Jam from dunja: najukusniji recepti za zimu
Dunja je neobičan plod, sa adstrigentnim i apstraktnim okusom, svijetlom aromom, ogromnom količinom vitamina, eteričnih ulja i elemenata u tragovima.
sadržaj
Rijetko se koristi za hranu u čistom obliku. A kako kuhati jabučicu od dunja - neki recepti bit će razmotreni u ovom članku.
opis
To je plod ljudi su poznati za dugo vremena - čak i grčki liječnik i filozof Avicena (X-XI stoljeće) spominje se blagotvorno svojstva dunje u svojoj medicinskoj raspravi, naglasivši da to može biti neophodna u raznim bolestima.
Domaćinstvo je Azija (Kavkaz), a malo kasnije plod je počeo uzgajati u Europi i drugim zemljama.
Izvana izgleda kao jabuka i kruška, ali zapravo je grm (mali stablo - visina do 5 metara), koja pripada obitelji roza. Dunja je biljka koja je jedna od vrsta. A spomenutim plodovima ima udaljeni odnos.
![Voće dunje](https://cdn5.nsokote.ru/fbn/varene-iz-ajvy-samye-vkusnye-recepty-na-zimu_1.jpg)
Plod je bogat raznim vitaminima i mikroelementima, koji čak i uz toplinsku obradu (džemovi, džemovi, kompoti) ostaju.
Što je korisno za zalogaj dunje? Prije svega, to su vitamini B (karoten, tiamin, riboflavin), PP, S.A elementi u tragovima kalij, natrij, bakar, kalcij, bor, fosfor, željezo, titan. I više: eterična ulja, organske kiseline, pektinske tvari.
Sam plod može se koristiti za poboljšanje rada srca i jetre, gastrointestinalnog trakta, normalizacije vida i opće ravnoteže vode u tijelu, pročišćavanja krvi (uključujući povećane razine hemoglobina).
Izbjeljivanje lišća djeteta koristi se za probleme s kosom (uključujući prisutnost sive kose i prhuti), kožu.
primjena
Izgleda kao jabuka (kruška) srednje veličine, žute ili zelenkaste boje. Oni rastu zajednički dunja od dvije vrste: ovalni i kineski (japanski).
Što se tiče simbolizma ovog voća, preporučuje se povremeno jesti parove - produžiti život ljubavi, kao i pojedinačne ljude koji žele stvoriti snažnu obitelj.
Čak i taj plod može stvoriti nevidljivu zaštitnu barijeru oko osobe, pa se stoga preporučuje da krenete na cestu kao talisman (talisman).
Ali najčešće dunja se koristi za hranu, a u prerađenom obliku: kompote, nektar, pekmez, vino, pekmez, marmelada. Također se dobro uklapa s mesnim i ribljim jelima (kao začin).
Plodovi u čistom obliku ili s drugim proizvodima pečeni su u pećnici - s medom (kriške), biljnim uljem (cjelovitim).
![Koristan dionica od dunja](https://cdn5.nsokote.ru/fbn/varene-iz-ajvy-samye-vkusnye-recepty-na-zimu_1_1.jpg)
Voćni sok ima niz korisnih svojstava. Koristi se za prevenciju određenih bolesti, kao i kao terapeutski agens.
Kalorija jam dunje voća kao vrlo čist - niska (oko 50 kcal po 100 grama proizvoda), budući da veliki postotak svom sastavu - vode, a ostatak - disaharidi, ugljikohidrata monosaharida.
Budući da čisti dunja Ne preporuča se korištenje (postoji mogućnost štetnog djelovanja na crijeva i želudac zbog svoje teksture i čvrstoće), u obliku čuva ili pekmeza će postati nezamjenjiv proizvod u prehrani obitelj, podržava zdravlje i dugovječnost svakog pojedinca. Takva slatka jela bit će korisna i za djecu i za odrasle.
Brzi i ukusni recept za zamrzavanje
Za one koji vole dudove dunjaka, ali ne žele posvetiti previše vremena za njihovu pripremu, ta će vam opcija odgovarati vašem ukusu.
Potrebno je oko 2-3 sata (bez uzimanja u obzir vrijeme infuzije - 7 sati) za pripremu, toplinsku obradu i konzerviranje najukusnijeg džemova džemova prema receptu.
sastojci:
- voće dunje - 1 kg;
- voda - 200 ml;
- šećer - 1 kg.
Priprema:
- Isprati i ljuštiti voće, izrezati na srednje komade, staviti u posudu za kuhanje.
- Dodajte tekuću komponentu receptu i kuhajte dok mekani dunja.
- Nakon toga, izlijte šećer u male dijelove (potrebno je da se otopi u džem).
- Ostavite spremnik 7 sati (noć).
- Još jednom, toplinski tretirati.
- Kuhana posuda se rasprostire preko pripremljenih limenki (čist, steriliziran) i namotan.
Takav zagrljaj može se pripremiti i od finih nasjeckanih komadića voća i kriški. Ako želite, desert se ne smije kotrljati, već jednostavno prekriti sterilnim poklopcima i staviti u hladnjak.
Uz bundeve i jabuke
Za promjenu, možete pripremiti džem džem s dodatkom drugih sastojaka koji su kombinirani s tim voćem. Na primjer, komadi jabuke (daju jelo bogatim ukusom, sokovima) i bundeva (profinjena aroma i svježina), kao i sok od rogača (kiselost).
U ovom receptu preporuča se koristiti neplodne dunje voće, koji će biti stroži od zrelih plodova. Oni će dati slatko jelo gustoću, kao da je napravljena od kandiranog voća.
sastojci:
- dunja - 600 g;
- jabuke - 200 g;
- bundeva - 200 g;
- Sok od crvenog brašna - 600 ml;
- šećer - 1,5 kg.
Priprema:
- Pripremite plodove dunje i jabuke (uklonite sjeme), izrezati u srednje komade.
- Na bundevu, uklonite kožu, uklonite sjeme, rezati na isti način kao i voće.
- Ulijte sok od roda u šećer.
- Kuhajte smjesu dok se slatki sastojak potpuno ne otopi.
- Dodajte jabuke, dunje i bundu, kuhajte neko vrijeme u sirupu.
- Ohladite i inzistirajte na 6 sati.
- Ponovo kuhajte na štednjaku - 7 minuta (do ključanja), stavite na stranu 12 sati (ponovite samo 4 puta).
- Slano slatko jelo u stanju kuhanja prelijte u pripremljene limenke i kotrljati.
Jam iz dunja za zimu je spreman!
![Zagažite s cimetom](https://cdn5.nsokote.ru/fbn/varene-iz-ajvy-samye-vkusnye-recepty-na-zimu_2.jpg)
Desert sunčane boje
Komadi zrele dunje u sirupu izvrsna su kombinacija okusa, arome i izvanredno sunčane boje pripremljenog jela.
Za zdjelu pogodno zrelo voće koje zajedno s tekućom komponentom s dovoljno dugom toplinskom obradom postane nježno i mekano.
Iz ovog deserta možete napraviti ukrase za pite i kolače, primijeniti ih kao punjenje ili jednostavno zalogaj za čajevanje s okusom (kava).
Potrebni sastojci:
- dunja - 1 kg;
- sok od limuna - 40 ml;
- šećer - 1 kg;
- voda - 600 ml;
- vanilin - 5 g.
Priprema mekog džemova djetelina:
- Pripremite dunje, uklonite kora i sjemenke, isjeckajte na kriške.
- Iz šećera i vode pripremite sirup - kuhajte.
- Komadi voća staviti u posudu s slatkom tekućinom i dovesti do kuhati, staviti na stranu (postupak preporučuje se ponoviti 4 puta).
- Kada komadići dunja dobiju sunčanu boju i mekoću, potrebno je posljednji put kuhati smjesu i dodati limunov sok i vanilin oko 7 minuta prije nego što je džem pripremljen.
- Spremno jelo prelijte na sterilne limenke i nataknite se za zimu.
Čak iu dezinfekcijskim desertima možete dodati cimet, sjeme sezama i sjemenke maka. To će dati plod dodatni, izvanredan ukus.
S cimetom i medom
Jam izrađen od dunja, meda i voća od cimeta je potpuno prirodan desert, koji će biti posebno koristan za one koji ne koriste šećer.
Ovaj recept je jako ukusan pekmez od dunja ispunjen s mnogo korisnih vitamina i minerala zbog sastojaka, kao što su voće i med, dovest će ne samo dobrog ukusa, ali i oporavak tijela.
A cimet će poslasticu dati rafiniranu i pikantnu aromu.
sastojci:
- dunja - 1 kg;
- med - 1,5 l;
- cimet - 2 g;
- voda 400 ml.
Priprema:
- Preporučljivo je da se dunja očisti od kore, sjemenki i dijelova.
- Rezati na kriške debljine 15 ml.
- Ulijte vodu u posudu i kuhajte, stavite voće i kuhajte 10 minuta.
- Uklonite dunja iz tekućine i prenesite u zdjelu.
- Dodajte med i cimet u sirup.
- Poslije potpuno otapanja slatkog sastojka stavite dunja lobe - kuhajte do zadebljanja mase.
- Ulijte džem u sterilne staklene posude i namotajte.
Preporuka za skladištenje desert je najbolji uvjeti za to u hladnjaku.
![Jam iz dunja i meda](https://cdn5.nsokote.ru/fbn/varene-iz-ajvy-samye-vkusnye-recepty-na-zimu_3_1.jpg)
S orasima
Dunja s dodatkom limuna, vanilije i oraha biti izvrstan desert, koji je drugačiji umjereno sladak, nježan okus, limun okusa i guste teksture.
Ovo jelo će postati dobro punjenje za pite, kao i ukusni desert za čaj, kompote, sokove.
sastojci:
- dunja - 1,2 kg;
- šećer - 800 g;
- voda - 500 ml;
- limun - 100 g;
- vanilin - 1 g;
- oraha (jezgri) - 100 g.
Priprema:
- Prethodno operite i očistite sjeme plodova dunje.
- Izrežite sa srednjim komadima (kriške).
- Pripremite sirup od šećera i vode, kuhajte.
- Dodajte dunje i kuhajte 5 minuta, inzistirajte smjesu 12 sati (ponovite tri puta).
- Izrežite limene kriške (zajedno s kožom, ali bez sjemenja).
- Nuts chop.
- U završnoj fazi postupka, dodajte ove sastojke u džem, kuhajte.
- Ulijte desert preko banaka i namotajte.
Preporuča se okretanje posuda i pokriti deku (ručnik) 72 sata.
Jam iz japanskog dunja s medom
Ovi plodovi imaju okrugli oblik i malu veličinu. Obično se uzgajaju kao dekorativni. Ali iz takvog dunja također možete napraviti nevjerojatno ukusan pekmez s okusom meda.
sastojci:
- dunja Japanski - 1 kg;
- voda - 300 ml;
- med - 200 g;
- šećer - 700 g.
Priprema:
- Voće se uklanja iz kože i sjemena, izrezati na tanke kriške.
- Stavite komade u tavu i dodajte vodu, kuhajte 10 minuta.
- Dodajte šećer, kuhajte još četvrt sata, stavite na stranu.
- U ohlađenom pekmaku sipajte med i kuhajte na štednjaku 7 minuta.
- Vruće jelo preliti na banke i kotrljati se zimi.
Ukusno pecivo od dunja
![Jam iz dunja](https://cdn5.nsokote.ru/fbn/varene-iz-ajvy-samye-vkusnye-recepty-na-zimu_2_1.jpg)
Da biste napravili džem džamiju, sličnu teksturi od zastoja, trebate upotrijebiti ovaj recept.
Takav slatki desert može se konzumirati kao punomasno jelo ili punjenje za pečenje.
Brzo i ukusno pecivo od dunja jednostavno se priprema i traje samo 60 minuta, ali na kraju je vrlo originalno i ukusno.
sastojci:
- dunja - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
Priprema:
- Potpuno očistiti dunje iz kože i sjemenki, kao i unutarnje particije.
- Izrežite fino voće i namazajte mesnim mesom.
- Dobivena smjesa prekrivena je šećerom i zagrijana na ploči, miješajući.
- Nakon 10 minuta, kada se sve zrnce šećera otopi, izvadite posudu od vrućine i širite je preko sterilnih posuda, blizu.
S bademima
Vrlo ukusan i zadovoljavajući zalogaj može se kuhati od komadića zrelog ploda dunje i oguljenih badema. Ovaj nevjerojatno originalni desert će zadovoljiti cijelu obitelj i prijatelje.
sastojci:
- dunja - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- voda - 600 ml;
- sok od limuna - 40 ml;
- bademi - 100 g.
Priprema:
- Pripremite voće, uklonite kora i sjeme, izrezati na tanke ploče.
- Dodajte sok od limuna.
- Pokrijte bademe kipućom vodom 20 minuta.
- Ulijte vodu u posudu i ulijte kora od dunje, kuhajte dok ne kuhate.
- Skinite kožu i stavite komadiće voća u posudu za umake.
- Dodajte šećer, promiješajte, kuhajte 1 sat.
- U bademima, uklonite ljuske, dodajte jezgre u džem.
- Kuhani desert treba se sipati preko limenki i zatvoriti.
U multivarijatu
![Natjecanje od dunja](https://cdn5.nsokote.ru/fbn/varene-iz-ajvy-samye-vkusnye-recepty-na-zimu_5_1.jpg)
Zatim razmotrite kako zavariti zalogaj od dunje, primjenjujući takav čudo naprava. Što se tiče same sekvence pripreme - sve je jednostavno, razumljivo i trajno - trebat će 3 dana (vrijeme infuzije mješavine).
Potrebni sastojci:
- dunja - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- cimet - 2 g;
- vanilije - 1 g.
Proces kuhanja:
- U zrelom voću, dunja će ukloniti oguliti i sjemenke.
- Izrežite na male komadiće, stavite u zdjelu (ili drugu posudu).
- Dodajte šećer na voće, pokrijte i ostavite smjesu 72 sata (ponekad promiješajte).
- Na kraju ovog vremena, postavite program "Prigušivanje" i kuhajte zaglavljenu smjesu 30 minuta (ponovite 3 puta).
- Kuhajte smjesu i dodajte cimet s vanilije.
- Odvojiti banke i zatvoriti.
Rezimirajući
![Jam iz klinova dunja](https://cdn5.nsokote.ru/fbn/varene-iz-ajvy-samye-vkusnye-recepty-na-zimu_6_1.jpg)
Jam iz dunja je tradicionalno azijsko jelo koje je volio ruski narod. Bake su ga pripremale i za svoje unuke prije mnogo godina. Tako se ovi recepti provjeravaju samo po vremenu.
Uostalom, ima toliko mnogo vitamina i svih korisnih tvari u dunju koje su potrebne za djecu i odrasle. Također se pokazalo osobama s kardiovaskularnim bolestima, problemima s jetrom, vidom i tako dalje.
Načelo pripreme džemova džemova, kao što je prikazano gore, vrlo je jednostavno i slično za svaku opciju, osim nekih svojstava i aditiva.
Ali takvo slatko jelo postat će neophodno u obiteljskoj prehrani, osobito u zimskim mjesecima godine.
Pripremite jelo od dunje - molimo rodbine
Kako kuhati pekmez od crne jabuke za zimu
Začinsko dunje, pečeno u pećnici sa slanim punjenjem
Što je korisno dunje kakvo je i što ukusno može biti kuhano?
Što kuhati za večeru: recept za dunju s mesom
Aiva - što je korisno za ljudsko zdravlje?
Konobom dunja: zanimljiv recept za zimu
Juicy jam: recept za mirisnu zimsku šupljinu
Jam iz japanskog dunja je jednostavna gozba
Kako pripremiti najukusnija džem od mente s orahom
Djetlić čuva limunom i orasima: korak po korak recept
Jam iz klinova dunja. Dunja: recepti za zimu
Dunja: recepti
Kineski dunja: korisna svojstva, kuhanje recepata
Dunja: zlo i dobro. Jam za zimu
Koji je sadržaj kalorija dunje? Zanimljive informacije o neobičnim plodovima
Kako napraviti pekmez od dunja? Recept i način kuhanja proizvoda
Voće japanskog dunja: korištenje, ljekovita svojstva i svojstva
Vino od dunja kod kuce - kuhanje, recepte i recenzije
Japanska dunja: fotografije, sadnja i skrb
Dunja je obična, ili divna zlatna jabuka