Kako kuhati rižinu. Kako kuhati parboiled riža hrskavom

Dućan možete dobiti zbunjeni po raznim robe. Čak nam poznate riža je različit: polirane, pari, divlje. Kad kupujete novi razred za sebe, domaćice misle, kako kuhati žitarice pa se ispostavilo mrvičasta i ukusna, jer riža nije samo odličan prilog uz meso ili ribu, ali i pogodna za salate, grickalice i pilav.

Značajke proizvoda

Kao što se može vidjeti iz imena, ova vrsta žitarica podvrgava se procesu toplinske obrade pare prije mljevenja. Ovaj postupak omogućuje vam uštedu puno više hranjivih tvari, mikronutrijenata i vitamina, jer oni pod utjecajem temperature prolaze od ljuske do srži. Zrno za ovo traje izduženo, boja suhog proizvoda mijenja se od bijele do zlatne, prozirne, ali nakon kuhanja prerađena žitarica se ne može razlikovati od uobičajenog. Riža je započela prije više od 50 godina u američkoj vojsci kako bi olakšala kuhanje. Još jedna prednost toplinske obrade - kuhani ukrašeni okrutni okupi, zrnca se ne raspadaju, a ta svojstva ostaju i nakon nekoliko pregrijavanja.

Kako se kuha riža

Pristaše zdravog načina života, pristaše pravilne prehrane i svi ljubitelji ukusne hrane treba obratiti pozornost na ovo vrsta riže. Za pripremu ukusne i mrvice, dajemo nekoliko recepata. Od njih, čak i početnik vlasnik ili domaćica će razumjeti kako kuhati steamed riža je mrvica.Najvažnije je pravilo da ne gubite vrijeme i temeljito isperite zrno u nekoliko pristupa, sve dok voda nakon ispiranja ostaje transparentna. Proporcije treba poštovati: 1 šalicu suhe riže po 2 šalice vode. Oprana riža se ulijeva u kipuću slanu vodu, a začinima se ne dodaje u ovom trenutku. Zatim se vatra smanjuje, posudu je pokrivena poklopcem, a tijekom kuhanja nije pokupljena.

Koliko kuhana riža kuhana? Navedena količina će biti spremna 12 minuta nakon ključanja. Za istu količinu vremena, neka riža stajati pod zatvorenim poklopcem, odstranjujući ga s ploče. Tek nakon toga, preporuča se dodavanje ulja i začina u posudu.

Ostale mogućnosti kuhanja u tavi

Iznad, standardna pravila su dana, nakon proučavanja na kojoj se lako može odgovoriti na pitanje kako kuhana parirana rižirana riža. Sada dajemo i druge recepte za pripremu:

• Oprana riža se izlije hladnom vodom i ostavi 1 sat. Zatim dodajte malo vode i kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta. Tijekom kuhanja posuda se ne miješa.
• Steamed riža se opere i natopiti u vodi 15 minuta. Bacite natrag na sito i pričekajte puni protok vode. Zagrijte tavu i ulijte pripremljenu rižu. Umiješajte ga, ne odstranite od vatre dok sve vlage ne isparavaju. Prethodno kuhajte povrće, uzmite povrće i položite suhu bušotinu. Kad se juha kuha, vatra se smanjuje i kuha ispod poklopca 10 minuta.
• Kako kuhati rižinu od riže "u vojnom stilu": oprati je kako bi se očistila voda, bačena u kipuću tekućinu i čekala kuhati. U tom trenutku isperite sadržaj posude na sito i isperite čistom tekućom vodom. Zatim se riža stavlja u hladnu vodu, stavlja u vatru i kuha do spreman, bez ometanja.

Zasebno je napomenuti da su posuđe (često posuda, a ponekad i posuda) za kuhanje trebali imati debelo dno, tako da rogovi nisu izgoreni.

Metoda pripreme u multivarstvu

Mnogi vlasnici već su opremili svoju kuhinju s korisnim i prikladnim uređajem, što omogućuje smanjenje vremena provedenog u štednjaku. Ova čudotvorna posuda kuha, gasi i peče (ovisno o ugrađenim funkcijama). Kako kuhati steamed riža u multivarijatu? Standardni način: koristite "Pilaf" način, a zatim ga zamijenite s "grijanom". Udio žitarica u vodu varira od 1: 3, a količina vremena utovara i kuhanja ovisi o kapacitetu zdjelice, vrijedi proučiti priložene upute. Steamed croup je opran i natopljen za jedan sat, onda je prebačen na multivar, voda je dodana i željeni režim je postavljen. 10 minuta prije kraja kuhanja, prebacite na funkciju. Pomoću ovog uređaja možete eksperimentirati: koristiti način "heljda", koji je prikladan za kuhanje riže za pecivo i sushi ili "kašu od mlijeka".

Kuhanje u dvostrukom kotlu

Kako kuhati dugo zrno parboiled riža? Ako imate parobrod, kuhajte u njemu. Ona će zadržati sve korisne tvari dotičnog proizvoda. Riža se nekoliko puta ispere kako bi se uklonila voda. Nakon toga možete ga upiti u vruću tekućinu pola sata, što će sačuvati cjelokupnu nutritivnu vrijednost zrna. Zatim se lopatica baca natrag na sito i ostavlja da isprazni vodu oko 15-20 minuta. Za 1 šalica riže uzeti 1,5-2 šalice vode, izlaz će se pretvoriti 3 šalice svjež ukras. Preporučljivo je odmah poslužiti rižu na stolu. Za jelo je zrak i ne drže zajedno u procesu pripreme to posuto sokom od limuna ili dodati malo ulja ili maslaca. Riža je postavljena u poseban spremnik za kuhanje žitarica, na isti način ulijeva voda. Ako vrijeme kuhanja kaša nije automatski određeno, tajmer će se postaviti na 30 minuta.

Mikrovalne značajke

Gotovo svi vlasnici mikrovalova samo zagrijavaju hranu u njima, zaboravljajući da je to i višenamjenski uređaj. Također može ispeći, kuhati i peći različita jela. Riža nije izuzetak, bilo je lako kuhati u mikrovalnoj pećnici. Žitarice su isprane dok voda ne postane jasna. Zatim se prenosi u staklenu posudu, pogodnu za mikrovalne pećnice, i ne smije zauzeti više od polovice volumena jer će gotovi proizvod biti 2 puta veći. Napunite korpus vodom, pokrijte vatrostalnim poklopcem i namjestite vrijeme kuhanja na 15 minuta. Nakon završetka programa, ostavite jelo u mikrovalnoj pećnici za još isto razdoblje - tako da će riža postati mekša i nježnija. Izvadite spremnik samo pomoću štapića. Nakon toga, ukras je pomiješan s drvenom špatulom ili žlicom i odjevenim maslacem.

Sada znate pravilno kuhati riženu rižu, a s lakoćom možete sebi i vašim voljenima ugodno i ukusno, mirisno i zdravo jelo!