Kuhana juha od gljiva (svježa): recept za pripremu prvog jelovnika

Svaki sakupljač gljiva želi sakupiti veliku žetvu bijele gljive, koji razlikuju odličan ukus, dobar i atraktivan izgled. Nije nimalo da se ta gljivica naziva "kraljem šuma", odnosi se na prirodne delicije prve kategorije, jer se lako može asimilirati našim tijelom i ima veliku nutritivnu vrijednost. Samo tartufi mogu se natjecati s ovim jedinstvenim darovima.

Ali govor danas nije o njima. Ovaj je članak napisan za ljubitelje kulinarskog užitka. Tko će odbiti kušati bogatu i mirisnu juhu od bijelih gljiva (svježa)! Recept će biti opisan u nastavku. Sada ćemo shvatiti što je tako dobro u ovom časnom i voljenom "kralju šuma". Svi znaju o izvrsnom ukusu, ali mnogi nisu svjesni njegovih prednosti i kemijskog sastava.

Učenje o njegovim ljekovitim svojstvima, vjerojatno ćete još češće kuhati juhu od bijelih gljiva (u prilogu fotografije). Sadrže niacin, askorbinsku kiselinu, tokoferol, riboflavin, tiamin i folnu kiselinu (naznačeno za trudnice). Posude od bijelih gljiva izvrsno stimuliraju proizvodnju želučanog soka. U velikom broju, polisaharidi i sumpor prevladavaju u njima, pomažući u borbi protiv raka.

Lecitin koji ulazi u svoj sastav korisno je osobama s aterosklerozom, anemijom i visokim kolesterolom. Uvjerljive informacije? Priuštite si bezličan prvi tečaj ovog zdravog proizvoda. Dodatak s raznim povrćem i začinima juha od ceps (svježe).

Recept # 1

Sastav jela:

- pola kilograma svježih gljiva;

- mrkve, luk, krumpir - okus;

- kopar, peršin, sol, papar, laurushka.

Gljive se pune litri vode, dodaju začine (laurushka, papar) i dopuštaju da tekućina kuha, a zatim sol okusite. Skuhajte pola sata - nemojte zaboraviti ukloniti pjenu. Za to vrijeme pripremit ćemo ostatak proizvoda: dodati luk u ulju, dodati zgnječeni mrkvu.

Sjeckani krumpir zajedno s prženim povrćem izrežite u juhu i kuhajte dok ne budete spremni. Na kraju kuhanja, isjeckajte zelje. Možete dodati biser ječam i češnjak juha od bijelih gljiva (svježe). Recept ima različite interpretacije. Za sitost, neke domaćice dodaju jaja i piletinu, ova juha je hranjiva i kalorija.

Recept # 2

Sad ćemo se pripremiti pileća juha s gljivama od kikirikija. Za juhu je najbolje odabrati krila, drška, dojke ili cijelu nogu - najvažnije je da meso ima kosti, tako da će prvo jelo biti više flavorful i ukusno.

Ono što nam treba:

- krila (dvije stotine grama);

- bijele gljive (pola kilograma);

- povrće (mrkva, luk, krumpir, češnjak, sve zelje);

- začini sami.

1. Kada se voda s mesom kuha, potrebno ga je isušiti i kuhati juhu na drugom bujonu.

2. Izrezati gljive u male ploče i pržiti u maslacu.

3. Stavite rezani krumpir u juhu i ostavite kuhati 20 minuta.

4. Sipajte luk s mrkvom i češnjakom.

5. Stavite u juhu pržene gljive i smeđe povrće - ostavite 10 minuta.

6. Isključite vatru, stavite u nju zelje i sol, pokrijte ga i pustite da se pere.

Jedite s crnom juhu od pileće kruške s bijelim gljivama (svježe). Recept, kao što vidite, vrlo je jednostavan. Ali uvijek ga možete diverzificirati i dodati ga vlastitim sastojcima, na primjer, vrlo je ukusna i originalna s Pekinškim kupusom, vermičelom ili vrhnja. Fantastirajte i budite zdravi!