Djetlić čuva limunom i orasima: korak po korak recept

Dunja je prilično dobro poznat plod bogat raznim organskim kiselinama, eteričnim uljima, fruktozom. Ali, nažalost, plodovi nisu vrlo jestivi u sirovom obliku pa im je potrebno reciklirati. Sada ćemo razmotriti kako pripremiti džem od limuna s limunom. Također možete dodati još voća, matica, aditiva. Sve to će samo poboljšati okus. Jedini uvjet je korištenje zrelih plodova. Ako je nezrelo voće uhvaćeno, neka ostane nekoliko dana.

Jam iz jednog dunja je najjednostavniji recept

Prije nego što razviju složeniji recepte s dodatkom drugih sastojaka, mi ćemo razmotriti najviše jednostavan, za koje ćemo trebati samo kilogram voća dunje i kilogram šećera. Prolazimo kroz voće, operi se i obrišemo s salvama. Izrežite na pola, uklonite sjeme i jezgru. Zatim rezati kao što mi se sviđa, na primjer, komada od 1,5 cm do 1,5 cm. Presavijte ih u bazenu, zaspali pola kilograma šećera i neka dan inzistira. Za to vrijeme morate temeljito miješati smjesu nekoliko puta. Za dan, dunja ostavlja sok i bit će pogodna za daljnju obradu. Zaspavamo s preostalim šećerom i pustimo da ostane još jedan dan. Nakon nekog vremena, uzmite slatki plod i ponesite na srednje topline kuhati, nakon čega kuhamo 60 minuta. Kad je pekmez spreman, širimo ga do obala i namjestimo. Kao što vidite, ništa nije komplicirano. No, među kućanicama su uobičajeni recepti s aditivima drugih voća, tako da sljedeći imat ćemo džem od dunja s limunom.

Dodajte limun u naš recept

Potrebne sastojke: jedan kilogram dunje voća, 0,8 kg šećera, pijeska vodenog stakla, limuna - jedan komad, vanilin šećer - jedan paket, oraha - 100 grama. Priprema ploda, kao u prethodnom receptu. Uzmite tavu, pomiješajte vodu sa šećerom u njemu, stavite je do ključanja i izlijte dunje u rezultirajući sirup. Pet minuta probaviti i postaviti u 12 sati stoje. Zatim natočite, lagano kuhajte i ponovno pustite da se podigne istih 12 sati. Moj limun, uklonite kamenje i slomite miješalicu, možete, usput, utrljati na velikom rešetku. Prijelom s velikim komadima oraha. Stavljamo na vatru treći put i nakon kuhanja pekmeza dodamo u njega limun, orasi i šećer vanilije. Nakon toga, dovodimo ga do kuhati i odmah ga staviti u banke. Skliznuli smo poklopce, okrenuli ga naopako, zamotali ih i ostavili na toj poziciji tri dana. Jam iz dunja s limunom i maticama je spreman.

Jam iz dunja s limunom i orasima je naš sljedeći recept

Pokušavajući takvim pekmezom s neopisivim mirisom, odmah ni ne pogodite što je napravljeno. Juicy dunja, ima delikatan okus sa finim okusom limuna i matica komada, natopljenom u vanilije okus, nikad neće biti zaboravljena, a želite jesti opet je divno jelo. Da biste to napravili sami, upotrijebite ovaj recept. Jamstvo je idealno za piće čaja, ako se poslužuje s jednostavnim domaćim kolačem jogurta. Sastojci kg zrelih dunje, 0,8 kg šećera, jedan limun, 100 grama od oraha i pet grama vanilin šećerom. I sada ćemo pripremati jamu od dunja s limunom i orasima.

Proces kuhanja

Nudimo korak-po-korak recept:

1. Mine pod hladnom voćem s dunjastom vodom, obrišite ručnik s pahuljom, uklonite kora s nožem i uklonite jezgru sjemenkama. Odrezali smo plodove na velike kriške.
2. U umaku od emajla ulijte pročišćenu vodu (jednu čašu), idite na spavanje pijeska šećera. Stavili smo malu vatru i pripremili sirup. Provjeravamo spremnost spuštanjem žlice u sirup i podignemo je. U slučaju kada se sirupasta kosa proteže iza žlice, spremna je.
3. Spuštamo dunje u nju i pustimo da ostavimo oko pet minuta, nakon čega ga odstranimo iz vatre i ostavimo ga 12 sati.
4. Sirup s plodovima ponovo kuhati 5-10 minuta, opet smo ukloniti 12 sati.
5. Temeljito isprati limun, osušiti ga ručnikom ili salvete, slomiti ga s miješalicom ili tri na finu gratet.
6. oguljena orasi su orasi, uklonite membrane, nisu previše sitno sjeckane.
7. Stavili smo na malu vatru tavu s dunja, čekamo, kad će početi kuhati, a mi dodamo zgnječene oraha i ribani limun. Sve smo miješali i ostavili pola sata da potone. U isto vrijeme, stalno promiješajte. Vanilin šećer dodajte pet minuta prije spremnosti.
8. Sterilizirajte staklene posude i stavite u njih mirisnu posudu za kuhanje, odmah se kotrljajte sterilnim metalnim pokrovima. Jam iz dunja s limunom i orasima spreman je. Sve je jednostavno i dovoljno brzo!

Dunja s limunom i narančinom: džem

Recept za izradu takvog pekmeza je vrlo jednostavan i ne zahtijeva strogo poštivanje proporcija proizvoda. Znaš li zašto se agrume dodaju dunju? Zahvaljujući njima, delikatesci stječu posebno rafiniran okus i neutraliziraju okus našeg voća. Dodajte citruse na kraju kuhanja kako biste sačuvali njihovo nježno okus. Dakle, pripremamo džem od dunja s limunom i narancom. Izrežite limun i narančastu tanku traku zest. Pokušajte ne dodirivati ​​bijelo meso. Zatim ih sitno isjeckajte, od limuna stisnite sok. Pažljivo operite dunje, izrezati na 4 dijela, ukloniti sjeme, izrezati na male komadiće i staviti ih u veliku posudu ili umivaonik. Napunite vodom, pričekajte da se kuhate i kuhajte na maloj vatri 20 minuta. Djetelina tijekom ovog vremena trebala bi steći mekoću. Ulijte šećer i šlag, dodajte sok od limuna i oko 1,5 sati kuhati, stalno miješajući. Sve, dunje od dunja s limunom, a također i naranča je spremna. Stavimo je u sterilizirani spremnik i namotajmo ga.

U multivarijatu pripremamo jamu

U mnogim receptima preporuča se dezinirati kožu prije kuhanja. Nećemo to učiniti jer miris našeg voća pruža aromatske tvari koje se nalaze u njemu. I kuhamo malo neobično. Jam iz dunja s limunom u multivarka - ovo je naš trend u ovom trenutku. Sastojci: pola kilograma oguljene i sjeckane dunje, toliko - pijeska šećer, jedan limun i dva limes. Pažljivo operite naše voće, jezgra se ukloni i izrezati na kriške, tanke i male. Stavljamo u šalicu multivarka i ulijemo šećer. Izbušite sok iz citrusa i ulijte u zdjelu. Odaberemo način rada "gašenje" i postavimo vrijeme - sat vremena. Zatim ostavite 12 sati u načinu rada topline. Nakon tog vremena, postavite koristan, mirisni i ukusan pekmez na obalama i - u hladnjaku. Ovaj recept - bez sterilizacije, trebate samo banke da dobro operete.

Djetlić s cimetom - podsjetnik na vruće ljeto

Potrebni sastojci: jedan kilogram voća, 700 grama šećera, dvije čaše vode, 40 ml sok limuna, pola žličice cimeta. Pa isprati dunje, izrezati i ukloniti jezgru. Tanke kriške izrezali smo plodove, a zatim ih pospite limunovim sokom, 20 grama, stavili u posudu i napunili vodom. Stavili smo na peć, kuhali ga i kuhali 15 minuta na maloj vatri, ne zaboravljajući da je promiješamo. Dodajte šećer, sok od limuna, ono što je ostalo i cimet. Na maloj vatri, kuhajte 25 minuta, neprestano miješajući. Kad je spreman, ulijemo na limenke i poklopimo poklopcima. Gotovo. Ako dodate jabuke receptu, dobit ćete džem džem s limunom, jabukama i cimetom. Za zimu, takvo pekmez nije dobro, rok trajanja je do dva mjeseca

Za zimu pripremamo jamu

U jamu, koji je spreman za to recept, dunja Neće kuhati, njegovi će se dijelovi postati cjeloviti i nježni, možete ih pohraniti do dvije godine. Sastojci: kilogram voća, koštice, šećer - 600-800 grama, čašu vode, limun, odnogrammovy vrećica vanilije, lješnjaka - 100 grama. Iz zametku ćemo napraviti džem i limun. Uljubili smo na naše plodove. U lonac za caklinu pripremite sirup na standardni način i ulijte dunje na nju. Kuhamo pet minuta i, kao i obično, pucamo 12 sati vatrom. Onda ponovimo istu stvar. Razbijemo lješnjake puno, koristeći drveni mlatar. Napravite sorutu s limunom. Nećemo ga trljati na grater i iscijediti sok, ali ga izrezati na tanke kriške. Nakon što treći put kuhamo pekmez, dodamo limun, drobljenu maticu i vanilin. Kuhajte još nekoliko minuta, postavite mliječni kip na steriliziranim bankama unaprijed i okrenite ih istim poklopcima. Ovo će vam jelo dugo dugo uživati ​​u mirisu i ukusu.

Korisna svojstva dunja i proizvodi iz nje

Zašto su jela iz našeg voća, uključujući džem od limuna, uživali takvu popularnost među ljudima? Dunja je bogata raznim vitaminima, sadrži mnogo makro- i mikroelemenata. Sadrži natrijeve, kalijeve, limunske, jabučne, tartanske kiseline i pektin, tvari potrebne ljudskom tijelu. Njezini plodovi sadrže puno fruktoze, tanina, eteričnog ulja, katehina i aminokiselina. Naše jamstvo nije podvrgnuto posebnoj i dugotrajnoj toplinskoj obradi, tako da maksimalna korist od dunja je najveća. Limun i drugi plodovi samo jačaju. Nećemo razgovarati o čisto medicinskim prednostima našeg džema, recimo samo da će poboljšati vaše raspoloženje, razveseliti se i imati restorativni učinak. Zato kuhajte i jedite džem od dunja. Bon appetit!