špinat je rastrgan, ali sir se raspada. Svi se sastojci kombiniraju i izlijevaju preljevom. Izrađuje se miješanjem soka od limete s maslinovim uljem, začinjenom okusom i dodavanjem papra.

Oni koji znaju što je Bulgur i isprobali je u jednostavnim jelima (kikiriki, salate), možete savjetovati pripremu složenijih mogućnosti. Na primjer, pilaf se kuha iz njega. Koristite ove rogovine i kao osnovu za meso ili povrće gulaš. Bulgur je ukusan i sablasan i čini raznolikost u svakodnevnoj prehrani.