Najkorisnija krupica na svijetu: ocjena

Ugljikohidrati se ne smatraju najvrijedniji element u prehrani, a to je zbog činjenice da mnogi ljudi jedu svoje „loše” vrsta - rafinirani ugljikohidrati u bijeli kruh, slatkiši, keksi, slatke žitarice, kao i sve ostale nezdrave hrane i pića. Zapravo, istraživanje je pokazalo da vrlo velik postotak hrane koju jedemo može biti štetno. Konzumiranje velike količine hrane s tim sastojcima ne samo da vam čini masnoću, već će povećati rizik od bolesti srca i dijabetesa. Osim toga, oni povećavaju razinu masti u krvi (takozvani trigliceridi), koji izgledaju kao brz način srčanog udara ili moždanog udara. Dobra je vijest da korisne prirodne žitarice u prehrani mogu spriječiti ili preokrenuti mnoge zdravstvene probleme.

Sirovi proizvodi od žitarica, koji uključuju cjelovite žitarice, vrlo su korisni. Brojne studije pokazuju da vam takve žitarice mogu zaštititi od problema s dijabetesom, rakom debelog crijeva, astme i Alzheimerove bolesti. Prednosti prirodnih prasadi dugo su poznate, ali, na žalost, sve su rijetke na našem stolu.

Najkorisnija krupica na svijetu je ocjena

Unatoč činjenici da se brašno jela smatraju nepotrebnim brzim ugljikohidratima, vrste krutih pšenica i brašno od njih imaju vrlo različita svojstva. Pronalaženje takvih proizvoda na prodaju je prilično lako ako se ne prepustite sebi. Korisno brašno lako se može naći u kruhu i tjestenina, ali pazite da oznaka kaže "100 posto tvrde pšenice". Pojmovi poput "više zrna" i "pšeničnog brašna" znače da je sastav proizvoda pomiješan. Kada odaberete bilo koji cjelovitog zrna proizvoda, vidjeti sastav i pobrinite se da se cijela zrna spominju na vrhu popisa sastojaka. Svako posluživanje treba sadržavati najmanje 2 ili 3 grama vlakana.

Pšenica je najčešći usjev i koristi se češće kao brašno. Koje su druge žitarice dobre za vaše zdravlje?

Cijela zob

Zob je posebno bogat posebnim antioksidansom koji štiti srce. Za razliku od pšenice, kada kupujete zobene proizvode, oznaka cjelovitih žitarica nema takvu značajnu vrijednost. Ako se zobi nalaze na popisu sastojaka, proizvod se proizvodi od cjelovitih žitarica. Međutim, ako kupite nešto poput zobene pahuljice brzog kuhanja, izbjegavajte proizvode visoke u fruktozu i sirupu kukuruza. Istraživanja su pokazala da su takvi aditivi izvor zagađenja žive u zobenim zobi. Nutricionisti preporučuju da se, po želji, pridržavaju uobičajene, nezaslađene kaše, miješajući s malom količinom voća ili meda. Ovo je najkorisnija krma za svaku osobu, ako ga ne miješate s beskorisnim punilima.

bulgur

U svim proizvodima u kojima se nalazi, bulgur se smatra cjelovitim žitaricama, budući da se tijekom industrijske prerade može ukloniti samo 5% mekinje. Ovo je također najkorisnija krupica za sve bez iznimke. Ovo je zrno koje se koristi za kuhanje tabula salate, je izvrstan izvor željeza i magnezija.

Jedna čaša bulgura sadrži oko 75 posto vlakana (dnevna norma odrasle osobe) i 25 posto proteina. Ova žitarica može se koristiti u salatama ili dodati juhama, a pripremljena je za samo nekoliko minuta.

Smeđa riža

Kada odaberete bijelu rižu umjesto smeđe, oko 75 posto svojih hranjivih tvari, uključujući gotovo sve antioksidansi, magnezija, fosfora i vitamina sadržanih u mekinje, ne bi u svoju prehranu. Uvijek vole smeđu rižu, koja uključuje aromatske sorte - basmati i jasmin. Najkorisnija krupica za žene je crvena i crna riža, koji imaju visok sadržaj antioksidansa. Čak se i divlja riža smatra korisnim proizvodom jer je bogata vitaminima B (kao što je niacin i folna kiselina).

ječam

Redovita uporaba cijelog ječma (bisljadni ječam) tijekom 5 tjedana pomaže smanjiti kolesterol. Možete dodati grožđice ili sušene marelice u završnu kašu i poslužiti je kao ukras. Kada kupujete, pobrinite se da je cijeli zrno ječma, a ne "biseri", iz kojeg je uklonjena mekinja. U oblik žitarica ova kultura je poznata kao ječam ili ječam (zrnati ječam).

Cijela raž

Prema istraživanju, raž ima mnogo više hranjivih tvari na 100 grama od bilo koje druge vrste zrna. Sadrži četiri puta više vlakana od cjelovitog pšenice i može vam dati gotovo 50 posto dnevno preporučene količine željeza. Problem je u tome što su raž i raž brašna u čistom obliku vrlo rijetki prilikom prodaje. Takvi proizvodi mogu se naći samo na trţištima i na farmama. Međutim, ovo je najkorisniji žitarica, a ražnja kaša jedinstven je proizvod takve vrste.

heljda

Ova vrsta žitarica je jedan od rijetkih koji je prikladan za hranjenje bolesne celijakije (istodobno s kinom, amarantom i sirakom). I to je najkorisnija krma za djecu, jer sadrži magnezij i mangan, koji pridonose poboljšanju mozga. I ovo je jako dobro, jer je ova kaša vrlo česta i poželjna.

Kuskus cijelog zrna

Većina kršusa vrsta koje se mogu naći na prodaju izrađene su od rafiniranog pšeničnog brašna. Stoga, kada tražite ovu žitaricu, trebate obratiti pozornost samo na cijelo zrno vrsta. Korištenje takvog kuskusa dobit ćete dodatnih 5 grama vlakana od svakog posluživanja.

kukuruz

Zrna kukuruza vrlo su zdravi. Ova kultura je dobar izvor vitamina B, magnezija i fosfora. Osim toga, cijeli kukuruz pomaže povećanju korisne mikroflore u crijevima, a također može spriječiti dijabetes, bolesti srca i kronične upale. Žuti kukuruz također je vrlo antioksidantan. Koji je najlakši način da ga upotrijebite? Očito, kokice. Ovo je neprikladan proizvod, posebno obrađuju svoje vrste za mikrovalnu pećnicu, koja sadrži različite dodatke. Umjesto toga, bolje je kupiti prirodne zrnce i kuhati ih pomoću obične papirnate vrećice, ili napraviti kokice na starinski način - na štednjaku.

Treba također imati na umu da je oko 40% kukuruza genetski modificirano (GM), koje je izvađeno tako da bi moglo izdržati visoke doze pesticida. Prilikom kupnje obratite pažnju na proizvođača i sastav proizvoda. Također poznat je usitnjeni kukuruz, koji se koristi za pripremu žitarica. Ovo je najkorisnija krupica za one koji ne mogu jesti većinu drugih vrsta zbog intolerancije glutena. Kukuruzno brašno također se smatra zdravim proizvodom i preporučuje se za pripremu zadovoljavajućih prehrambenih jela.

quinoe

Iako tehnički sjeme, a ne zrno, film sadrži mnogo više proteina nego bilo koji drugi zrno. Osim toga, svaka čaša sirovine (oko tri porcije) sadrži 522 mg omega-3 masnih kiselina. Vaša će obitelj vjerojatno moći uživati ​​u svojoj jednostavnoj okusnoj hrani za promjenu na stolu za ručavanje. Može se tvrditi da je to najkorisniji kašica za djecu do jedne godine, jer sadrži najveću količinu hranjivih tvari. U Rusiji je dugo vremena ostalo malo poznato egzotično, ali danas se lako može kupiti u bilo kojem velikom dućanu.

Frick

Ova arapska krupica je nizak ugljikohidratni niz drevnih pšenica, koja sadrži četiri puta više vlakana nego smeđa riža. Krumpirano zrno dobiva se sve dok ne budu u zrelom stanju, a zatim pržene. Sadrže mnogo više vitamina i minerala od ostalih zrna usjeva. Na primjer, sadržaj selena u njima je jednostavno ogroman. Jednom kada vam ova krila padne u trbuh, ona djeluje kao prebiotik, potičući rast zdravih bakterija koje pomažu probavu. Pronađite ga na prodaju može biti na tržištima s istočnim proizvodima ili u trgovinama hrane zdrave prehrane. Budući da se sadržaj ugljikohidrata u njoj značajno smanjuje, to je najkorisnija krivulja za gubitak težine.

Naravno, ovaj pregled ne može biti dovršen. Žitarice su vrlo korisne u većini, i ni u kojem slučaju ne mogu se zanemariti. Govoreći o tome što je najkorisnija krpa na svijetu, ne može se pozvati jedna pozicija. Svaki od njih ima svoje snage i može se preporučiti u različite svrhe. Od popularnih i jeftinih krupica, zob vode, od egzotičnijih i manje uobičajenih - nakaza i filma.