Juha od koktela s morskom vodom: recepti za kuhanje

Malo je ljudi spremno, bez uvijene duše, reći da ne mogu podnijeti plodove mora. Svi su voljeli gotovo svi. Međutim, riblji plodovi u naravi su dostupni prije svega onima koji žive u neposrednoj blizini mjesta na kojem je minirano. Stanovnici udaljenih područja mogu kupiti ovu poslasticu samo u obliku zamrznutih poluproizvoda. Ali nema ničega za zabrinutost. Kuhani u skladu s pravilima tehnološkog procesa, morski kokteli ni na koji način nisu inferiorni u kvaliteti "živom" proizvodu. I možete napraviti bilo što od takvog plodova mora - juhu i velikog snacka i vrlo ukusnog drugog jela.

Danas ćemo govoriti o takvom jelu kao juhu s koktelom od mora. Dajmo neke odlične recepte, a također vam kažemo kako kuhati u novom, zapanjujućem čudotvornom paniru. Dakle, počinjemo. Ali prvo mali tečaj obrazovanja na temu: "Što je koktel juha".

Kuhanje tajne

Recepti priprema prvi tečaj morski koktel postoji mnogo. Svaka domaćica ima svoje, pokušano i testirano, a ponekad ga koristi za eksperimentiranje, uklanjanje ili dodavanje raznih sastojaka i na kraju stvara posve drugačije jelo. Međutim, postoji nekoliko osnovnih pravila koja se moraju uzeti u obzir ako odlučite napraviti juhu od koktela od mora.

• Što više glavnih sastojaka u posudi, to je ukusnije i aromatizirano.
• Kao i svaki drugi prvi tečaj, juha se priprema na bazi juhe. Ono što će biti ovisi o receptu.
• Morski koktel u pravilu uključuje sljedeće plodove mora: kamenice, ribu, škampi, školjke, lignje. Morate to znati ako domaćica odluči da ne kupi gotovi koktel u torbi, već da to sami napravite.
• Juhe od koktela od mora može se pripremiti i na mliječnoj ili rajčici. Sve ovisi o odabranom receptu. Osim toga, ponekad kao dodatni sastojci u njoj možete dodati sir, tjesteninu, pa čak i morsku kelju.

I sada idi izravno na naše recepte. Jeste li spremni?

Pilet od juhe od morskih koktela

Odmah se slažemo da svaki od naših recepata kao glavni sastojak - morski koktel - uključuje uporabu gotovog zamrznutog poluproizvoda. Ovdje ga kupujemo, ali istovremeno zaliha:

• kocka pileća juha;
• kreda 20% masti (200 g);
• bijelo suho vino (potrebno je 250 ml);
• šampinjoni (150 g);
• maslac (50 g);
• celer.

Kako ćemo kuhati

Morsko koktel je odmrznut, kuhano, kako je naznačeno na pakiranju. U tavi, otopite maslac, pržite gljive i naš koktel na njemu. To će potrajati oko pet minuta. Zatim ulijte vino, pileća juha od kocke (250 ml), kad se kuha, dodati celer i sol. Kuhajte na laganoj vatri dvadeset minuta. Pustimo jelo hladnim, oslobodimo se celera i šaljemo ostatak sadržaja posude u miješalicu. Nakon toga dodajte kremu. Gotovo!

Neke ljubavnice su pogrešne, pozivajući ovo jelo samo "juhu". Morski koktel, kuhani s vrhnjem, to bi bilo točnije, ako želim, nazvati kremasta juha. No, prva definicija pokazuje više o kulinarskoj nepismenosti, a ne o dostupnosti recepata za pripremu takvih juha. Ili možda hostesa samo pokušava pronaći neki recept koji nije baš tradicionalan za našu kuhinju, tko zna. Usput, ako je ovo potonje, rado ćemo vam pomoći napuniti policajku recepti za juhe od plodovi mora. Pogledajmo orijentalnu kuhinju za ovo. Sigurno je nešto za naučiti.

«Tom Yam»

Da bismo pripremili ovu egzotičnu jelo, mi "rukujemo" sa sljedećim proizvodima:

• paprika - 2 g;
• čili paprika - 1 kom .;
• češnjak - 4 čaše;
• umak od soje - 50 ml;
• vapno - 1 komad;
• riža dugog zrna - 100 g;
• peršin - 1 snop;
• rajčica - 1 kom .;
• sol (koliko vam je potrebno).

Proces kuhanja

Češnjak se vrlo sitno rezati nožem, poslat ćemo ga u lonac vode (jedna litra će biti dovoljno), sol. Nakon što se sadržaj kuhati, baciti rižu u nju i kuhati ne više od pet minuta. Dodavanje prethodno odmrznuti ribljih koktela, tri minute kasnije sipati sok od limete i bacanje paprike, narezane na tanke trake. Začinite s paprom, dodajte rajčicu. Kuhajte još tri minute. Pospite peršinom prije posluživanja.

Pa, naravno, ne možete zanemariti sada postaju tako popularni multivar. Stoga, u zaključku, nekoliko riječi o tome kako je moguće pripremiti takvu juhu u njemu.

Morski koktel u multivarhu

Moram reći da su za čarobnu tavu svi receptovi juhe od koktela od mora pogodni. To je, drugim riječima, zapravo nije specifično, točno za multivar, praktički ne postoji. Sve što se nudi u kulinarskim forumima i tretirano kao recept za kuhanje u multivarku, temelji se na tradicionalnom receptu. Nemojte slomiti glavu! Kohl ste „pokrenuo” u kuhinji multivarka smjelo kuhati bilo koju vrstu automat juhe od morskih plodova koktel. Samo slijedite jedno pravilo: ako želite pržiti hranu, koriste za to „pečenje” modu, i kuhati - sigurno pritisnuti gumb „juha”. Što se tiče samog vremena kuhanja, to će biti isto kao što je naznačeno u uobičajenom receptu.