Kako napraviti domaći pecati tijesto: recepte i tajne

O tome kako napraviti domaće tijesto, ne zna svaku domaćicu. Uostalom, danas se takav gotovi poluproizvod može kupiti u bilo kojem supermarketu. Međutim, jednostavna dostupnost ovog proizvoda nije jedini razlog zbog kojeg većina ljudi koristi spremište. Takva popularnost peciva, napravljena u proizvodnim uvjetima, također je posljedica činjenice da se mnoge domaćice ne žele opteretiti dugim i pažljivim gnječenjem. No, to je njihova najdublja zabluda, jer ništa nije lakše nego pripremiti samozatajno tijesto. Kako biste se sami uvjerili, predstavimo vam pažnju postepenom receptu njegove serije.

Kako napraviti pjegavo tijesto bez kvasca sam?

Za pripremu takvog svježeg poluproizvoda morat ćete kupiti sljedeće komponente:

• brašno prosijan pšenica - od 2 čaše (dodajte po vlastitom nahođenju);
• ohlađena kipuća voda - malo;
• svježi maslac ili dobar margarin za pečenje - 260 g;
• jaje velike piletine - 1 komad;
• limunska kiselina - prstohvat;
• sol, mali - prstohvat.

Postupak miješanja

Prije nego što kuhate pecivo kod kuće, trebate miješati dvije različite mase. Prvo, potrebno je bič vilice jaje, dodati prstohvat limunske kiseline i njihove soli, te preliti vrućom vodom ohlađene, dovođenje proizvoda do ukupnog volumena od 270 ml. Dalje, trebate prosijati pšenično brašno, napraviti utor na dobivenom brdu, sipati smjesu jaja u nju i gnječiti ga rukama dok glatka tijesta. Tijekom ovog postupka malo se omekšani maslac ili margarin mogu dodati u bazu. Tako će tijesto biti elastično i mekano. Na kraju, ona mora biti omotana u vrećicu i staviti u hladnjak za pola sata.

Drugi dio takvog temelja postaje još brži. Da biste to učinili, zamijesite mlaznicu ili margarin s vilicom, a zatim ulijte nekoliko velikih žličica brašna tako da ćete dobiti prilično debelu masu kao rezultat. Također je poželjno staviti ga u hladnjak na neko vrijeme.

Da biste shvatili kako napraviti kuhano tijesto kod kuće, treba imati na umu da nije uzalud takav temelj nosi njegovo ime. Uostalom, sastoji se od mnogo tankih slojeva koji se podižu u procesu toplinske obrade, stvarajući bujni, mekani i vrlo osjetljivi proizvod. Kako bi se stvorio takav poluproizvod, potrebno je da se tijesto izvadi iz hladnjaka i zavrti ga u pravokutni oblik. Dalje, pripremljeni sloj baze treba pažljivo raspodijeliti maslac, prethodno pomiješan s brašnom. Rezultirajući sloj mora biti omotan u omotnici, tako da na kraju formirate neku vrstu kvadrata. Moraju se vratiti u pravokutni oblik i ponoviti postupak. Općenito, takve se aktivnosti preporučuju 3 ili 4 puta.

Nakon obavljenih radnji preporuča se postaviti pripremljenu bazu u hladnjak pola sata. Nadamo se da sada razumijete kako napraviti domaću pecivu.

Naravno, pomiješali smo takav slatki temelj ne samo za zabavu, već i za kulinarske uspjehe. Pa što da radimo sa lisnatim tijesta i kako ga ispeći? Odgovori na pitanja bit će razmotreni u nastavku.

Kako kuhati brzo i ukusno domaća pizza?

Pizze s pecivnom tijestom osobito su popularne među onima koji ne predstavljaju svoj život bez ovog brzog i srdačnog talijanskog jela. Da bi to postigao, dovoljno je samo pomiješati svježu bazu, jer je bila malo visoka i nabaviti sve potrebne sastojke za punjenje:

• pršutni miris - 150 g;
• masline ili masline - standardni jar;
• majoneza s niskim udjelom masti - 90 g;
• rajčica zrela - 3 komada;
• ukiseljeni krastavci - 3 srednje stavke;
• sir je tvrda - 180 g.

Proces kuhanja

Kako napraviti domaće pogače kod kuće, opisali smo na samom početku članka, ostaje da otkrijemo kako primijeniti takvu osnovu u praksi. Da bi to postigao, poluproizvod mora biti dobiven iz hladnjaka, a zatim valjane duž jedne strane u obliku tanke pravokutne oblike. Zatim se tijesto staviti na pladanj za pečenje i lagano slomiti rukama tako da se dobro širi oko jela. Nakon toga baza treba distribuirati krugove svježih rajčica, fino usitnjenih ukiseljenog krastavaca, maslina i slično prerađenog aromatskog pršuta. Na kraju, sve komponente trebaju biti prekrivene mrežicom majoneze i ribanog tvrdog sira. Pizza treba kuhati u zagrijanoj peći oko 40 minuta. Važno je napomenuti da je talijanski jelo načinjeno na ovaj način, ispostavilo se vrlo osjetljivo, nježno, sočno i iznenađujuće ukusno.

Korak po korak recept s pite s lisnato tijesto

Kuhanje pita iz takve baze može se koristiti različitim punjenjem. Danas ćemo razmotriti jednostavnu varijantu stvaranja deserta sa svježim voćem. To će zahtijevati:

• grožđice bez jama (smeđa ili crna) - frac12- stakla;
• zrele banane su velike - 2 kom .;
• zrelog slatkog jabuka - 2 kom .;
• kruške su meke - 2 kom.

Proces kuhanja

Da biste stvorili takvu slatku tortu, morate izvući dvije baze bez dlačica, ne-kvasac tijesto. U tom slučaju jedan od slojeva trebao bi biti nešto veći. Potrebno je postaviti na pladanj za pečenje tako da su strane formirane do 4 centimetra. Zatim na tijesto treba staviti tanke kriške od ljuštene jabuke, sjeckane kruške, banane i odresane grožđice bez jame. Nakon toga, plod je potreban za postavljanje drugog dijela baze i lijepo pletenica rubova u nekoj vrsti pigtail. Pecite takav desert u zagrijanoj peći oko 45 minuta.

Korisne informacije

Sada znate napraviti pecivo tijesto kod kuće i ispravno ga primijeniti tijekom stvaranja ukusnih i delikatnih predmeta. Također je vrijedno napomenuti da je možete koristiti ne samo svježe baze, ali i bogatu kvasac kolač mix za kuhanje i ostale dostavljene jela (deserti). U tom slučaju, pečenje će biti više kalorično, hranjivo i bujno.