Recept (wok) za svaki ukus. Recepti za prženje pan woks

Pećnica wok je okrugla, dovoljno duboka posuda od kanonskog oblika s uskim dnom i visokim zidovima. Pripremajući se u njemu, proizvode se neprestano miješaju tako da ne gori. Zbog ovog povrća su više mirisni i hrskavi. A da su sastojci ravnomjerno prženi, trebaju ih se izrezati na veličine sličnih komada. Ova posebna značajka omogućuje da svako jelo, koje opisuje recept namijenjeno ovoj tavi, jedinstveno i jedinstveno. Wok je savršen za stvaranje i pirjane i pržene hrane. Istodobno, hrana se može kuhati za samo nekoliko minuta. To je moguće zbog činjenice da se prženje izvodi na dovoljno jakoj vatri. Brza toplinska obrada omogućuje zadržavanje maksimalno korisnih tvari u proizvodima. Zahvaljujući tome dobivaju se vrlo korisna i lako probavljiva jela. Vok: recepti jela koji se mogu kuhati u ovom jedinstvenom brajevaru opisani su u ovom članku.

Makaroni s umakom od plodova mora

Sastojci: jedan mrkva, frac12- slatke papar, luk, tikvice, svježe gljive (100 g), brokula (100 g), 400 g kuhanih kozica, Vijetnama dvije kutije tjestenine, 50 g celera i umak od soje. Priprema. Ulijte 5-10 minuta s kipućom tjesteninom. Pokrijte ih poklopcem. U brašnom, ulijte ulje i bacajte gljive. Rešetke mrkve na gratet, rezati paprike s trakama, ringlets s lukom i tikvice sa kocke. Ispustite vodom tjestenina. Stavite sve povrće u tavu i pržite na visokoj vatri ne više od pet minuta. U ovom slučaju, sastojci bi se trebali miješati stalno. Zatim bacite kuhani plodovi mora. Tijekom miješanja nastavite s pržiti jelo dvije minute. Dodajte brokule, podvrgavajući ga podvrgavanju cvatovima. Sastojke sastojaka još jednu minutu, dodajte vermičele i soja umak. Ponovno izmijeÅ¡ajte sve i poslužite je za stolom. Nesumnjiva prednost je činjenica da recepte za tava za prženje wok Pretpostavlja se uporaba minimalne količine biljnog ulja.

Salata od mesa s umakom od soje

Sastojci: 100 grama brokule, glava crveni luk, 250 g bobica, biljno ulje, 70 g snijeg grašak, čili, dva zubochka češnjak, klice 150 g, A rakova štap, sol, vapna, umak od soje, šećer, luk. Dakle, počnimo. S dugim trakama odrežite štapić rakova i klice. Na srednje topline, zagrijte brašno i ulijte malo ulja u njega. Izrežite luk u prsten, podijelite na komade brokule. Mrlje češnjak. Meso izrezano na tanke trake i grašak - na dijagonalu. Stavite brokule i luk u tavu. Četkajte povrće dvije minute. Zatim stavite meso. Pecite govedinu još pet minuta. Stalno promiješajte proizvode od središta do rubova, kao što je naznačeno receptom. Uklonite vosak od vrućine. Pripremljeni sastojci stavljaju u brašno uz grašak, čili i češnjak. Stavite malo šećera, sol, ulijte u umak. Pomiješajte sastojke. Procijedite posudu na vatri još tri minute. Salata se raširi na tanjure, zalijevaju sokom od limete i pospite lignjem. Bon apetit.

Kineska juha

Četiri celer, mrkva, luk jedan, 1,5 litara juhe, vlasac perje (6 komada) 100 g tjestenina, sol, soja umak i malo sezama - glavni su sastojci koji zahtijevaju aktivnu recept. Napunite wok s bujonom. Donesite ga kuhati i ispariti pola tekućine. To će samo poboljšati okus juhe. Izrežite sve povrće u tanke trake. U zasebnoj tavi, kuhajte vodu. Stavite povrće u njega i blanch ih za oko dvije minute. Zatim ih uklonite buku i isperite hladnom vodom. U kipuće lonac stavite rezance i kuhajte gotovo do punine. Zatim ispraznite vodu. Svi sastojci prenose se na wok, dodaju začini, malo ulja i kapljice soje. Pričekajte da juha kuhati i poslužiti ga na stolu.

Govedina u tajlandskom

Sastojci: 500 g mesa, crni papar, tri žlice soja umak, pomiješana s 30 g šećera, dvije glavice brokule, malo luka, 300 g gljiva, dvije žlice mljevenog đumbira, 250 g grašak, 60 g vode i biljnog ulja. Mnogi recepti za woks pretpostavljaju upotrebu posebnog začinjenog preljeva. Da biste ga pripremili, trebat će vam 120 g soja umak, 10 g škroba, 90 g šeri octa, 80 g limunov sok, papriku. Također uzmite tri češnjaka, dvije žličice šećera i svježe bilje (peršin ili koristan). Govedina izrezana u male komadiće. Stavite meso u duboku posudu i ulijte umak od soje pomiješanim sa šećerom. U tom stanju, pustiti marinac marinirati za 10-15 minuta. U ovom trenutku, u dvije žlice sojinog umaka, otopite škrob. Dodajte sve potrebne sastojke za punjenje i dobro izmiješajte. U tom slučaju, zelje i češnjak moraju biti potpuno drobljeni. Postavite posudu za prženje na plin na plin. U njemu stavite luk, đumbir i biljno ulje. Umiješajte sastojke ne više od jedne minute. Zatim dodajte meso u marinadi. Kuhajte govedinu pet minuta, često miješajući. Ako je potrebno, možete dodati malo vode. Zatim stavite grašak, rastavljen na cvjetove brokule i gljiva. Pomiješaj sve. Ulijte preljev i 60 grama vode. Kuhajte povrće dvije ili tri minute. Ako je potrebno, možete dodati umak od soli ili soje. Bon apetit.

Pileća prsa u slatkom i kiselom umaku

Sastojci: dva pileća fileta, biljno ulje, dvije kriške ananasa, luk, paprika dva, 30 g sojinog umaka, ista količina rajčica i 60 g octa. Također ćete trebati 150 ml bujona, 40 g škroba, papra i soli. Ovo je vrlo jednostavan, ali istodobno rafiniran recept. Wok s piletinom, izrezati na tanke trake i posuti paprom i solom, stavite na vatru. Pržite meso u ulju dok ne dobijete natječaj. Izrežite luk na pola prstena, papra i ananasa u kocke. Izvadite meso iz posude. Pripremljeno povrće i ananas, stavite u brašno i malo smeđe, stalno miješajući. Pomiješajte tijesto rajčice s ocem i soja umakom. Dodajte juhu i škrob. Temeljito ulijte do glatke i ulijte u brašno. Kad se posudica počinje malo zgusnuti, dodajte sol, mljeveni papar i meso. Pričekajte da se vreli i izvadite tavu iz vatre. Zdjelu će savršeno odgovarati bočnom jelu kuhane riže.

Začinjeno svinjetino meso

300 grama mesa, 60 g umaka od soje, šećer, 30 grama đumbir, pola papra, 2 luka, grašak, paprika, mrkva, biljno ulje i sol su glavni proizvodi koji će biti potrebni da se ispuni ovaj recept. Wok, toplina na vatri. Prstenovi odrežu luk, pruge - mrkvu. Sva povrća, uključujući grašku, stavljaju se u tavu i pržite pet minuta. Svinjica je izrezana što je moguće manje. Pripremite umak od kukuruza, đumbira, nasjeckanog češnjaka i čili papra. Stavite povrće u zdjelu. U tavi skuhajte svinjetinu (ne više od 10 minuta). Nakon toga stavite povrće u wok. Sezona se umakom od soje i soli (ako je potrebno). UmijeÅ¡ajte sastojke i služite za stolom.